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informations techniques
L’étape se découpe clairement en deux parties : du plat jusqu’à Parme en suivant la Via Emilia, un parcours technique et exigeant ensuite. Après Parme, les coureurs affronteront une série d’ascensions (dont côtes répertoriées) avec des passages à plus de 10% sur des routes étroites. Ils traverseront Montecreto et Fanano avant de faire la décision dans la montée du Colle Passerino, dont le sommet est à 2km de l’arrivée.
Les derniers kilomètres
Les 6 derniers kilomètres sont très exigeants. À partir de Fanano, la montée du Colle Passerino emprunte une route rétrécie, avec des pentes à plus de 10% sur des passages conséquents, et des pointes à 13-14%. À 2km de l’arrivée, les coureurs empruntent une descente d’environ 800 mètres avant de retrouver de légers pourcentages pour finir. La route est pavée de 750 à 250 m avant l’arrivée, et la ligne est sur une route asphaltée.
départ / arrivée
détails de l’ascension
derniers kilomètres
itinéraire horaire
infos touristiques
Ville de :
Piacenza
Vue d’ensemble
«Piacenza est une terre de passage», écrivait Léonard de Vinci dans son Codex Atlanticus.
Située à la jonction de quatre régions différentes, sur la rive sud du fleuve Pô, la ville est la porte de l’Émilie, entourée par les collines et les montagnes des Apennins. Fondée en tant que colonie romaine, Piacenza a acquis une grande importance à l’époque médiévale, représentant toujours une aire de repos idéale pour les princes et les pèlerins, les croisés et les templiers, les commerçants et les artistes qui ont laissé leur empreinte en cours de route.
Le cœur de la ville historique se trouve sur sa place principale, Piazza Cavalli, qui porte le nom des deux monuments équestres de Francesco Mochi, datant de 1625, dédiés à Alessandro et Ranuccio Farnese. Le Palazzo Gotico, l’impressionnant palais municipal construit en 1281, domine la scène. En se promenant dans les rues du centre-ville, les visiteurs rencontrent d’innombrables églises anciennes et palais résidentiels historiques qui font de Piacenza un trésor à découvrir et à apprécier, ainsi que l’excellence de sa gastronomie et de son vin.
Gastronomie
L’âme de la tradition culinaire de Piacenza a deux facettes, toutes deux liées à sa situation géographique. D’une part, la variété: des échanges constants ont enrichi le patrimoine de cette terre limitrophe de trois régions différentes comme la Lombardie, la Ligurie et le Piémont, et reconnue depuis l’Antiquité pour sa bonne table et son bon vin. D’autre part, les spécialités de Piacenza peuvent être considérées comme typiquement émiliennes, incarnant les traits de délicatesse et d’abondance qui ont rendu cette région célèbre dans le monde entier.
Les collines et les montagnes voisines sont également le berceau de produits extraordinaires: champignons, châtaignes et gibiers, sans oublier les cultures de qualité supérieure qui atteignent les abords de la ville.
Plusieurs plats ont dépassé les frontières de la province et sont considérés comme des classiques de la cuisine italienne: “pisarei e fasö” (petites boulettes de farine et chapelure, avec une vinaigrette aux haricots) ou “anolini in brodo” (pâtes faites maison avec une garniture au fromage et au ragoût, servi en bouillon). Piacenza peut également se vanter d’excellents produits DOP, certifiés pour leur qualité et leur région d’origine; deux sortes de fromage, Grana Padano et Provolone Valpadana, ainsi que trois types de charcuterie: pancetta, coppa et salame.
De nombreuses autres spécialités valent le voyage et méritent d’être dégustées, comme la “bombe de riz”, les “tortelli à queue” et d’innombrables recettes locales à base de poissons d’eau douce, de grenouilles et d’escargots, sans oublier de succulents rôtis et une riche variété de desserts.
Boissons
L’assortiment parfait pour apprécier l’excellente cuisine de Piacenza est une bouteille de vin: toute la province peut se vanter d’une production de vin riche et variée, bercée surtout à flanc de colline. Le Gutturnio est le vin rouge largement connu issu de l’assemblage de Barbera et Croatina (Bonarda).
Parmi les vins rouges, il faut mentionner au moins le Pinot nero, le Barbera et le Merlot, tandis que l’Ortrugo, sans compter sur une production intensive, est le seul cépage blanc indigène. Ce dernier compte aussi sur la Malvasia, à la fois sèche et sucrée, dans sa tradition aromatique Candia, dont les racines historiques remontent à Léonard de Vinci. Les vins blancs présentent de multiples cépages, du calme au mousseux, sans oublier les types spumante. Toute la gamme de choix est impressionnante: des menus entiers de plats typiques, de l’entrée au dessert, pourraient trouver leur combinaison parfaite dans les vins locaux.
Lieux d’intérêt
Piacenza est un “carrefour de cultures”, un coffre dont les trésors se dévoilent parmi les rues étroites et caractéristiques du centre-ville. En vous promenant dans la vieille ville, le Palazzo Gotico, la Piazza Cavalli et les monuments équestres de Farnèse affichent leur magnificence, imités par de nombreux autres bâtiments historiques.
Sur la piazza Duomo, la belle cathédrale renferme l’extraordinaire coupole ornée de fresques de Morazzone et Guercino. Non loin, l’impressionnant complexe Renaissance du palais Farnèse chérit l’héritage du musée civique: à ne pas manquer, le singulier “foie étrusque”, utilisé à des fins divinatoires et datant entre le IIe et le Ier siècle av.J.-C., et le Tondo de Botticelli, représentant la Vierge et son enfant. Récemment, les riches collections du musée ont été mises en œuvre avec la section romaine du département archéologique, qui met en évidence de nouveaux détails et des informations sur la connaissance du passé de Plaisance.
Quelques étapes supplémentaires nous conduisent à la galerie d’art moderne Ricci Oddi, qui présente un panorama complet de l’art figuratif italien à partir de la seconde moitié du XIXe siècle. Récemment, le monde a célébré la découverte du célèbre «Portrait d’une dame» de Gustav Klimt, volé à la même galerie il y a plus de 20 ans: le chef-d’œuvre sera un précieux élément de promotion et de valorisation pour toute la collection, qui est considéré comme l’un des plus importants d’Italie.
Notre promenade à travers la vieille ville se poursuit vers Santa Maria di Campagna, la magnifique basilique Renaissance conçue par l’architecte Alessio Tramello, où les belles fresques de Pordenone ornent le dôme. Sans oublier les nombreuses églises médiévales, qui méritent toutes d’être admirées: les basiliques de San Francesco, Sant’Antonino, Sant’Eufemia, San Savino et San Sisto, cette dernière étant au cœur d’une nouvelle exposition interactive consacrée à la célèbre “Madonna Sistina” peinte par Raffaello en 1512, qu’elle hébergeait à l’origine et qui est maintenant exposée dans la Gemaldegalerie de Dresde.
Enfin, terminons notre visite de Piacenza avec son Théâtre Municipal, bâtiment néoclassique inauguré en 1804, que Stendhal décrivait en 1816 comme “l’un des plus beaux, en fait le plus beau théâtre d’Italie”.
Sestola
Vue d’ensemble
Sestola est une station touristique hivernale renommée facilement accessible depuis Modène, Pistoia et Bologne. La zone municipale au-delà du lac Ninfa et du Passo del Lupo fait partie du parc régional des Apennins du Haut Modène.
Sestola, également connue sous le nom de «Perle des Apennins», est la station de ski la plus importante de la région en raison de sa proximité avec le mont Cimone, la plus haute montagne d’Émilie-Romagne et l’une des plus grandes de tous les Apennins. En hiver, Sestola et le mont Cimone sont un paradis pour tous ceux qui aiment les sports de neige tels que le ski, le snowboard, le ski de fond, le snow-kite et la randonnée en raquettes.
Gastronomie
On ne peut repartir sans avoir goûté à la spécialité traditionnelle «crescentine», plus connue sous le nom de «tigelle», du nom de l’ancien outil utilisé pour la cuisiner. Les crescentine sont servies avec du saindoux et du fromage Parmigiano Reggiano, produit dans des crémeries locales.
Des spécialités comme les crescentine, borlenghi, croccante et ciacci aux produits traditionnels tels que les champignons, les châtaignes et le fromage, les Apennins de Modène offrent un répertoire de goûts à découvrir. La cuisine traditionnelle locale est unique en mélangeant des recettes intemporelles. Tous ces produits peuvent être achetés dans les magasins ou producteurs locaux.
Boissons
Le Lambrusco est certainement le vin typique d’excellence de notre territoire. Un rouge au caractère fort mais qui sait renfermer les traditions des cépages émiliens. Le Lambrusco (grasparossa, di Sorbara, salamino) accompagne tous les plats de la tradition culinaire montagnarde.
Les vins blancs de notre tradition sont plutôt le Pignoletto, le Montuni et le Trebbiano.
Lieux d’intérêt
Sestola vous permettra avec toute votre famille de vivre en harmonie avec les montagnes, l’environnement, la terre et les traditions locales. Pour redécouvrir une nature non polluée dans toute sa simplicité, vous pourrez profiter des espaces protégés du Parc de Frignano et des nombreux lacs et cascades présents dans toute la zone.
Sestola est l’endroit idéal pour passer du temps libre avec ses événements culturels, sa tradition et son calme parmi les magnifiques montagnes verdoyantes des Apennins. En plus des musées, églises, oratoires, villages et villas anciennes, l’attraction la plus intéressante est sûrement le château, qui comprend divers musées.
Ne manquez pas une visite au Jardin botanique d’Esperia, oasis d’éducation écologique d’importance nationale sur la flore naturelle et les montagnes des Apennins. Il est situé à l’intérieur du parc de Frignano à Passo del Lupo. Dans le jardin, les visiteurs peuvent voir plus de deux cents espèces de flore indigène et plusieurs dizaines de plantes et de fleurs qui poussent normalement dans les chaînes de montagnes les plus reculées. Il propose également une promenade enchanteresse parmi les plantes alpines et apennines ainsi que des espèces exotiques, himalayennes, tibétaines et arctiques.
Après la saison hivernale, Sestola se transforme en une véritable capitale des sports d’été. Les opportunités sont infinies, toutes ne demandent qu’à être découvertes par ceux qui aiment les sports de plein air. Trekking, course d’orientation, digiscopie, escalade, canyoning, quads, équitation, canoë, golf, deltaplane, parapente et de nombreux sentiers pour VTT sont disponibles pour ceux qui cherchent à allier fitness et nature. Des installations ultramodernes pour le football, le volley-ball, le basket-ball, le tennis et la natation sont disponibles pour ceux qui aiment les sports plus traditionnels.
