Torre del Lago Puccini (Viareggio)
Vue d'ensemble
Viareggio, grâce à ses plages, est principalement identifiée comme une station balnéaire, mais elle peut également se vanter de la proximité des montagnes intérieures et de la présence du lac Massaciuccoli et des zones protégées du parc Migliarino San Rossore. De nombreux événements nationaux et internationaux ponctuent l’année : du carnaval, qui fête cette année ses 150 ans, au festival Puccini pour la musique, en passant par la coupe de Viareggio pour le sport et le prix Rèpaci pour la littérature.
La lumière à Viareggio est chaude, parfois éblouissante. Elle s’étend de la mer aux plages, traverse les thermes historiques, l’architecture déco de la promenade, continue sur le pont et atteint le port de pêche. De l’embarcadère, il longe le canal de Burlamacca qui relie le centre-ville et les faubourgs et atteint les docks où, grâce à l’excellence des chantiers navals de Viareggio, sont construits quelques-uns des plus beaux bateaux du monde. Et puis Torre del Lago, dans le silence et la tranquillité du lac Puccini, à peine ponctué par le bruissement d’une rame sur l’eau ou le chant des oiseaux qui révèlent les mystères des demeures historiques. Un scénario urbain et maritime qui remplit les yeux et le cœur.
Gastronomie
Plats typiques à ne pas manquer lors d’un séjour à Viareggio.
Pâtes au trabaccolara
La “trabaccolara” est un plat traditionnel de Viareggio qui, à l’origine, était un “plat de pauvre”, préparé avec les poissons des fonds marins invendus au marché. Le nom dérive de trabaccolo, un bateau utilisé par les pêcheurs de San Benedetto del Tronto, dont certains se sont installés à Viareggio entre les années 1920 et la fin des années 1930. Pour la préparer, il faut des poissons comme le grondin, la rascasse et la tracine, auxquels certains ajoutent des crustacés et des mollusques (qui ne font toutefois pas partie de la recette traditionnelle). Dans cette recette, les poissons sont cuits avec des tomates et assaisonnés avec du vin et des herbes.
Risotto aux seiches et aux blettes
Il s’agit d’une combinaison de saveurs de la terre et de la mer, un classique que l’on retrouve dans les cuisines des fêtes locales pendant le carnaval. Pour le préparer, faites revenir la seiche, ajoutez la bette à carde coupée en lanières, une fois qu’elle a flétri, ajoutez le riz et, lorsqu’il est cuit, terminez le plat avec du persil haché. Bon appétit !
Cacciucco alla viareggina
Strictement avec un double “C” ! Un plat issu de la tradition des pêcheurs pauvres et dont les origines remontent à 1500.Le nom dérive du mot turc “kuciuk” qui signifie “petit” : une soupe de poisson que les pêcheurs préparaient à bord au retour d’une sortie en mer.La particularité du cacciucco de Viareggio est qu’il contient tous les poissons pauvres qui étaient rejetés par les pêcheurs parce qu’ils n’avaient pas de débouchés à terre.Le cacciucco est servi sur la table, accompagné de pain maison grillé, de préférence frotté à l’ail. Le goût est fort et décisif, légèrement épicé.
Spaghetti aux nicchi
Savez-vous ce que sont les nicchi ? C’est le terme utilisé à Viareggio pour désigner les palourdes ou les tellines. Il s’agit de petits mollusques bivalves que l’on trouve dans les fonds marins sablonneux.Elles sont cuisinées d’une manière très simple mais très savoureuse.On assaisonne les spaghettis à la sauce blanche avec les palourdes sautées, après les avoir purgées du sable en les mettant dans un bol avec de l’eau au moins la veille.Pendant la cuisson, on ajoute du vin blanc, de l’ail, du piment et du persil.Spaghetti aux couteauxLa ville, si attachée à son carnaval, possède un répertoire de chansons populaires à faire pâlir d’envie : l’une des plus célèbres, écrite par Adriano Barghetti, dit ceci : “Siam tutti coltellacci e ad ogni marettone ci ritroviamo sempre in mezzo al lavarone” (titre “Cha cha cha dei coltellacci”).Les coltellacci sont connus en dehors de Viareggio sous le nom de cannolicchi.Le terme typique vient de leur forme allongée, qui ressemble à celle d’un couteau. Ce sont des mollusques longs et étroits que l’on pêche après les tempêtes de mer, le long du littoral ou près des rochers. Elles sont préparées nature ou avec des tomates et ont une saveur forte et intense.
Spaghetti au couteau
La ville, si attachée à son carnaval, possède un répertoire de chansons populaires à faire pâlir d’envie : l’une des plus célèbres, signée Adriano Barghetti, s’énonce ainsi : “Siam tutti coltellacci e ad ogni marettone ci ritroviamo sempre in mezzo al lavarone” (titre “Cha cha cha dei coltellacci”). Les coltellacci sont connus en dehors de Viareggio sous le nom de cannolicchi. Le terme typique vient de leur forme allongée, qui ressemble à celle d’un couteau. Ce sont des mollusques longs et étroits que l’on pêche après les tempêtes de mer, le long du littoral ou près des rochers.Elles sont préparées nature ou avec des tomates et ont une saveur forte et intense.
La scarpaccia
Terminons par un dessert qui, en réalité, n’est pas sucré. Il s’agit de la scarpaccia sucrée, qui est généralement consommée comme dessert à la fin du repas, mais qui n’est pas dédaignée comme en-cas au cours de la journée.Un vrai gâteau qui a la particularité d’avoir comme ingrédient des courgettes coupées en très fines lamelles.La saveur qui en résulte est un mélange de sucré et de salé qui impressionnera le palais.À essayer absolument.
Points d'intérêt
La Promenade
La Promenade de Viareggio est l’un des lieux les plus évocateurs et fascinants de toute la Versilia : une longue rue piétonne parsemée de beaux édifices aux caractéristiques Art Nouveau et Art Déco, œuvres d’Alfredo Belluomini et de Galileo Chini. Elle s’étend sur 3 kilomètres et représente l’image urbaine emblématique du lieu de villégiature et du défilé de la haute société internationale.
Le Palais des Muses
Fondé sous le nom d’Ospizio Marino (Hospice marin), il est devenu en 1912 une colonie permanente pour le traitement des personnes souffrant de maladies tuberculeuses et ayant besoin d’un séjour au bord de la mer. Aujourd’hui, le bâtiment abrite la bibliothèque municipale, le centre de documentation historique et la galerie d’art moderne et contemporain, qui est l’un des plus importants centres d’exposition nationaux spécialisés dans le secteur : un aperçu de l’art italien et européen du XXe siècle.
La tour Matilde
L’histoire de la Tour Matilde coïncide avec celle de Viareggio : exemple d’architecture militaire du XVIe siècle, gardienne silencieuse de la côte, la tour est le témoin de siècles de vie qui ont grandi et changé autour d’elle. Après diverses vicissitudes et utilisations, elle est aujourd’hui le lieu d’activités culturelles et d’expositions temporaires.
Le musée maritime
Le musée a été créé pour présenter des expositions liées à l’histoire de la navigation à Viareggio et au-delà. Il est divisé en plusieurs sections thématiques, consacrées aux équipements de bord, aux chantiers navals, aux marins, aux charpentiers de marine et aux calfats.
Musée de la maison Giacomo Puccini
La maison, transformée en musée en 1925 par son fils Antonio, est restée inchangée au fil du temps, offrant la possibilité de s’immerger dans l’atmosphère du lieu où le Maestro a trouvé l’inspiration pour ses chefs-d’œuvre.
Villa Musée Pauline Bonaparte
La villa de la princesse Pauline Bonaparte fut construite en 1822, le long de ce qui était alors les limites nord de Viareggio : le projet fut confié à l’architecte Giovanni Lazzarini. L’édifice a été construit en bord de mer avec l’intention de créer une petite résidence à l’écart du monde et en contact direct avec la nature : aujourd’hui, la Villa accueille des expositions d’art temporaires et est le théâtre d’événements culturels.
Villa Borbone
La Villa Borbone est certainement l’un des lieux historiques les plus fascinants de Viareggio. Restaurée et utilisée comme espace polyvalent par la municipalité, elle se trouve dans l’un des coins les plus évocateurs de la Versilia : le long de la Viale dei Tigli (avenue des tilleuls), à l’intérieur du parc naturel Migliarino San Rossore Massaciuccoli, un territoire magique dont la Villa est l’entrée privilégiée. Pendant la saison estivale, la Villa accueille des événements musicaux, des revues culturelles et des représentations théâtrales.
Il distretto nautico
Viareggio è il cuore di uno dei più importanti distretti nautici, punta di diamante di una regione dove la filiera della nautica è orientata al settore superyacht con 5.000 imprese e circa 18.000 addetti diretti. L’intero distretto può contare su un valore della produzione di 2 miliardi di euro complessivi, pari al 50% del dato nazionale e una clientela estera pari al 95% nel comparto superyacht. Il settore economico legato alla nautica comprende una grande varietà di attività, professioni e mestieri che coinvolgono più di 70 diversi tipi di profili dall’industria al turismo. A Viareggio operano nel settore nautica a 360° circa 1.300 imprese, con 8.000 addetti occupati nelle attività di cantieristica, subfornitura, servizi e riparazioni, commercio e noleggio, area portuale. Sono 10 i principali brand della cantieristica mondiale che hanno il proprio quartier generale a Viareggio.
Rapolano Terme
Vue d'ensemble
La commune de Rapolano Terme s’étend entre les collines boisées du Chianti, le Val di Chiana et les Crete Senesi. Cette étendue de terre est une œuvre d’art créée par l’effort et le travail des agriculteurs, des artisans et l’ingéniosité de ses habitants. Un territoire sans fin composé de villages, d’églises paroissiales, de châteaux et de fermes.
Cusine locale
Ces terres permettent de cultiver des produits de grande qualité tels que les céréales, les olives, les vignes, ou peuvent également être laissées en pâturage. L’huile est excellente, les légumes délicieux, la viande de qualité supérieure et le fromage de brebis parfumé, fabriqué à partir du lait des brebis qui ont la chance de se nourrir des herbes disponibles dans la région. La cuisine est la cuisine traditionnelle et essentielle de la Toscane rurale. Soupes de légumes, soupes de pain qui deviennent “ribollite” le lendemain, pâtes fraîches faites à la main et viandes grillées au barbecue. Rapolano s’enorgueillit d’un dessert appelé “focaccia rapolanese”, un délice qui ne peut être dégusté que dans les boulangeries et les restaurants locaux. Il s’agit de deux disques de pâte brisée et d’amandes qui renferment une crème pâtissière appétissante.
Lieux d'intérêt
Rapolano Terme est synonyme d’eaux thermales et donc de bien-être. Les thermes de San Giovanni et le complexe thermal de l’Antica Querciolaia sont les endroits idéaux pour se réconforter et offrir à son corps et à son esprit un moment de détente bien mérité.
Les bienfaits des thermes locaux sont connus depuis l’Antiquité et prouvés par des fouilles archéologiques attestant des vertus curatives de leurs eaux.
La vocation pour le bien-être est complétée par des itinéraires de trekking et de cyclisme qui serpentent à travers une région d’une grande valeur paysagère et naturaliste. À noter le projet de piste cyclable Crete Senesi.
Serre di Rapolano est un village important. Le centre du village s’articule autour de l’ensemble architectural du XIIIe siècle composé de la Grancia, la Granaione et la Tinaia, qui font partie d’un réseau de fermes fortifiées appartenant à l’hôpital siennois de Santa Maria della Scala.
