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informations techniques
Une étape alpestre colossale, qui passe par la Suisse. Après le départ, le peloton passe la frontière pour l’interminable ascension du Passo di San Bernardino (24km de montée, sommet à plus de 2.000m). Après la descente, les coureurs remonteront à 2.000m avec le Passo dello Spluga. Une descente technique (avec plusieurs tunnels et une galerie pare-neige) mène au pied de l’ascension finale à Campodolcino.
La montée finale emprunte la « vieille route » de Madesimo avec des pentes très exigeantes, avant de retrouver après quelques kilomètres le parcours classique, marqué par de nouvelles pentes très difficiles dans le final.
Les derniers kilomètres
Les pentes sont sévères pendant les 7 derniers km. Après Campodolcino, le parcours monte en épingles, avec une série de tunnels, jusqu’à Pianazzo, en suivant la « vieille route » de Madesimo avec des pentes très exigeantes. Après un passage relativement plat à Madesimo, la route se dresse à nouveau avec des pentes à près de 10% dans les derniers kilomètres. La dernière ligne droite est légèrement en montée sur une route bitumée.
départ / arrivée
détails de l’ascension
derniers kilomètres
itinéraire horaire
infos touristiques
Ville de :
Verbania
Vue d’ensemble
Verbania est une commune fondée en 1939 lors de l’unification des deux communes préexistantes de Pallanza et Intra. La ville est la capitale de la province du Verbano Cusio Ossola depuis 1992. Son territoire s’étend le long de la rive piémontaise du lac Majeur, sur le golfe de Borromée, et s’étend dans les collines environnantes qui s’élèvent doucement vers les sommets alpins. Le lac, les collines et les montagnes constituent la riche proposition de Verbania où vous pourrez profiter d’une excursion en bateau vers les îles Borromées, d’une visite des majestueux jardins botaniques de Villa Taranto dans le centre de la ville, d’une randonnée dans les collines, dans les parcs naturels ou un trekking alpin sur le Mont Rose et dans les vallées de l’Ossola. Au XIXe siècle, Verbania est devenue la destination d’une élite touristique internationale et la résidence d’été de l’aristocratie et des classes supérieures, ce qui a conduit à l’ouverture des premiers hôtels et à la construction de somptueuses villas avec jardin. La ville a également été le protagoniste d’un important développement industriel et pendant plus d’un siècle, l’industrie a été la base économique de toute la région. Avec la crise des années 70 et 80, Verbania a dû gagner un défi de taille et redécouvrir sa vocation naturelle liée au tourisme, au commerce, à l’artisanat, au tertiaire et à la floriculture. Aujourd’hui, la ville est une destination touristique internationale offrant à ses visiteurs un large choix d’attractions naturelles et culturelles, un riche programme d’événements et une large gamme d’hébergements.
Gastronomie
Grâce à la combinaison gagnante des excellences gastronomiques du lac et de la montagne, Verbania offre une variété de saveurs auxquelles il est difficile de résister. Pour ceux qui aiment le poisson du lac, il faut savourer le perche, servi en filets exquis ou ajouté comme ingrédient raffiné à un plat de riz. Une autre expérience gastronomique est un plat d’alborelle frite (petit poisson) ou de carpione (poisson cuit au vinaigre) avec la prise du jour. Les plats typiques incluent également le riz, cultivé dans les rizières voisines de Novara et Vercelli, souvent servi en combinaison avec du poisson du lac ou dans la variante “milanaise” avec le safran, qui est maintenant cultivé sur les collines entourant Verbania. La Vallée de l’Ossola propose un large choix de salami et de charcuterie: Mortadella Ossolana, Prosciuto Valle Vigezzo et le Violino di Capra (cuisse et épaule de chèvre), le saindoux aux herbes de Macugnaga, la Mocetta et la Bresaola. Parmi les fromages locaux d’alpage, le plus réputé est le Bettelmatt dont les formes sont vendues aux enchères. Nombreuses et fines les variétés de miels du territoire: miel de châtaignier, miel de robinier, miel de tilleul, miel de rhododendron, pour n’en citer que quelques-uns. Miel, fromage, salami et charcuterie sont accompagnés de tranches de “pain noir” (pain de seigle) dont le plus célèbre est le Pain Noir de Coimo. Les biscuits typiques de Verbania sont les Amaretti di Pallanza (biscuits aux amandes) et les Intresine, biscuits au beurre aux amandes et aux noisettes. Les autres biscuits célèbres de la région sont les Margheritine di Stresa (biscuits au beurre inventés par les pâtissiers de Stresa à l’occasion de la première communion de Margherita di Savoia, future reine d’Italie) et la Fugascina de Mergozzo (sorte de sablé fin). Un large choix de restaurants (dont deux récompensés par les prestigieuses étoiles Michelin), pizzerias, trattorias et restaurants à la ferme vous invitent à découvrir la gastronomie locale et à rendre le séjour plus agréable.
Boissons
En plus des vins célèbres et précieux de la tradition piémontaise (Barbera, Barolo, Nebbiolo), le territoire du Verbano Cusio Ossola propose des vins locaux produits à partir des vignobles en terrasses de la vallée d’Ossola. La viticulture dans la vallée d’Ossola est traditionnellement associée au Prünent, une vigne locale semblable à la vigne de Nebbiolo dont la présence à Ossola a été historiquement attestée sur des documents datant du 14ème siècle. Les vins d’Ossola les plus appréciés sont: Prünent, Ca ‘D’Maté, Baloss, Ossolanum, Tarlap, Cà d’Susana. Sous le label Ossola Valli Doc, il est possible de produire quatre types de vins différents: Valli Ossolane DOC Nebbiolo Superior, Valli Ossolane DOC Nebbiolo, Valli Ossolane DOC Rouge, Valli Ossolane DOC Blanc. Les amateurs de bière peuvent déguster des bières de qualité et de niche produites par de petits brasseurs artisanaux qui proposent des bières épicées, des bières à la menthe, des bières enrichies en seigle cultivé dans la vallée d’Ossola, ou avec du miel de maïs ou de châtaigne. Le territoire du Verbano Cusio Ossola offre également un large choix d’eaux minérales (Bognanco, Crodo, Vigezzo) sans oublier le Crodino, le célèbre apéritif sans alcool “inventé” et produit au Crodo et lancé sur le marché italien en 1964.
Lieux d’intérêt
Le paysage, avec ses jardins et parcs, est l’attraction principale de Verbania. Les magnifiques îles Borromées sont facilement accessibles en bateau. Au centre de la ville, les jardins botaniques de la Villa Taranto couvrent une superficie d’environ 16 hectares et possèdent un patrimoine botanique de plus de 20 000 espèces de plantes du monde entier. Villa Giulia, parc public et siège d’expositions et d’événements, Villa Maioni, siège de la bibliothèque municipale, et Villa San Remigio sur le promontoire de Castagnola sont quelques-unes des villas qui ornent la ville avec leurs jardins. À Verbania, nous trouvons également le parc naturel de Fondo Toce, la plus grande zone humide du lac Majeur et, dans l’arrière-pays immédiat, le parc national Val Grande, la plus grande zone sauvage d’Italie. Verbania, ville finaliste pour le titre de Capitale italienne de la culture 2022, et son territoire proposent de prestigieux festivals de musique et d’arts du spectacle tels que le Festival international de Stresa et Tones on the Stones, un festival qui se déroule dans les carrières locales de granit et de marbre. Le futuriste centre d’événements Il Maggiore, conçu par une équipe internationale dirigée par l’architecte Salvador Perez Arroyo et inauguré en 2016, propose une saison théâtrale de classe mondiale. Le musée du paysage, installé dans le prestigieux palais Viani Dugnani, expose la plus importante collection d’œuvres d’art du lac Majeur, de la fin du XIXe siècle au début du XXe siècle, d’artistes de renommée internationale tels que Paolo Troubetzkoy, Arturo Martini et Mario Tozzi. Les édifices religieux de Verbania sont des signes tangibles de l’art sacré: la basilique récemment restaurée de San Vittore, l’oratoire roman de San Remigio, l’église de Madonna di Campagna et, à proximité immédiate de Verbania, les Montagnes Sacrées (Sacri Monti), inscrits au patrimoine mondial par l’UNESCO. Pour les amateurs de sport, le lac offre la possibilité de pratiquer des sports nautiques, notamment la voile, le surf, le canoë et l’aviron. Verbania est la ville natale de Beniamino “Bebo” Bonomi champion du monde et olympique de canoë (médaille d’or à Sydney 2000). Verbania est aussi le berceau de la championne du monde de ski akpin Valentina Greggio et du quadruple champion du monde de cyclisme en poursuite individuelle Filippo Ganna, également vainqueur de quatre étapes au Giro d’Italia 2020. Une série d’événements liés à la tradition horticole de la ville, comme le Camellia Show et Editoria & Giardini un salon du livre consacré au jardinage, complètent le programme d’initiatives qui couvre toute l’année.
Valle Spluga-Alpe Motta
Vue d’ensemble
Campodolcino, à 1070 m d’altitude dans la Valle Spluga, est un charmant village de montagne au-dessus de Valchiavenna, à mi-chemin entre la ville historique de Chiavenna et le col Spluga. Un lieu idéal pour un séjour de vacances été comme hiver. Profitez d’un après-midi en plein air sain, d’une promenade le long de sentiers boisés attrayants, d’un pique-nique au bord du lac. Ou partez pour des promenades fantastiques le long de nombreux sentiers menant à de charmants villages et à travers des alpages sur de hauts plateaux, avec une vue magnifique sur la vallée en contrebas et les majestueux sommets alpins tout autour. Campodolcino est parfait pour des vacances en famille tout au long de l’année, avec une offre complète d’activités sportives et culturelles. En hiver, c’est est le point de départ du Sky Express, le funiculaire souterrain qui emmène les visiteurs en quelques minutes directement aux pistes du vaste domaine skiable de Valchiavenna. Et autour de Campodolcino, il y a plusieurs opportunités de cross-country adaptées à tous.
Gastronomie
La cuisine de Valchiavenna est mieux appréciée dans les crotti, à l’origine des réserves naturelles froides formées dans les roches elles-mêmes. Mais ce n’est pas tout. Pensez aux restaurants trop étoilés récompensés par les guides gastronomiques les plus prestigieux. La mise en valeur des produits locaux représente un équilibre parfait entre la fidélité à la tradition et une quête d’innovation. La brisaola, comme on l’appelle toujours dans les magasins locaux, est essentielle pour distinguer la viande séchée de celle produite dans la Valteline. Cela remonte à loin. En effet, en 1400, cette “carne salada” était déjà en production, son nom dérivant de “brisa”, une glande bovine très salée. Quiconque souhaite savourer une authentique cuisine de montagne devrait goûter les gnocchis réputés de Valchiavenna, assaisonnés de riche beurre alpin et de fromage Magnocca disponibles dans tous les restaurants et trattorias à la gestion familiale. Et pour finir un copieux repas «alpin», quoi de mieux que de déguster un «cicchettino» ou un shot de grappa, distillé à partir du marc des vignerons de Chiavenna.
Violino di Capra
Le Violino di Capra de Valchiavenna fait partie de ces produits qui se consomment surtout pendant la saison froide. Ils agissent comme un stimulant de convivialité et représentent magnifiquement ce sens de la sociabilité qui incarne la très réelle «école de l’humanité» des crotti. Mais le Violino di Capra est tout sauf une simple charcuterie. Il est issu d’une ancienne tradition locale, toujours guidée par des règles précises de préparation et de conservation de la patte ou de l’épaule de la chèvre. Un tour de force de la gastronomie, à tel point qu’il est devenu à juste titre une référence pour le Slow Food Presidium. Le résultat final est une viande séchée que vous ne trouvez pas en tranches¸ mais que vous achetez entière. Son nom est essentiellement tiré de sa forme, qui rappelle celle d’un violon. La façon dont la viande est tranchée, en enlevant les boucles de viande à l’aide de couteaux à lame étroite, est remarquablement similaire à l’action exécutée par les violonistes tout en jouant. Violino di Capra est un classique de Valchiavenna.
L’ancienne tradition du mouvement des personnes à travers et au-dessus des vallées et cols alpins environnants, en provenance d’Allemagne, d’Autriche et de Suisse, a stimulé, et ainsi diffusé, les techniques de travail et de salage de la viande. Mais aujourd’hui, il reste très peu d’artisans qui s’engagent et travaillent ce morceau de chèvre spécial selon les directives traditionnelles. Comme nous le rappelle le Slow Food Presidium, la tradition veut que le «il violino» au dîner passe de main en main afin que chacun des membres de la société tranche sa propre portion. Il fut aussi un temps où la pièce aurait vieilli dans le crotti avec sa parfaite ventilation naturelle pour une maturation lente. Vous pouvez toujours trouver cette «spécialité» chez certains des bouchers de la ville et d’autres lieux traditionnels à proximité. Certains restaurants organisent des dégustations de «violino» ou des menus inspirés de viandes aussi exquises. Mais c’est un plaisir de prendre tout le temps nécessaire pour apprécier une véritable incarnation de l’histoire locale.
Boissons
Aujourd’hui, il n’y a plus de distilleries à l’œuvre dans la vallée, mais les héritiers de l’ancien «grapàt» sont toujours actifs dans d’autres régions viticoles du nord de l’Italie. La distillation était une activité sérieuse typique de Val San Giacomo et Campodolcino, en particulier pendant les longs hivers et de nombreuses familles locales étaient occupées à la production de grappa. Et certains qui ont quitté leur région natale ont emporté leur spécialité avec eux et ont fondé des distilleries importantes et même renommées, certaines encore en activité aujourd’hui. Pour n’en citer qu’une poignée: Francoli, Scaramellini, Della Morte, Fanetti, Gadola, Vener, mais il y en a plein d’autres dont les produits ont laissé de nombreux souvenirs splendides.
Lieux d’intérêt
MUSÉE DE LA VIA SPLUGA ET DU VAL SAN GIACOMO (MUVIS)
Un splendide musée culturel / historique peignant une image vivante de la civilisation de la vallée (illustrant l’artisanat, les traditions et les passe-temps au cours des siècles, avec des exemples de mobilier de maison typique, à côté d’une section sur l’archéologie, les sciences de la faune et les nombreux personnages célèbres qui sont passés le long du chemin.) Sans oublier le rôle international bien documenté joué par la Via Spluga au cours des siècles. Le musée accueille également l’écomusée de Vallespluga qui propose une gamme d’itinéraires culturels et naturalistes.
CA BARDASSA
Cà Bardassa est l’un des bâtiments rustiques les mieux conservés de toute la province de Sondrio. C’est une structure polyvalente datant du 18ème siècle, mais avec des sections antérieures et des modifications du 19ème siècle. Mais il représente certainement un exemple frappant d’architecture vernaculaire à Valchiavenna. Un seul grand toit à pignon couvert de “piòte” (dalles de pierre) enjambe tout le bâtiment divisé entre la résidence et la grange. Le sous-sol a été conçu comme une étable pour les petits animaux et le bétail. A l’intérieur, il y a un magnifique “stüa” lambrissé avec un plafond à caissons et une rosace, ainsi qu’un “pigna” un élément en pierre de pin pour le chauffage recouvert d’une dalle de pierre.
LA STATUE DE NOTRE DAME D’EUROPE À MOTTA
Située dans la région de Motta, cette œuvre du sculpteur Egidio Casagrande a été érigée le 15 octobre 1957 et inaugurée par le cardinal Monini de l’époque (qui allait devenir le pape Paul VI). Elle est habillée d’or, mesure 13,5 mètres de haut et a été parrainée par des pays de toute l’Europe pour le sanctuaire en plein air de Notre-Dame de l’Europe qui correspond également au centre du bassin versant européen d’où les eaux s’écoulent vers la Méditerranée (Liro, Adda, Po), jusqu’à la mer du Nord (Rhin) et à la mer Noire (Inn, Danube).
A Motta Alta, la visite de l’un des plus beaux lacs de tout l’arc alpin est obligatoire: Lago Azzurro ou le lac Bleu, très apprécié du poète Giosuè Carducci qui visitait régulièrement ces montagnes pendant de nombreuses années, notamment pour des raisons de santé.
LE LIEU DE NAISSANCE DE SAN LUIGI GUANELLA À FRACISCIO
A Fraciscio, tout le monde peut visiter la maison natale de San Luigi. La partie la plus ancienne de la maison remonte à la première moitié du XIXe siècle. Au fil des ans, toutes sortes de modifications ont été entreprises afin de garder vivante la mémoire du Saint dans son village natal. La dernière rénovation a eu lieu en 1999 lorsque la maison a été divisée en deux parties: celle historique et le secteur résidentiel. Aujourd’hui, la partie ancienne a été érigée en musée.
PONT ROMAIN ET CAURGA
Sur le ruisseau de Rabbioso, au nord de l’église paroissiale de S. Giovanni Battista, qui contient trois splendides autels du XVIIe siècle avec un panneau de tempera tout à fait remarquable de 1500 représentant une Vierge intronisée avec un enfant, le pont dit “romain” se dresse, construit par les Romains au premier siècle de notre ère. Le pont a été reconstruit en pierre à travers deux arcs en forme de bosse dans la seconde moitié du XVIIIe siècle. Sur le côté droit, il y a un sanctuaire dédié à la Madone.
“Caurga” est une expression dialectale indiquant une incision étroite et profonde dans la roche. Partant d’en haut et suivant la direction du courant, la Caurga du Rabbioso commence juste en aval du pont de Fraciscio, où entre les immenses parois de la fissure creusées sur plus de 300 mètres dans le gneiss de la strate Tambò, le torrent a a créé une série de rapides, de tourbillons, de bulles d’air et de nids de poule d’érosion en raison des conditions d’exposition exceptionnelles.
À NE PAS MANQUER
La vraie beauté du paysage est incarnée dans le bassin de San Sisto, situé au-dessus du village de Starleggia. Un chemin escarpé vous mène directement au pied du clocher en pierre de San Sisto qui est une position d’observation appropriée sur le fond de la vallée de Campodolcino. Au cœur des alpages de San Sisto, vous apprécierez de charmants bâtiments en bois traditionnels et rustiques connus sous le nom de «carden». En haut et à gauche se dresse fièrement Pizzo Quadro à ses 3000m, tandis que vous pouvez emprunter un charmant chemin pour atteindre le plateau du Pian dei Cavalli (2200m) où des restes humains datant de 10.000 ans ont été découverts lors d’une “fouille” archéologique en 1990 (ils sont exposés dans la section correspondante du musée MUVIS). Pour les randonneurs à la recherche de vues d’une beauté à couper le souffle, nous vous recommandons d’emprunter le chemin qui quitte le hameau de Fraciscio et se dirige vers l’Alpe Angeloga sur les rives de ce lac le plus tranquille du même nom, juste en face du magnifique Pizzo Stella, une destination d’alpinisme très recherchée.
