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Etapa

7

Viernes 10
Mayo 2024

38,5 km
Desnivel 400 m

Salida dentro de

D ::

Foligno -

Perugia TUDOR ITT

altimetría

planimetría

información técnica

Contrarreloj llano hasta los pies de la capital de Umbría con subida final (GPM) hasta el centro. Se espera una marcha muy rápida en la primera parte por Spello, Asís y Bastia Umbra.

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información turística

Ciudad de:

salida
llegada

Foligno



Panorámica

Foligno, en el centro de Umbría y de Italia, en posición llana, también se llama tradicionalmente el Centro del Mundo. Nudo de importantes vías de comunicación por carretera y ferrocarril, la ciudad está atravesada por el río Topino. Posee un vasto territorio con aldeas diseminadas en las alturas circundantes y en la llanura que la domina.
Los visitantes que acuden a Foligno pueden disfrutar de la hospitalidad de sus habitantes, la buena comida, el ambiente típico de las callejuelas que desembocan en grandes plazas, los monumentos históricos y arquitectónicos, y los numerosos palacios señoriales que caracterizan su centro histórico, hasta el punto de que Foligno también es conocida como la “Ciudad de los Palacios”. En junio y septiembre, los visitantes pueden asistir a la Giostra della Quintana, un desafío ecuestre entre los barrios de la ciudad que compiten por el palio, y a la Procesión Histórica con suntuosos trajes del siglo XVII.

Gastronomía

Foligno conserva gran parte de su tradición culinaria y sigue un ritmo marcado por el tiempo, siguiendo los ciclos estacionales ligados a la producción agrícola.
Ofrece agradables y sabrosas ocasiones a los amantes de la gastronomía elaborada con productos sencillos y cualificados, que además son poco frecuentes. Los productos agrícolas de Foligno mantienen su exquisita originalidad, como las judías de Cave, los “Gobbi” (cardos), los tomates de corazón, y el particular aroma y fragancia del aceite de oliva virgen extra obtenido de la variedad Moraiolo típica de esta zona.
También se produce miel de Millefiori con el néctar de varias especies botánicas: girasol, castaño, acacia, etc.
En la meseta de Colfiorito, la agricultura ha podido sobrevivir gracias a la especialización de sus productos, como la patata roja, los productos lácteos, los cereales típicos como la espelta y las legumbres originales como las lentejas y los garbanzos.
Los platos característicos de Foligno son: Strangozzi con trufa, Tagliatelle y ñoquis con cordero, Pichón a la Foligno, Trucha del Menotre en porchetta, Pizza de queso con salami, Lentejas y Patatas rojas de Colfiorito.
Una delicia para el paladar y una especialidad local es la Rocciata, un dulce típico de Foligno, consistente en una fina lámina de masa elaborada con harina de trigo que envuelve una mezcla de nueces, azúcar, aceite de oliva y manzanas, a la que se pueden añadir otros ingredientes como alkermes, cacao, pasas sultanas, higos secos, canela y piñones según el gusto o la imaginación del pastelero.

Bebidas

Foligno se encuentra en el centro de importantes zonas de producción vinícola como Sagrantino di Montefalco seco y passito, Rosso di Montefalco, Grechetto (blanco) y Trebbiano (blanco).

Puntos de interés

Viniendo de la estación de ferrocarril o llegando desde el sur, Foligno se abre al visitante con Porta Romana, una de sus cuatro puertas.
Entrando en la ciudad por la calle principal de Foligno (Corso Cavour), corazón de la vida comercial y social, se llega a la “Piazza Grande”, o Piazza della Repubblica, donde se encuentran los principales edificios y monumentos: la catedral de San Feliciano (patrón de Foligno), el Palazzo Trinci, sede del museo de la ciudad y rico en un importante ciclo de frescos atribuidos a Gentile da Fabriano y sus colaboradores; el Palazzo del Podestà, el Palazzo Orfini, sede de la imprenta de Foligno donde, en colaboración con el alemán Numeister, se imprimió la primera edición de la Divina Comedia, y hoy sede del Museo de la Imprenta. Cierra la serie el imponente Palazzo Comunale (Ayuntamiento) dominado por el torrino (pequeña torre) reconstruido tras su ruinoso derrumbe en el terremoto de 1997.
Siguiendo por las principales calles del centro, se pueden admirar: el Oratorio del Crucifijo con el Auditorio de San Domenico al lado, y el Palazzo Candiotti, sede del Ente Giostra Quintana y del nuevo museo inmersivo de la Quintana, hasta llegar a la Piazza San Domenico con la Iglesia de Santa Maria Infraportas, la más antigua de la ciudad.
Otra joya es el Oratorio della Nunziatella con su fresco de Pietro Vannucci, conocido como Perugino.
Los amantes del arte contemporáneo pueden admirar el “Imán Cósmico”, una gigantesca escultura de 24 m de largo, 9 m de ancho y casi 4 m de alto. La obra es de Gino De Dominicis y se encuentra en el interior de la antigua iglesia de la Santísima Trinidad de Annunziata. Además, el CIAC-Centro d’Arte Contemporanea ofrece algunas exposiciones muy interesantes
La zona de Foligno y sus lugares de interés continúan entre pueblos y aldeas enclavados en las colinas y la cresta de los Apeninos.
El área natural protegida del Parque de Colfiorito se caracteriza por la presencia del pantano, lugar de descanso de diversas especies de aves migratorias y residentes. En esta aldea se encuentra la sede del Parque Natural con una exposición ornitológica y un museo arqueológico (MAC) que expone objetos de los antiguos pueblos umbros y de la civilización plestina.
La zona de colinas está cubierta por el olivar que va de Asís a Spoleto y ha sido reconocido como patrimonio agrícola de importancia mundial por la FAO. En el camino que serpentea por el cinturón de olivos, encontramos el pueblo de Pale, encerrado en gran parte en el castillo. En el centro se encuentra la iglesia parroquial de San Biagio, patrón de los cardadores de lana y protector de los trabajadores del sector. En el interior del pueblo se encuentran las cuevas de Abbadessa, descubiertas en el siglo XVIII. La roca que sostiene el pueblo de Pale desciende hacia el valle del Altolina, creando un salto natural del río Menotre, con sus sugerentes cascadas. Desde el pueblo, subiendo por la cresta, se llega a la ermita de Santa Maria Giacobbe, con frescos de los siglos XIV y XV.
Cómo no visitar el pueblo de Rasiglia, una aldea atravesada por las aguas que manan del manantial de Capovena, lo que la convierte en un destino único y fascinante para muchos turistas.
Por último, la hermosa abadía de Sassovivo, imponente a la vista, encaramada en las laderas del Monte Aguzzo, con su masa de piedra caliza destaca sobre el oscuro encinar que cubre las laderas de las montañas circundantes. Es uno de los testimonios más antiguos de la presencia benedictina en el valle de Umbría

Perugia



Panorámica

Perugia es una ciudad rica en historia y cultura, con muchos lugares fascinantes que explorar.

Gastronomía

El Torcolo di San Costanzo es un pastel típico de Perugia, que se prepara el día de la festividad de San Costanzo, uno de los santos patronos de la ciudad, cuyo martirio se conmemora el 29 de enero. Se trata de un pastel que, al igual que la ciaramicola, tiene forma de rosquilla. En el siglo XVI, el día de la fiesta del santo, las congregaciones adineradas compraban grandes cantidades para repartirlas entre los pobres. También parece que se celebraba una seria competición entre los panaderos de la ciudad, cuyos productos se ofrecían a los transeúntes. Hoy en día, con motivo de la fiesta patronal, en Borgo XX Giugno -la calle situada en las inmediaciones de la iglesia dedicada al santo- se instala la histórica Fiera Grande, un mercado-exposición con puestos de venta de productos típicos y artesanales, mientras que en Corso Vannucci, frente al Palazzo dei Priori, y en el barrio de Monteluce, se distribuyen porciones de torcolo preparadas por los panaderos y pasteleros de la ciudad.

Lugares de interés

He aquí cinco de los lugares históricos y culturales más bellos e interesantes de Perugia:

Corso Vannucci y Piazza IV Novembre: El corazón palpitante de Perugia, Corso Vannucci es una elegante calle peatonal rodeada de tiendas, cafés y restaurantes. Lleva a la Piazza IV Novembre, la plaza principal de la ciudad, dominada por la Fontana Maggiore y rodeada de importantes edificios históricos como el Palazzo dei Priori y la Catedral de San Lorenzo.

Palazzo dei Priori: Situado en la Piazza IV Novembre, el Palazzo dei Priori es un magnífico edificio gótico que alberga el Museo Nacional de Umbría y la Administración Municipal. En su interior se pueden admirar obras de arte, pinturas y esculturas que abarcan siglos de la historia artística de Umbría.

Galleria Nazionale dell’Umbria: Esta galería de arte se encuentra en el complejo del Palazzo dei Priori y ofrece una excepcional colección de arte umbro desde la Edad Media hasta el Renacimiento. Se pueden admirar obras maestras de artistas como Perugino, Pinturicchio y Beato Angelico.

Rocca Paolina: La Rocca Paolina es una fortaleza que domina el centro histórico de Perugia. Construida en el siglo XVI, tiene una historia fascinante. Hoy en día, se pueden explorar los restos de la fortaleza, que incluyen un laberinto de calles subterráneas que conectan la ciudad alta con la baja.

Basílica di San Francesco al Prato: Esta basílica data del siglo XIII y es uno de los principales lugares de culto de Perugia. Su fachada gótica es impresionante, un edificio de una sola nave que conserva su estructura original. Quedó al descubierto durante años al derrumbarse las bóvedas por desprendimientos en la ladera: se perdieron los monumentos y las capillas; la fachada policromada, en cambio, recuperó su esplendor en 1926, obra del arquitecto Pietro Angelini. En los años 30 y 60, el templo desacralizado fue demolido internamente: sólo a principios del año 2000 se inició una restauración radical, y en 2022 se completaron nuevas obras, transformándolo en un auditorio basado en el diseño original de Bruno Signorini.

Estos lugares ofrecen sólo una muestra de la riqueza histórica y cultural de Perugia. La ciudad es rica en museos, iglesias, pueblos y fascinante arquitectura que le permitirán sumergirse de lleno en su fascinante historia.

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