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informations techniques
Le parcours
Cette étape de montagne est divisée en deux parties : elle commence en montée, en direction du Passo del Tonale, puis continue principalement en descente sur plus de 70 kilomètres, à travers le Val di Sole et le Val di Non. Après avoir traversé l’Adige, la route monte jusqu’au Palù di Giovo, en passant par la Valle dei Mocheni avant d’atteindre Pergine Valsugana pour affronter les deux ascensions finales. Le Valico del Vetriolo est long mais gérable (pente moyenne de 7%), tandis que la montée du Menador (Kaiserjägerstrasse) est étroite par endroits, avec des tunnels creusés dans la roche et des pentes constamment supérieures à 10 %. Passé Monterovere, l’arrivée ne sera plus qu’à quelques kilomètres vallonnés.
Les derniers kilomètres
Après le sommet et une courte descente, l’itinéraire remonte jusqu’à 4 km de l’arrivée puis redescend sur une voie large. Les 700 derniers mètres présentent une légère pente. L’arrivée se trouve sur le tarmac.
départ / arrivée
détails de l’ascension
derniers kilomètres
itinéraire horaire
infos touristiques
Ville de :
Ponte di Legno
Vue d’ensemble
La station de Ponte di Legno est nichée dans les montagnes majestueuses et extraordinaires en toute saison. Elle est largement connue comme une destination d’hiver – peut-être parce qu’en 1912, le Touring Club italien l’a définie comme “la première destination touristique italienne pour les sports d’hiver”. Son nom est maintenant étroitement lié au Passo Tonale, qui relie la Lombardie et le Trentin : 100 km de pistes à Pontedilegno-Tonale explorent les 1.121m de hauteur du mont Temù et les 3.000m du glacier Presena, attirant de nombreux skieurs de toute l’Europe. On y découvre certaines parties du parc national du Stelvio et du parc national de l’Adamello, dans une nature extrêmement riche en faune et en flore.
En été, Ponte di Legno se transforme en une destination de trekking et de vélo : le Passo Gavia est un incontournable, sans oublier le bike park de Passo Tonale, des sentiers dans les bois ainsi que 500 km de pistes VTT pour les plus aventureux, tandis que la piste cyclable le long de la rivière Oglio convient aux familles.
Gastronomie
L’art culinaire d’un territoire représente un élément important lors du choix d’une destination, et il est certain que notre destination Pontedilegno-Tonale a beaucoup à offrir. La rencontre des traditions entre la Lombardie et le Trentin, où nous sommes situés, donne naissance à une variété unique de saveurs, qui représente l’essence de cette région au caractère fort. Des saveurs authentiques et raffinées, utilisant des produits locaux, marquent les propositions culinaires des nombreux restaurants, refuges et établissements agritouristiques installés dans les différents villages.
Voici quelques plats et produits typiques :
Gnoc de la cua (certification de produit local): c’est le plat le plus célèbre de la Vallée Camonica, un type de gnocchi à base d’épinards sauvages, d’œufs, de farine et de pain trempé dans du lait. Ensuite, ils doivent être bouillis et assaisonnés avec de la “sfrisida”, un mélange d’oignons sautés, de sauge et de beurre, et servis avec une généreuse quantité de fromage Silter et Case di Viso.
La queue (“cua”) est donnée à la pâte lorsqu’elle est prise avec la cuillère pour être jetée dans l’eau bouillante.
Calsù est le nom d’un type spécial de raviolis de la Vallée Camonica. Le remplissage de ces raviolis change de village en village, parfois uniquement avec des légumes, dans d’autres villages avec des mélanges de viandes et de légumes. L’assaisonnement est le même pour tous les types de Calsù : beurre sauté et sauge.
Le Silter est un fromage de production locale qui bénéficie depuis 2015 d’une certification protégeant son origine.
Le Case di Viso (certification de produit local) est un fromage produit par les vaches d’alpage pendant l’été. Les crémiers utilisent le lait de vaches obtenu lors de la traite du matin.
Boissons
Elixir Noreas est l’un des symboles de l’Alta Valle Camonica depuis cent ans. 15 herbes rares, sélectionnées dans les alpages et les bois du Parc National de l’Adamello, ont été transformées en liqueur en 1920.
La recette originale a été redécouverte il y a quelques années par un jeune ingénieur, dernier descendant de la famille qui gère depuis cent ans la distillerie Alta Valle Camonica à Edolo. Il a retrouvé les notes de son arrière-grand-père datant de l’entre-deux-guerres. La précieuse liqueur – Elixir Noreas – est utilisée à la fois comme lotion tonifiante et comme digestif. Elle est produite par la macération d’herbes dans une solution d’eau et d’alcool placée dans de grandes cuves en bois. Le processus dure 15 jours, avant six mois de vieillissement. Les herbes et les épices rendent cette liqueur particulièrement indiquée pour ceux qui souffrent de maux d’estomac.
La production d’Elixir Noreas est très complexe : seuls 1.020 litres sont produits en une seule fois. C’est une façon de maintenir la haute qualité et les propriétés naturelles de la liqueur, qui est devenue un exemple d’excellence de la Vallée Camonica.
D’autres produits (plus de 30) sont réalisés pour satisfaire tous les clients exigeants.
L’une de ces liqueurs – « Génépi » – a été récompensée par Slow Food avec le typique « escargot d’or ».
Lieux d’intérêt
Ponte di Legno, avec son élégance charmante, a gardé son attrait montagnard au fil des ans. La zone piétonne du centre est riche en petites boutiques et cafés : un appel irrésistible à son atmosphère magique dans un environnement naturel.
Le Passo Tonale est un amphithéâtre naturel entouré par les chaînes de montagnes Adamello-Presanella et Ortles-Cevedale, à la frontière entre la Lombardie et le Trentin-Haut-Adige, de 1.884 m à 3.100 m d’altitude.
Le Passo Presena est à 3.000 mètres : vous pouvez y accéder depuis le Passo Tonale avec deux téléphériques. Au sommet, vous pourrez profiter de la vue sur les glaciers Adamello et Piandineve, qui est le plus grand glacier des Alpes italiennes.
Vermiglio est le village le plus à l’ouest du Val di Sole. C’est un village alpin typique, toujours exposé au soleil, face aux plus hauts sommets de la chaîne Adamello-Presanella. Son importance historique est prouvée par les nombreuses traces de la guerre, en premier lieu le Fort Strino.
Vezza d’Oglio, nichée entre la Val Paghera dans le parc de l’Adamello et la Val Grande dans le parc du Stelvio, est un site important de l’histoire et de la culture locales où l’on trouve l’ancienne tour de la famille Federici, les restes d’un édifice aristocratique et l’église paroissiale.
Vione, au début du Val di Canè, est l’un des villages les plus intéressants d’origine médiévale, avec des coins pittoresques et des portails anciens. Ses arches et ses fenêtres, ses structures en bois et ses bâtiments aux volumes réguliers sont uniques dans la vallée.
Edolo est un village accueillant avec un centre historique fascinant, riche en portails en granit, portes cloutées, arcades en bois et décorations de style roman. C’est la fin de la ligne ferroviaire Brescia-Iseo-Edolo.
Monno offre une paix incroyable au milieu de champs verdoyants. Ici le temps semble s’être arrêté et la vie quotidienne s’écoule lentement, en contact direct avec la nature. De là, vous pouvez monter le Passo Mortirolo, qui fait le lien entre Valle Camonica et Valteline.
Incudine, installé sur les rives du fleuve Oglio, est l’un des plus petits villages de la Vallée Camonica, entouré de pâturages et de bois de conifères. Le sanctuaire de S.Vito et S.Anna à 1.877 m d’altitude est à ne pas manquer.
Lavarone
Vue d’ensemble
Ce qui frappe immédiatement à propos de Lavarone et de toute l’Alpe Cimbra, c’est le paysage, qui détonne par rapport à l’imaginaire montagnard du Trentin : de grandes ouvertures et des horizons illimités, entre des étendues de bois, des cabanes immergées dans un panorama aux caractéristiques scandinaves, et le Becco di Filadonna, le sommet emblématique, comme arrière-plan constant. Les symboles de Lavarone sont : son lac, le drapeau bleu depuis des années, la forteresse de la Première Guerre mondiale Belvedere/Gschwent, devenue un musée, et le Drago Vaia, une œuvre de land art d’intérêt international.
Les petits villages disséminés dans l’Alpe Cimbra de Folgaria, Lavarone, Lusérn et Vigolana ont su résister à la modernité, en maintenant la tradition des fermes de montagne, en gardant le secret des anciens arts, artisanat et saveurs cimbriens. Ski et snowboard, randonnée et VTT, escalade et équitation, golf et détente puis art et culture. Un territoire qui offre de nombreuses idées de vacances, de bonne chère et de traditions. L’Alpe Cimbra est une région d’une beauté passionnante, pour sa nature authentique, les traditions et les gens qui la peuplent.
Gastronomie
Les produits de l’Alpe Cimbra sont authentiques et locaux, résultats des traditions et du travail des producteurs. Au pays des refuges de montagne et du lait frais (l’or blanc de l’Alpe Cimbra), la viande est produite selon les anciens préceptes, le miel et le miellat, les légumes sont cultivés selon les traditions, les gâteaux et les fruits sont biologiques, les secrets de la montagne revivent. Les agriculteurs de l’Alpe Cimbra transfèrent leur passion pour la terre et le respect de la nature à l’art de la culture. Notre excellence se retrouve dans différents produits : le fromage Vézzena, le speck, le fromage de chèvre, le strudel, les baies et les châtaignes de Vigolana, le miel, le poireau de Nosellari et aussi les œufs arc-en-ciel ! Mais les vrais personnages principaux de l’Alpe Cimbra sont les agriculteurs. Grâce à leur travail acharné et à leurs connaissances, ils consacrent leur vie à la durabilité et à la sauvegarde de l’écosystème alpin en prêtant attention à l’agriculture de montagne. Difficile de résister aux tentations quand elles sont réelles ! Outre l’amitié et la bonne compagnie, ce qui compte, c’est le goût que seuls les produits traditionnels offrent.
Boissons
Dans les verres aussi, vous pouvez goûter le parfum authentique de l’Alpe Cimbra. De la grappa à la bière, des jus aux infusions de fruits, l’authenticité de notre montagne se boit ! Les nombreuses productions locales sont spécialisées dans la cueillette des baies. Les fruits sont transformés comme autrefois pour en préserver le goût et la qualité. Nos agriculteurs utilisent des techniques ancestrales pour obtenir des jus naturels de pomme et de poire.
En plus des jus, nous avons d’autres excellences locales comme la bière, le vin, la grappa et le rhum. La brasserie Barbaforte, à Folgaria, produit une bière pleine d’arômes complexes en utilisant des produits de première qualité, en choisissant soigneusement l’eau, sans jamais filtrer, jamais pasteuriser, seulement en ajoutant du houblon.
La Distilleria Bailoni a été fondée en 1953 à Altopiano della Vigolana par trois frères. Grâce à l’amour de leur terre, ils prennent soin de la culture et de la récolte de raisins prestigieux et produisent une grappa riche en arômes et en légèreté. Dès le début, les frères Bailoni ont choisi des techniques naturelles et traditionnelles basées sur le traitement du marc de raisin avec la méthode discontinue au bain-marie dans des alambics en cuivre. Non seulement la grappa est produite à Vigolana, mais aussi le vin mousseux et le Rumtopf : une liqueur préparée avec du rhum, des fruits et du sucre.
Lieux d’intérêt
Le lac Lavarone, l’un des plus anciens lacs des Alpes, est situé à 1 079 mètres d’altitude et a une superficie de 64 000 m², avec une profondeur maximale de 17 mètres. Très prisé comme lieu de baignade et de détente, il a reçu depuis des années le drapeau bleu pour la pureté de ses eaux.
Aimée par Sigmund Freud, la promenade autour du lac est l’une des “voies ouvertes” de l’Alpe Cimbra, accessible aux personnes en fauteuil roulant.
Les Grandes Sentinelles de l’Empire : les sept forteresses construites par les Austro-Hongrois entre 1908 et 1914 en vue du conflit avec l’Italie sur les territoires de Folgaria (Forts Cherle, Sommo Alto et Dosso delle Somme), Lavarone (Fort Belvedere Gschwent) et Lusérn-Vezzena (Forts Cima Vezzena, Busa Verle et Lusérn). Parmi tous, le Fort Belvedere/Gschwent à Lavarone se distingue par sa magnificence, sur un éperon rocheux surplombant la vallée de l’Astico. Aujourd’hui, c’est un musée avec des expositions et des installations multimédias interactives qui donnent une voix aux souvenirs des soldats qui ont vécu et combattu ici. Les forteresses, destinations d’excursions et de circuits VTT, sont incluses dans des itinéraires thématiques axés sur la Grande Guerre.
Le temps semble s’être arrêté à Lusérn, classé parmi les Borghi più Belli d’Italia (Plus beaux villages d’Italie), un petit village de montagne aux maisons adossées les unes aux autres, aux toits pointus et aux façades en pierre, défini comme “la dernière île cimbrienne”. Ses habitants sont les gardiens du cimbrien, une langue ancienne d’origine allemande parlée par les populations de Basse-Bavière, qui se sont installées dans la région du Trentin-Vénétie entre le Xe et le XIIIe siècle. La langue, les coutumes et les traditions cimbriennes sont protégées et valorisées par l’Institut culturel cimbrien et le Centre de documentation Lusérn. La maison-musée Haus von Prükk est une ferme cimbrienne typique du XIXe siècle, fidèlement restaurée pour montrer aux visiteurs les pièces (la cuisine, les chambres, l’étable) avec leurs caractéristiques d’origine.
Base Tuono est un musée situé à l’Alpe di Folgaria/Coe, dédié à la guerre froide. C’est l’une des trois sections de lancement de missiles de l’ancienne base OTAN de Passo Coe-Monte Toraro, active de 1966 à 1977.
Guardia ressemble à un village hors du temps. Son nom cimbrien vient du poste de garde qui dépendait du château de Beseno situé à proximité. Cependant, sa particularité est la décoration avec des peintures murales artistiques d’une valeur exceptionnelle. Pour cette raison, Guardia est connue comme la ville peinte. La vie des champs et des pâturages, les scènes de la vie familiale, les fêtes religieuses et les moments de joie paysanne figurent parmi les principaux sujets de ces œuvres d’art, généralement de style naïf.
Vigolana et son plateau est un grand jardin derrière Trento, un lieu où il est encore possible de découvrir des villages anciens avec des portails en pierre, des balcons pleins de géraniums, des jardins cultivés avec l’amour et la connaissance du passé. Le Becco di Filadonna, à 2 150 m d’altitude, est accessible de plusieurs côtés. C’est l’un des sommets les plus exigeants de la Vigolana. Le paysage enchanteur avec de grandes prairies et des bois est resté inchangé au fil du temps : un balcon naturel d’où admirer les vues alpines, les vallées et les lacs de Levico et Caldonazzo.
