Gastronomía
El Torcolo di San Costanzo es un pastel típico de Perugia, que se prepara el día de la festividad de San Costanzo, uno de los santos patronos de la ciudad, cuyo martirio se conmemora el 29 de enero. Se trata de un pastel que, al igual que la ciaramicola, tiene forma de rosquilla. En el siglo XVI, el día de la fiesta del santo, las congregaciones adineradas compraban grandes cantidades para repartirlas entre los pobres. También parece que se celebraba una seria competición entre los panaderos de la ciudad, cuyos productos se ofrecían a los transeúntes. Hoy en día, con motivo de la fiesta patronal, en Borgo XX Giugno -la calle situada en las inmediaciones de la iglesia dedicada al santo- se instala la histórica Fiera Grande, un mercado-exposición con puestos de venta de productos típicos y artesanales, mientras que en Corso Vannucci, frente al Palazzo dei Priori, y en el barrio de Monteluce, se distribuyen porciones de torcolo preparadas por los panaderos y pasteleros de la ciudad.
Lugares de interés
He aquí cinco de los lugares históricos y culturales más bellos e interesantes de Perugia:
Corso Vannucci y Piazza IV Novembre: El corazón palpitante de Perugia, Corso Vannucci es una elegante calle peatonal rodeada de tiendas, cafés y restaurantes. Lleva a la Piazza IV Novembre, la plaza principal de la ciudad, dominada por la Fontana Maggiore y rodeada de importantes edificios históricos como el Palazzo dei Priori y la Catedral de San Lorenzo.
Palazzo dei Priori: Situado en la Piazza IV Novembre, el Palazzo dei Priori es un magnífico edificio gótico que alberga el Museo Nacional de Umbría y la Administración Municipal. En su interior se pueden admirar obras de arte, pinturas y esculturas que abarcan siglos de la historia artística de Umbría.
Galleria Nazionale dell’Umbria: Esta galería de arte se encuentra en el complejo del Palazzo dei Priori y ofrece una excepcional colección de arte umbro desde la Edad Media hasta el Renacimiento. Se pueden admirar obras maestras de artistas como Perugino, Pinturicchio y Beato Angelico.
Rocca Paolina: La Rocca Paolina es una fortaleza que domina el centro histórico de Perugia. Construida en el siglo XVI, tiene una historia fascinante. Hoy en día, se pueden explorar los restos de la fortaleza, que incluyen un laberinto de calles subterráneas que conectan la ciudad alta con la baja.
Basílica di San Francesco al Prato: Esta basílica data del siglo XIII y es uno de los principales lugares de culto de Perugia. Su fachada gótica es impresionante, un edificio de una sola nave que conserva su estructura original. Quedó al descubierto durante años al derrumbarse las bóvedas por desprendimientos en la ladera: se perdieron los monumentos y las capillas; la fachada policromada, en cambio, recuperó su esplendor en 1926, obra del arquitecto Pietro Angelini. En los años 30 y 60, el templo desacralizado fue demolido internamente: sólo a principios del año 2000 se inició una restauración radical, y en 2022 se completaron nuevas obras, transformándolo en un auditorio basado en el diseño original de Bruno Signorini.
Estos lugares ofrecen sólo una muestra de la riqueza histórica y cultural de Perugia. La ciudad es rica en museos, iglesias, pueblos y fascinante arquitectura que le permitirán sumergirse de lleno en su fascinante historia.