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informations techniques
Cette étape de haute montagne se divise en deux parties. Les 130 premiers kilomètres sont sur le plat et en léger faux-plat montant jusqu’au Monte Rest Le parcours emprunte ensuite une série d’épingles sur des routes étroites, aussi bien dans la montée que dans la descente. Après le retour vers Prisuo sur des routes plus larges, le parcours franchit Tolmezzo et Arta Terme pour atteindre le pied de l’ascension finale. Les 11 premiers kilomètres se font sur des virages en épingle, avec des routes larges et des pentes autour de 7-8%, et les 3 derniers kilomètres sont très difficiles.
Les derniers kilomètres
Les 3 derniers kilomètres présentent des pentes sévères sur une route étroite avec peu de virages et des rampes qui atteignent les 20% (13% de moyenne). Le dernier kilomètre est à 18%, avec des passages supérieurs à 25% et un maximum de 27% dans les épingles et la dernière ligne droite. Les 50 derniers mètres sont en montée sur une route asphaltée.
départ / arrivée
détails de l’ascension
derniers kilomètres
itinéraire horaire
infos touristiques
Ville de :
Cittadella
Vue d’ensemble
Venez visiter Cittadella, une splendide ville médiévale fortifiée fondée en 1220 lorsque Padoue a décidé de construire un château fort “ex novo” dans les plaines vénitiennes centrales afin de protéger ses frontières.
Cittadella est la seule ville fortifiée de toute l’Europe à disposer d’un chemin de ronde médiéval sur un parapet elliptique et entièrement accessible à pied.
Les murailles se visitent lors d’une promenade panoramique à 15 mètres de haut, une expérience unique pour «Marcher sur l’Histoire».
La ville a subi la terrible domination du seigneur local Ezzelino III de Romano, qui avait construit en 1251 la «Torre di Malta», mentionnée par Dante dans la Divine Comédie, pour en faire une prison effroyable pour ses ennemis.
En 2020, Cittadella a célébré le 800e anniversaire de sa fondation.
Gastronomie
À Cittadella et dans les environs, il y a un grand respect pour les anciennes traditions culinaires, la principale influence venant de la vie rurale et de la campagne. La polenta sous toutes ses formes possibles joue le rôle principal : jaune, blanche et même sucrée avec «La polenta di Cittadella», un dessert typique dont les origines remontent aux années 1850.
Les plats traditionnels vénitiens des environs ont influencé la cuisine de la Cittadella à travers, par exemple, l’utilisation de la chicorée et du baccalà (une morue salée).
Les premiers plats les plus connus sont le «risotto ricco alla Padovana», le risotto d’asperges, les pâtes et haricots typiques «Pasta e Fagioli», les spaghettis épais «bigoli all’anitra» à la sauce de canard et toutes les autres pâtes artisanales.
Les seconds plats de viande offrent des saveurs typiques de la campagne, comme «il cappone alla canevera» (chapon bouilli) et du poisson, principalement de l’esturgeon frais et de la truite, qui sont pêchés dans les lacs à côté de la rivière Brenta.
Dans plusieurs villes autour de Cittadella, la tradition millénaire de la fabrication du fromage se poursuit et les savoureux Grana Padano et Asiago sont produits. Voici quelques produits DOP (appellation d’origine protégée) fabriqués dans la région de Cittadella : polenta jaune et blanche, farine de maïs Biancoperla, fromage Montasio, asperges de Fontaniva, nougat San Martino di Lupari, gâteau Pinza, le gâteau typique «La Dama dei Carraresi ».
Lieux d’intérêt
Les murs de Cittadella
Le parapet se trouve à 15 mètres au-dessus des murs de Cittadella. C’était l’ancienne passerelle de garde qui servait à défendre la ville d’en haut en cas d’attaques ennemies. Les récents travaux de restauration ont rendu la passerelle historique sûre pour le public et c’est une excellente occasion d’explorer la ville d’un point de vue nouveau et attrayant, une expérience unique de «marcher sur l’histoire».
La cathédrale et son musée
La cathédrale, de style néoclassique, a été construite à partir de la fin du 18e siècle par trois architectes célèbres parmi lesquels se trouvait Domenico Cerato, qui a également conçu le Prato della Valle à Padoue.
Derrière l’église, vous trouverez le musée de la cathédrale qui contient des peintures importantes de Jacopo da Ponte, Andrea da Murano et “La Flagellation” attribuée à Palma il Giovane. Le musée héberge également de nombreux objets sacrés à usage liturgique comme des retables et des œuvres en or ainsi que des statues et des inscriptions.
Palais Pretorio
Ce grand bâtiment est situé le long de la route près de la porte de Trévise, la porte orientale. C’était autrefois la résidence du gouverneur ou podestà envoyé par la ville de Padoue – et à partir du 15e siècle par la République de Venise. Son intérieur saisissant contient de fausses décorations de tapisserie à rayures verticales, des frises polychromes, des portraits et des médaillons. Le portail principal en marbre rouge avec un lion de Saint-Marc et des médaillons avec des portraits de Pandolfo et Carlo Malatesta, seigneurs de Cittadella, mérite également d’être noté. Ce bâtiment récemment restauré abrite actuellement la fondation Pretorio Onlus qui organise des expositions d’art nationales et internationales.
Théâtre
Le théâtre est situé le long de la rue menant à la porte Vicenza. Il a été conçu par Giacomo Bauto en 1817 et achevé par Francesco Cibele. Son élégante façade néoclassique est attribuée à Giuseppe Japelli, dont les réalisations comprenaient le célèbre Caffè Pedrocchi de Padoue. Ses magnifiques fresques représentent des fleurs, des amours et des figures allégoriques et ont été réalisées par Francesco Bagnara, scénographe et peintre à qui les décorations de La Fenice de Venise sont également attribuées.
Monte Zoncolan
Vue d’ensemble
Sutrio est situé dans la Valle del Bût, l’une des vallées carniennes, décrite dans la poésie de Carducci, à seulement quelques kilomètres de la frontière autrichienne. «O noci della Carnia, addio!» le poète écrivit pour saluer cette terre verdoyante de couleur émeraude, riche en fleurs alpines parfumées et en eau argentée. Sutrio constitue l’un des domaines skiables les mieux équipés du Frioul-Vénétie Julienne grâce au mont Zoncolan. Le village se présente comme une banlieue alpine traditionnelle, faite de rues pavées et de maisons anciennes caractérisées par des galeries ouvertes et des balcons en bois et en pierre. Sutrio est connue sous le nom de «Paese dei marangons» en raison de l’expertise de ses charpentiers dans le travail du bois. Avec le village principal, la banlieue comprend les localités de Noiaris, Priola et à partir d’avril 2009 la localité de Zoncolan, destination de ski populaire et défi pour les cyclistes. Le centre-ville de Sutrio se caractérise par la présence de sculptures en bois et de plusieurs ateliers d’artisans du bois, du textile et de la cuisine locale.
Gastronomie
Cjarsons: un plat principal typique de la région de Carnia. Ce sont des boulettes remplies d’herbes sauvages, de raisins secs, de cannelle et de pommes de terre. Le mélange est très facile, fait avec de la farine et de l’eau. Le plat est assaisonné de beurre fondu et de ricotta fumée râpée. Dans les vallées carniennes, il existe de nombreuses variétés actuelles (plus d’une trentaine), qui se distinguent par leur taille et leurs ingrédients.
Pastorut: fromage traditionnel de «Caseificio Sociale Altobut». C’est un fromage gras et à pâte molle, dont la production nécessite une intervention et un contrôle manuels importants. Grâce à son goût unique, mélange harmonieux de sucré et épicé, il a été récompensé au 8ème concours national de fromage «Infiniti blu» promu par Slow Food Gorgonzola de Milan.
Truite locale: la société agricole «La Trute» est spécialisée dans l’élevage de la truite saumonée et de l’omble de fontaine dans son propre élevage alimenté par l’eau de source provenant des montagnes situées autour du mont Zoncolan. Outre la vente directe des produits pêchés, l’entreprise s’est engagée dans une voie de multifonctionnalité spécialisée dans la production de truite saumonée fumée à chaud, dans la préparation de filets tranchés de truite et burgers de truite. Ces préparatifs ont valu à l’entreprise des prix prestigieux à la fois dans un contexte national et international au cours des dernières années.
Charcuteries: saveurs authentiques, charcuteries et fumées selon la tradition carnienne chez les bouchers du village: «Macelleria Piazza» et «Vecje Becjarie». Lors du festival «Fums, profums e salums», la banlieue de Sutrio réalise une dégustation gastronomique de viandes du territoire.
Œufs de qualité: dans les prairies de la fraction de Noiaris, l’entreprise agricole «Nearhof» élève ses poules en plein air. Produire des œufs de haute qualité à petite échelle pour les proposer sur le marché local est le défi que Nearhof a relevé. C’est ainsi que naissent les Near ûfs, des œufs de poules élevées en plein air à Carnia.
Boissons
La brasserie alpine indépendante «Bondai» produit sa bière artisanale au pied du mont Zoncolan. Recherche d’ingrédients, qualité et créativité sont les aspects clés qui définissent une bière artisanale. Boire une bière artisanale, c’est profiter d’un moment gustatif singulier, qui rappelle la beauté d’un produit unique et proche du territoire.
Lieux d’intérêt
Crèche de Teno: la crèche est un exemple extraordinaire de l’artisanat local, résultat du travail patient de trente ans de Gaudenzio Straulino, appelé Teno, qui depuis près de 30 ans a agrandi et perfectionné un chef-d’œuvre en l’enrichissant de détails en bois. Construite avec précision et exactitude, la scène de la Nativité de Teno recrée la vie dans la banlieue de Sutrio, de sorte qu’elle peut être considérée comme un musée ethnographique miniature qui enchante tous les visiteurs.
Ateliers artisanaux textiles et en bois: où se trouvent des pièces uniques de sculpture et de broderie faites à la main
Chiesa di Ognissanti: elle a été construite sur une ancienne église à partir de 1807, sur une conception de l’architecte Francesco Schiavi de Tolmezzo. L’église est située sur la colline du même nom et a été décorée en 1925 par Giovanni Moro. Chiesa di Ognissanti conserve quelques autels en bois précieux, dont la plus grande œuvre du sculpteur Eugenio Manzani de Pieve di Cadore, datant de 1771.
Chiesa di san Nicolò: située dans la campagne couleur émeraude de Sutrio, elle a été construite avant 1327 sur les vestiges d’un ancien édifice sacré, bénissant le paysage environnant et située à proximité de la route menant en direction de Cercivento et Valcalda. Il convient de mentionner dans l’église Chiesa di san Nicolò aussi l’harmonium de 1752, construit par un auteur inconnu mais probablement de l’école vénitienne.
Mont Zoncolan: important domaine skiable hivernal de la région, bien connu des amateurs de cyclisme, le mont Zoncolan est particulièrement réputé grâce au Giro d’Italia. La montée depuis la pente d’Ovaro est considérée comme la montée la plus difficile du monde avec sa pente moyenne de 12% et une pente maximale de 22%. Le versant de Sutrio est le frère jumeau de celui d’Ovaro. La caractéristique du versant oriental de Sutrio est l’irrégularité des pentes. Sur les 3500 derniers mètres, la montée moyenne est à 13% avec des pics 20% plus élevés dans la dernière rampe de 700 mètres.
Événements et expositions:
«Fums, Profums e Salums»: premier dimanche de mars
«I Cjarsons»: premier dimanche de juin
«Fasìn la Mede»: fête du foin, dernier dimanche de juillet, événement au cours duquel les travaux de fenaison sont célébrés sur le mont Zoncolan, à 1300 mètres d’altitude
«Magia del Legno»: premier dimanche de septembre, célèbre l’une des activités les plus importantes de la banlieue, le travail du bois.
Le deuxième dimanche d’octobre «Farine di Flôr»: moulins, farine et spécialités du territoire de Carnia.
Pendant la période de Noël (du dimanche avant Noël à l’Epiphanie) a lieu «Borghi e presepi», une exposition de crèches artisanales installées dans les cours, caves et loggias.
