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Étape

7

Vendredi 10
Mai 2024

38,5 km
Dénivelé 400 m

Départ dans

J ::

Foligno -

Perugia TUDOR ITT

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Contre-la-montre plat au pied de la capitale de l’Ombrie avec une montée finale (répertoriée pour le classement de la montagne) vers le centre. Une course très rapide est attendue dans la première partie à travers Spello, Assisi et Bastia Umbra.

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Ville de :

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Foligno



Vue d’ensemble

Situé le long de la Via Flaminia – l’une des routes principales menant à Rome – l’ancien Fulginium, actuellement Foligno a une histoire et une culture riches, ainsi que de nombreuses traditions culinaires. La ville mérite certainement une visite pour plaire à vos yeux, éclaircir votre esprit et régaler vos papilles gustatives.

Située à mi-chemin entre Pérouse et Assise, la ville est une excellente destination, à tous points de vue. Stratégiquement située en tant que centre routier et ferroviaire majeur, la ville s’est développée à plusieurs reprises au fil du temps, et s’est même développée en dehors du vieux centre-ville à l’ère moderne, vers les plaines environnantes. La forme ovale originale, maintenant perdue dans la toile enchevêtrée des banlieues, peut encore être vue depuis les collines, en descendant de Montefalco, ou le long de la vallée de la rivière Menotre. De larges avenues bordées d’arbres mènent des quatre points cardinaux aux portes de la ville, Porta Romana et Porta Todi, tissées ensemble par les anciens remparts de la ville. La rivière Topino coule vers le nord, tandis que l’une de ses branches intérieures traverse certaines des parties les plus pittoresques de la ville qui étaient le siège d’anciennes installations de production. Il y a des jardins juste à l’extérieur des murs et de jolies places à l’intérieur. Les principaux monuments comprennent la cathédrale néoclassique-baroque (du nom du saint patron de la ville), l’hôtel de ville (avec les caractéristiques emblématiques d’un bâtiment du XIIIe siècle), le Palazzo Trinci (avec son magnifique escalier gothique), le Palazzo Orfini (nommé d’après le typographe qui a imprimé la première édition italienne de la Divine Comédie) et son étonnante porte du XVIe siècle, et la Piazza della Repubblica, le cœur battant de la ville.

Foligno – la troisième plus grande ville d’Ombrie – est maintenant un centre commercial animé, avec une population d’environ 60 000 habitants.

La cuisine locale offre une multitude de spécialités traditionnelles de l’Ombrie telles que les soupes de légumineuses (en particulier les pois d’herbe), les bruschettes garnies d’huile d’olive, les pâtes fraîches faites à la main (comme les strangozzi et les pappardelles) assaisonnées de sauce de gibier sauvage ou de truffe, le rôti d’agneau et la célèbre coratella. Les spécialités locales comprennent également l’emblématique pizza al formaggio et son interprétation sucrée, faite pour Pâques. En matière de gâteaux, la rocciata est un incontournable. Cette interprétation locale du strudel, plus riche et plus savoureuse, est meilleure accompagnée d’un verre de vin Sagrantino. Les produits locaux typiques comprennent les pommes de terre à peau rouge Colfiorito, dont la chair jaune douce et parfumée est utilisée pour faire des gnocchis ou cuite dans des braises.

Gastronomie

Gastronomie : Strangozzi al tartuffo (pâtes à la truffe noire), Tagliatelle al castrato (pâtes au mouton), Piccione alla folignate, truite du Menotre “in porchetta” (grillée avec des épices locales), pizza avec des fromages traditionnels et des saucisses locales, lentilles et pommes de terre rouges de Colfiorito, Rocciata (une forme de strudel typique), huile d’olive vierge extra “muraiolo”

Boissons

Vins blancs : Grechetto et Trebbiano
Vins rouges : Rosso di Montefalco, Sagrantino di Montefalco

Lieux d’intérêt

Palazzo Trinci (14e siècle), Cathédrale San Feliciano (12e-14e siècles), Abbaye Bénñedectine Sassovivo (11e siècle), Musée de l’édition (Palazzo Orfini, 16-17e siècles), Calamita Cosmica di Gino de Dominicis (Art contemporain, église SS Trinità), Parc Colfiorito (Zone naturelle protégée), Vallée de Menotre (Pale et Rasiglia)

Événements : le carnaval pour enfants de Sant’Eraclio (février-mars), les journées de Dante (avril-mai), les activités estivales du Palazzo Trinci (juin-septembre), les festivals de musique et d’arts (toute l’année), Noël à Foligno (novembre-janvier)

Perugia



Vue d’ensemble

L’histoire, l’art et la beauté font escale à Pérouse

Perchée sur une colline, à près de 500 mètres d’altitude, Pérouse domine toute la vallée du Tibre depuis l’acropole. Puissant centre étrusque puis ville médiévale importante, la ville a gardé intacte au fil des siècles sa réputation de centre culturel illustre et vivant. Abritant une université prestigieuse depuis plus de 700 ans, l’historique Académie des Beaux-Arts, le Conservatoire de musique et l’Université des étrangers, Pérouse accueille des étudiants du monde entier comme preuve de la forte vocation internationale de la ville.

Pour les touristes qui souhaitent une entrée suggestive à l’acropole, il est impératif de passer par la Rocca Paolina. Complexe historico-architectural unique en son genre, c’est le “coffre aux trésors” de la cité médiévale. Parfaitement préservé, une fois à l’intérieur, on est transporté comme par magie dans une autre époque.

Traversée par des escaliers mécaniques modernes qui facilitent l’ascension au cœur de la ville entre vestiges historiques et suggestions contemporaines, Pérouse est une ville pleine de «secrets» à révéler. La suggestion est de l’explorer avec curiosité pour profiter pleinement du frisson et du charme de la découverte, comme en témoignent les visiteurs du Grand Tour et comme le font encore les nombreux touristes et étudiants qui y participent.

À partir de la Fontana Maggiore du XIIIe siècle, un chemin enchanteur se déroule entre cinq quartiers qui, de l’acropole, comme les doigts d’une main, s’ouvrent à la visite : une série de montées et de descentes, de rues. de ruelles et d’escaliers, des vues insolites et pittoresques qui traversent la splendide enceinte étrusque-romaine et médiévale.

Musées publics et privés, palais et fontaines, ateliers d’artisanat d’art, une cuisine typique qui raconte le goût et l’amour de leur terre, tout cela fait de Pérouse un endroit où s’arrêter n’est pas qu’une halte de rafraîchissement.

Être ici, c’est vivre l’expérience d’une ville encore à taille humaine, où l’ancien et le moderne, l’histoire et la contemporanéité coexistent en harmonie avec un dialogue entre différentes cultures et religions. Un lieu qui vous émerveillera, pour sa capacité à jouer, à mêler émotions et suggestions, du chocolat à l’art. Ici, vous pouvez admirer les œuvres de Perugino, Pinturicchio et Raffaello; la contemporanéité de Burri et Beuys, parmi les notes d’Umbria Jazz; profitez de la riche saison théâtrale; Promenez-vous dans les rues du centre et vous rencontrerez peut-être le capitaine de fortune, Braccio Fortebracci, seigneur de Pérouse en 1416.

Gastronomie

Le Torcolo di San Costanzo est un gâteau typique de Pérouse, en forme de beignet, préparé à l’occasion de la fête de Saint Costanzo, l’un des saints patrons de la ville, dont le martyre est commémoré le 29 janvier. Au XVIe siècle, à l’occasion de la fête du saint, les riches congrégations achetaient de grandes quantités de Torcolo pour les distribuer aux pauvres. Il semble également qu’un concours assez sérieux ait été organisé entre les boulangers de la ville, dont les produits étaient ensuite offerts aux passants. Aujourd’hui, à l’occasion de la fête patronale, Borgo XX Giugno – la rue située à proximité immédiate de l’église dédiée au saint – accueille l’historique Fiera Grande, un marché d’exposition avec des stands de produits typiques et d’artisanat, tandis que Corso Vannucci, devant le Palazzo dei Priori et dans le quartier de Monteluce, des tranches de Torcolo préparées par les boulangers et les pâtissiers de la ville sont distribuées.

Lieux d’intérêt

Voici cinq des lieux les plus beaux et les plus intéressants de Pérouse :

  • Corso Vannucci et Piazza IV Novembre : cœur battant de Pérouse, le Corso Vannucci est une élégante rue piétonne bordée de boutiques, de cafés et de restaurants. Il mène à la Piazza IV Novembre, la principale place de la ville, dominée par la Fontana Maggiore et entourée d’importants édifices historiques tels que le Palazzo dei Priori et la cathédrale San Lorenzo.
  • Palazzo dei Priori : situé sur la Piazza IV Novembre, le Palazzo dei Priori est un magnifique bâtiment gothique qui abrite le musée national de l’Ombrie et l’administration municipale. À l’intérieur, vous pourrez admirer des œuvres d’art, des peintures et des sculptures couvrant des siècles d’histoire artistique de l’Ombrie.
  • Galerie nationale de l’Ombrie : cette galerie d’art est située dans le complexe du Palazzo dei Priori et offre une collection exceptionnelle d’art ombrien, du Moyen Âge à la Renaissance. Les visiteurs peuvent admirer des chefs-d’œuvre d’artistes tels que le Pérugin, Pinturicchio et Beato Angelico.
  • Rocca Paolina : cette forteresse domine le centre historique de Pérouse. Construite au XVIe siècle, elle a une histoire fascinante. Aujourd’hui, les visiteurs peuvent explorer les vestiges de la forteresse, qui comprennent un labyrinthe de rues souterraines reliant la ville haute et la ville basse.
  • Basilique San Francesco al Prato : cette basilique date du XIIIe siècle et est l’un des principaux lieux de culte de Pérouse. Il s’agit d’un édifice à nef unique qui conserve sa structure originale. Sa façade gothique est impressionnante. Elle est restée à découvert pendant des années, les voûtes s’étant effondrées à la suite de glissements de terrain sur le flanc de la colline : les monuments et les chapelles ont été perdus, mais la façade polychrome, en revanche, a été restaurée dans toute sa splendeur en 1926 par l’architecte Pietro Angelini. Dans les années 1930 et 1960, le temple déconsacré a été démoli de l’intérieur. Ce n’est qu’au début des années 2000 qu’une restauration radicale a commencé, et de nouveaux travaux ont été achevés en 2022, transformant le temple en auditorium selon le projet original de Bruno Signorini.

Ces lieux n’offrent qu’un aperçu de la richesse historique et culturelle de Pérouse. La ville regorge de musées, d’églises, de villages et d’architectures fascinantes, une occasion unique de s’immerger dans son histoire passionnante.

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