Selva di Val Gardena / Wolkenstein in Gröden
Panorámica
Selva Val Gardena es famosa por su belleza escénica, actividades al aire libre y la rica cultura ladina con numerosas costumbres y tradiciones únicas en su forma. Su posición privilegiada ofrece impresionantes vistas de algunos de los picos más emblemáticos de los Dolomitas, incluido el macizo del Sella y el grupo Sassolungo.
Gastronomía
La cultura gastronómica de la región es otro punto destacado, y los visitantes pueden disfrutar de auténticos platos típicos del Tirol del Sur en acogedoras cabañas de montaña y restaurantes locales. La gastronomía local ofrece una deliciosa combinación de sabores intensos, con platos auténticos a base de quesos, carnes de calidad y productos típicos de la zona. Entre los platos más característicos encontramos la sopa de cebada “Panicia”, las láminas de patatas con chucrut “Grosti da patac y craut”, la mosa “Jufa”, las medias lunas de espinacas “Crafuncins da ula vërda”, el pan de frutas “Fuiacia” y muchos otros.
Puntos de interés
La ubicación es reconocida como un punto de partida ideal para emocionantes excursiones y actividades al aire libre. Durante el invierno, las impecables pistas de esquí atraen a los amantes de los deportes de invierno y ofrecen una amplia gama de oportunidades para practicar esquí alpino, snowboard y esquí de fondo. En verano, Selva Val Gardena se transforma en un auténtico paraíso para los amantes del senderismo y la bicicleta de montaña, con una red de senderos que atraviesan paisajes espectaculares. El recorrido del antiguo tren, que pasa por delante de Castel Gardena, ofrece una experiencia única, con el diagrama de la nieve caída desde 1951 que cuenta la historia del paisaje nevado en la zona de Poza y la ruta de los Campeones de Esquí. , donde encontramos la historia del esquí alpino en Val Gardena hacia Plan.
Subiendo hacia la zona de Daunëi nos encontramos con el sugerente Vía Crucis, que nos guía hasta Vallunga, situada directamente en el parque natural de Puez Odle y que pasa bajo las fascinantes ruinas del castillo de Wolkenstein. También en la zona de Daunëi, en Alpe Juac, encontramos el reloj de sol creado por el artista Roland Moroder.
Passo Brocon
Panorámica
El Passo Brocon es un paso entre la meseta de Tesino y el valle de Vanoi.
Durante la temporada de verano, el paso de Brocon representa un destino turístico apreciado sobre todo por su oferta de excursiones y paseos con espléndidas vistas. La temporada invernal se basa en el esquí con una amplia oferta de entretenimiento en la nieve; desde el esquí alpino hasta el snowboard, desde el esquí de fondo hasta el montañismo. Bobsleigh, pistas de trineo y excursiones con raquetas de nieve completan la oferta de diversión para toda la familia. Desde un punto de vista histórico, el paso ocupó un importante punto estratégico durante las dos guerras mundiales gracias a su posición y aún hoy hay signos de conflictos, incluidos búnkeres subterráneos y trincheras excavadas por las milicias austriacas.
Gastronomía
Productos típicos y genuinos que se pueden degustar en los restaurantes de Valsugana del Tesino, para descubrir los sabores antiguos de Lagorai, iniciando un viaje para descubrir el sabor de los productos que han contribuido a escribir la historia de estos valles.
Le Verde: como ocurre con toda la cocina trentina, la cocina local también está estrechamente ligada al territorio y se caracteriza por comidas sencillas que implican el uso de productos de la tierra. Entre las hortalizas, un recurso alimenticio importante lo constituyeron las patatas, las judías, los nabos y la col; estos últimos, gracias a procesos de fermentación en el interior de tinas de madera, se conservaban tanto en forma de chucrut como “verde”. Pero a diferencia del chucrut más conocido, presente en todos los Alpes y en gran parte del mundo germánico, el “le verde” representa un unicum específico de la cuenca del Tesino, aún hoy especialmente apreciado en la mesa, elaborado con una determinada familia. regularidad y se ofrece según recetas antiguas, como el “Smacafame”, o combinado con sabrosas carnes.
Queso alpino: los agricultores y pastores alpinos que pasan los meses de verano en las montañas para hacer pastar a sus vacas y producir queso, ricota y mantequilla son el símbolo más evidente de los ritmos antiguos y las tradiciones arraigadas de Lagorai. Es precisamente el queso de montaña el que caracteriza la montaña, el que devuelve al paladar todos los aromas de los pastos de altura. El queso de malga se diferencia del queso producido a gran escala porque no puede separarse del territorio: la leche de las vacas en pastoreo tiene unas características organolépticas únicas que lo hacen especial e inconfundible.
Los pequeños frutos del Tesino: fresas y fresas silvestres. Moras, frambuesas y arándanos. Grosellas blancas o rojas. Hay muchas frutas cultivadas por jóvenes emprendedores de granjas locales, que ofrecen la oportunidad de saborear el verdadero sabor de la montaña.
Puntos de interés
Biolago Castello Tesino: enclavado en el verdor de la zona deportiva, zona multiservicios y parque infantil, el Biolago representa una oportunidad más para la relajación y el contacto con la naturaleza. Un proyecto iniciado en 2014, luego retomado entre 2017 y 2018 con la intervención de S.O.V.A. , de la Provincia Autónoma de Trento y ya se ha completado con los vestuarios, los baños y la disposición de la zona verde circundante. La estructura, buque insignia y nuevo valor añadido del valle, tiene una superficie de baño de 700 m2 y alcanza una altura máxima de mt. 1,40 e incluye piscina infantil en su interior con una altura máxima de 70 cm.
Observatorio Astronómico de Celado – Castillo de Tesino: el Observatorio Astronómico se encuentra a 1260 m de altitud en el extremo suroeste de Celado, una meseta situada al norte de la de Asiago. En el interior la estructura cuenta con una gran aula destinada a laboratorios y para la introducción a visitas guiadas a la que se suma una biblioteca bien surtida de libros de astronomía.
Grifone del Tesino Castello Tesino: el Grifone del Tesino es la nueva obra Land Art creada por el artista Marco Martalar, con raíces y maderas de la tormenta de Vaia. Después de más de 2 meses de trabajo, 35 quintales y 2000 piezas, el Grifone, de 6 metros de alto y 9 metros de largo, domina como un guardián sobre la magnífica y panorámica localidad de Celado, desde donde se puede admirar toda la meseta del Tesino y el pico de Subasta superior. Situada en la frontera entre las dos regiones de Trentino y Véneto, la figura mitológica del Grifo quiere simbolizar la unión entre las dos regiones, que representa en el león veneciano y el águila de Trentino.
