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Étape

21

Dimanche 26
Mai 2024

122 km
Dénivelé 300 m

Départ dans

J ::

Roma -

Roma

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La parade finale suit un parcours similaire à celui de 2023, avec un aller-retour initial vers la côte, puis quelques tours de circuit en ville.

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Ville de :

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arrivée

Roma



Vue d'ensemble

Rome est une ville magique, dont la magie a été transmise de génération en génération par des poètes, des écrivains et des artistes. La ville est éternelle et mystérieuse, elle enveloppe ceux qui y arrivent d’une agréable “maladie de Rome” qui ne les quitte plus. Les sept collines sur lesquelles Rome est construite ont été témoins de la naissance légendaire de la ville, grâce à Romulus et Remus, les fils jumeaux de Rhea Silvia et du dieu Mars, qui ont fondé Rome en 753 av. J.-C.

Le Tibre, qui traversait la ville, était autrefois une véritable voie navigable avec de grands ports développés depuis l’époque romaine. Aujourd’hui, le contact direct avec le fleuve a été perdu, mais les vues depuis les nombreux ponts historiques, tels que le Ponte Sisto, le Ponte Sant’Angelo ou le Ponte Fabricio, sont incroyables.

Le centre historique de Rome, délimité par les murs d’Aurélien, est un mélange de témoignages vieux de près de trois millénaires. La ville possède une concentration impressionnante de monuments imposants, de centaines d’églises et de fontaines spectaculaires, ce qui en fait la ville avec la plus haute concentration de patrimoine historique, archéologique et architectural au monde, avec plus de 16% du patrimoine culturel mondial et 70% du patrimoine italien. En 1980, le centre historique de Rome a été inscrit sur la liste des sites du patrimoine mondial de l’UNESCO.

Rome est également connue pour ses nombreux proverbes et expressions populaires, comme “Tous les chemins mènent à Rome”, qui vient du système routier efficace de l’ancienne Rome, ou “Rome ne s’est pas faite en un jour”, qui signifie que quelque chose a besoin de temps et de patience pour être accompli. Enfin, Rome est aussi la ville qui abrite l’enclave de la Cité du Vatican et est donc souvent appelée la “capitale de deux États”.

Cuisine locale

La cuisine romaine est célèbre pour ses plats riches et copieux qui reflètent l’histoire de la ville et les influences de sa cuisine méditerranéenne.

Parmi les plats les plus célèbres de la cuisine romaine, on trouve les pâtes. Les pâtes fraîches comme les spaghetti, les fettuccine, les rigatoni et les bucatini sont souvent servies avec des sauces riches et savoureuses comme la carbonara, à base de bacon, de pecorino romano, d’œufs et de poivre noir, ou l’amatriciana, à base de tomates, de pancetta, de pecorino romano et de piment rouge.

Une autre spécialité de la cuisine romaine est la pizza. La pizza romaine est fine et croustillante, garnie de tomates, de mozzarella et d’autres ingrédients, tels que les anchois, les olives et les champignons.

Les plats de viande sont également populaires à Rome. Parmi les plus connus, on trouve l’osso buco, un ragoût de jarret de veau cuit lentement dans une sauce à la tomate, au vin blanc et aux légumes, et les saltimbocca alla romana, de fines tranches de veau enveloppées de prosciutto et de sauge et cuites dans du vin blanc et du bouillon de poulet.

En matière de fruits de mer, la cuisine romaine est réputée pour ses plats à base de poisson frais, tels que la baccalà alla romana, un plat de morue séchée cuite dans une sauce à base de tomates, d’oignons, d’ail et d’olives, ou les spaghetti alle vongole, des pâtes aux palourdes dans une sauce à base d’ail, de persil, de vin blanc et d’huile d’olive.

Enfin, les desserts romains sont également célèbres. Parmi les plus populaires, on trouve la tarte à la ricotta, à base de ricotta fraîche, de sucre et de citron, et le tiramisu, un dessert à base de mascarpone, de café et de biscuits Savoiardi.

En matière de boissons, le vin est une partie intégrante de la culture romaine. Rome est entourée de vignobles produisant du vin de qualité supérieure, tels que le Frascati, un vin blanc sec produit dans les collines autour de Rome, ou le Chianti, un vin rouge produit en Toscane.

Le café est également une boisson importante à Rome, avec des cafés historiques tels que le Caffè Greco, fondé en 1760, qui est le plus ancien café de la ville encore en activité.

Enfin, les Romains aiment aussi leur bière. La bière artisanale est devenue très populaire ces dernières années, avec de nombreuses brasseries locales produisant des bières artisanales de haute qualité.

En somme, la gastronomie romaine est riche en saveurs et en histoire, reflétant les influences de la cuisine méditerranéenne et l’amour des Romains pour la bonne nourriture et les boissons de qualité.

Vins et autres boissons

Un verre de Frascati

À Rome, la vigne a toujours été une plante appréciée : jusqu’à l’unification de l’Italie, la ville était parsemée d’un nombre désormais inimaginable de rangées de vignes qui coexistaient avec les structures urbaines, signe de l’histoire unique et extraordinaire de la ville. Mais le vin de Rome, frais et séduisant, était par excellence un autre, comme le rappelle un autre dicton populaire : “Un verre de Frascati vaut plus que toute l’eau du Tibre”. En effet, les Castelli Romani ont toujours été une zone idéale pour la culture de la vigne, tant en raison de la composition du sol que de la douceur du climat.

De Frascati proviennent les deux vins DOCG de la province de Rome : le Frascati Superiore et le Cannellino doux et parfumé – ainsi appelé parce qu’il était servi directement du petit tonneau dans lequel il était conservé à l’aide d’une petite cannelle – à déguster avec des maritozzi, des ciambellines au vin ou du fromage de brebis.

Lieux d'intérêt

Rome, la ville éternelle, est un véritable musée à ciel ouvert, offrant des sites touristiques impressionnants à chaque coin de rue. Voici une présentation détaillée de certains des sites touristiques les plus célèbres de Rome :

Le Colisée : l’un des sites touristiques les plus célèbres de Rome, ce grand amphithéâtre est le plus grand jamais construit. Il a été construit au 1er siècle après JC et a été utilisé pour des jeux de gladiateurs, des combats d’animaux et d’autres spectacles publics. Aujourd’hui, il est l’un des sites les plus visités de Rome et un symbole de l’histoire de la ville.

Le Panthéon : l’un des monuments les plus emblématiques de Rome, le Panthéon est un temple romain antique dédié à tous les dieux. Il a été construit au 2ème siècle après JC et est célèbre pour son dôme en béton, qui est encore considéré comme une prouesse architecturale aujourd’hui.

La Fontaine de Trevi : l’une des fontaines les plus célèbres du monde, la Fontaine de Trevi est un must pour tout voyageur à Rome. Construite au 18ème siècle, elle est connue pour sa beauté, ses sculptures et pour être le lieu où l’on jette traditionnellement une pièce de monnaie pour s’assurer un retour à Rome.

La Piazza Navona : cette grande place est considérée comme l’une des plus belles de Rome. Elle a été construite au 1er siècle après JC et est bordée de bâtiments baroques, de fontaines et de sculptures. La place est particulièrement connue pour la Fontaine des Quatre Fleuves, une sculpture imposante représentant les quatre plus grands fleuves du monde connu à l’époque.

Le Vatican : bien qu’il soit un État indépendant, le Vatican est situé à Rome et est souvent inclus dans les visites touristiques de la ville. La ville-état abrite de nombreux sites célèbres, notamment la basilique Saint-Pierre, la chapelle Sixtine et les musées du Vatican.

Le Forum romain : le Forum romain était le centre politique et commercial de la Rome antique. Il abrite de nombreux bâtiments et monuments antiques importants, notamment l’Arc de Titus et la Basilique de Maxence et Constantin.

Le Castel Sant’Angelo : construit comme un mausolée pour l’empereur Hadrien, ce château a été utilisé au fil des siècles comme forteresse, prison et résidence papale. Il est aujourd’hui un musée et offre une vue imprenable sur la ville depuis son sommet.

Le Circus Maximus : le Circus Maximus était un immense hippodrome situé dans la vallée entre le Palatin et l’Aventin. Il a été utilisé pour les courses de chars et d’autres événements publics. Bien que la plupart des structures originales aient été détruites, les visiteurs peuvent encore voir les restes de l’immense circuit et imaginer l’excitation des foules antiques qui s’y rassemblaient.

Roma



Vue d'ensemble

Rome est une ville magique, dont la magie a été transmise de génération en génération par des poètes, des écrivains et des artistes. La ville est éternelle et mystérieuse, elle enveloppe ceux qui y arrivent d’une agréable “maladie de Rome” qui ne les quitte plus. Les sept collines sur lesquelles Rome est construite ont été témoins de la naissance légendaire de la ville, grâce à Romulus et Remus, les fils jumeaux de Rhea Silvia et du dieu Mars, qui ont fondé Rome en 753 av. J.-C.

Le Tibre, qui traversait la ville, était autrefois une véritable voie navigable avec de grands ports développés depuis l’époque romaine. Aujourd’hui, le contact direct avec le fleuve a été perdu, mais les vues depuis les nombreux ponts historiques, tels que le Ponte Sisto, le Ponte Sant’Angelo ou le Ponte Fabricio, sont incroyables.

Le centre historique de Rome, délimité par les murs d’Aurélien, est un mélange de témoignages vieux de près de trois millénaires. La ville possède une concentration impressionnante de monuments imposants, de centaines d’églises et de fontaines spectaculaires, ce qui en fait la ville avec la plus haute concentration de patrimoine historique, archéologique et architectural au monde, avec plus de 16% du patrimoine culturel mondial et 70% du patrimoine italien. En 1980, le centre historique de Rome a été inscrit sur la liste des sites du patrimoine mondial de l’UNESCO.

Rome est également connue pour ses nombreux proverbes et expressions populaires, comme “Tous les chemins mènent à Rome”, qui vient du système routier efficace de l’ancienne Rome, ou “Rome ne s’est pas faite en un jour”, qui signifie que quelque chose a besoin de temps et de patience pour être accompli. Enfin, Rome est aussi la ville qui abrite l’enclave de la Cité du Vatican et est donc souvent appelée la “capitale de deux États”.

Cuisine locale

La cuisine romaine est célèbre pour ses plats riches et copieux qui reflètent l’histoire de la ville et les influences de sa cuisine méditerranéenne.

Parmi les plats les plus célèbres de la cuisine romaine, on trouve les pâtes. Les pâtes fraîches comme les spaghetti, les fettuccine, les rigatoni et les bucatini sont souvent servies avec des sauces riches et savoureuses comme la carbonara, à base de bacon, de pecorino romano, d’œufs et de poivre noir, ou l’amatriciana, à base de tomates, de pancetta, de pecorino romano et de piment rouge.

Une autre spécialité de la cuisine romaine est la pizza. La pizza romaine est fine et croustillante, garnie de tomates, de mozzarella et d’autres ingrédients, tels que les anchois, les olives et les champignons.

Les plats de viande sont également populaires à Rome. Parmi les plus connus, on trouve l’osso buco, un ragoût de jarret de veau cuit lentement dans une sauce à la tomate, au vin blanc et aux légumes, et les saltimbocca alla romana, de fines tranches de veau enveloppées de prosciutto et de sauge et cuites dans du vin blanc et du bouillon de poulet.

En matière de fruits de mer, la cuisine romaine est réputée pour ses plats à base de poisson frais, tels que la baccalà alla romana, un plat de morue séchée cuite dans une sauce à base de tomates, d’oignons, d’ail et d’olives, ou les spaghetti alle vongole, des pâtes aux palourdes dans une sauce à base d’ail, de persil, de vin blanc et d’huile d’olive.

Enfin, les desserts romains sont également célèbres. Parmi les plus populaires, on trouve la tarte à la ricotta, à base de ricotta fraîche, de sucre et de citron, et le tiramisu, un dessert à base de mascarpone, de café et de biscuits Savoiardi.

En matière de boissons, le vin est une partie intégrante de la culture romaine. Rome est entourée de vignobles produisant du vin de qualité supérieure, tels que le Frascati, un vin blanc sec produit dans les collines autour de Rome, ou le Chianti, un vin rouge produit en Toscane.

Le café est également une boisson importante à Rome, avec des cafés historiques tels que le Caffè Greco, fondé en 1760, qui est le plus ancien café de la ville encore en activité.

Enfin, les Romains aiment aussi leur bière. La bière artisanale est devenue très populaire ces dernières années, avec de nombreuses brasseries locales produisant des bières artisanales de haute qualité.

En somme, la gastronomie romaine est riche en saveurs et en histoire, reflétant les influences de la cuisine méditerranéenne et l’amour des Romains pour la bonne nourriture et les boissons de qualité.

Vins et autres boissons

Un verre de Frascati

À Rome, la vigne a toujours été une plante appréciée : jusqu’à l’unification de l’Italie, la ville était parsemée d’un nombre désormais inimaginable de rangées de vignes qui coexistaient avec les structures urbaines, signe de l’histoire unique et extraordinaire de la ville. Mais le vin de Rome, frais et séduisant, était par excellence un autre, comme le rappelle un autre dicton populaire : “Un verre de Frascati vaut plus que toute l’eau du Tibre”. En effet, les Castelli Romani ont toujours été une zone idéale pour la culture de la vigne, tant en raison de la composition du sol que de la douceur du climat.

De Frascati proviennent les deux vins DOCG de la province de Rome : le Frascati Superiore et le Cannellino doux et parfumé – ainsi appelé parce qu’il était servi directement du petit tonneau dans lequel il était conservé à l’aide d’une petite cannelle – à déguster avec des maritozzi, des ciambellines au vin ou du fromage de brebis.

Lieux d'intérêt

Rome, la ville éternelle, est un véritable musée à ciel ouvert, offrant des sites touristiques impressionnants à chaque coin de rue. Voici une présentation détaillée de certains des sites touristiques les plus célèbres de Rome :

Le Colisée : l’un des sites touristiques les plus célèbres de Rome, ce grand amphithéâtre est le plus grand jamais construit. Il a été construit au 1er siècle après JC et a été utilisé pour des jeux de gladiateurs, des combats d’animaux et d’autres spectacles publics. Aujourd’hui, il est l’un des sites les plus visités de Rome et un symbole de l’histoire de la ville.

Le Panthéon : l’un des monuments les plus emblématiques de Rome, le Panthéon est un temple romain antique dédié à tous les dieux. Il a été construit au 2ème siècle après JC et est célèbre pour son dôme en béton, qui est encore considéré comme une prouesse architecturale aujourd’hui.

La Fontaine de Trevi : l’une des fontaines les plus célèbres du monde, la Fontaine de Trevi est un must pour tout voyageur à Rome. Construite au 18ème siècle, elle est connue pour sa beauté, ses sculptures et pour être le lieu où l’on jette traditionnellement une pièce de monnaie pour s’assurer un retour à Rome.

La Piazza Navona : cette grande place est considérée comme l’une des plus belles de Rome. Elle a été construite au 1er siècle après JC et est bordée de bâtiments baroques, de fontaines et de sculptures. La place est particulièrement connue pour la Fontaine des Quatre Fleuves, une sculpture imposante représentant les quatre plus grands fleuves du monde connu à l’époque.

Le Vatican : bien qu’il soit un État indépendant, le Vatican est situé à Rome et est souvent inclus dans les visites touristiques de la ville. La ville-état abrite de nombreux sites célèbres, notamment la basilique Saint-Pierre, la chapelle Sixtine et les musées du Vatican.

Le Forum romain : le Forum romain était le centre politique et commercial de la Rome antique. Il abrite de nombreux bâtiments et monuments antiques importants, notamment l’Arc de Titus et la Basilique de Maxence et Constantin.

Le Castel Sant’Angelo : construit comme un mausolée pour l’empereur Hadrien, ce château a été utilisé au fil des siècles comme forteresse, prison et résidence papale. Il est aujourd’hui un musée et offre une vue imprenable sur la ville depuis son sommet.

Le Circus Maximus : le Circus Maximus était un immense hippodrome situé dans la vallée entre le Palatin et l’Aventin. Il a été utilisé pour les courses de chars et d’autres événements publics. Bien que la plupart des structures originales aient été détruites, les visiteurs peuvent encore voir les restes de l’immense circuit et imaginer l’excitation des foules antiques qui s’y rassemblaient.

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