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informations techniques
La première partie de l’étape longe la rive du lac de Garde, avec plus de 30 tunnels bien éclairés et bien pavés de différentes longueurs. Passé Riva del Garda, le parcours emprunte une série d’ascensions cumulant plus de 5.000 m de dénivelé. Les coureurs affronteront le Passo di Santa Barbara (12 km, pente moyenne supérieure à 8 %) et le Passo di Bordala (4,5 km à environ 7 %) pour entrer dans la vallée de l’Adige et, après Rovereto, la Vallarsa. Après les ascensions consécutives de Matassone (env. 13 km à 5 %) et de Serrada (17 km à 5,5 %), le parcours passe par Folgaria et retourne vers l’Adige. Vient enfin la montée vers le Monte Bondone du côté d’Aldeno (20 km, pente moyenne 6,8 %, maximum à 15 %). Les routes sont bien pavées et modérément larges.
Les derniers kilomètres
Le finale est en légère montée (pente moyenne autour de 4%). La chaussée est en excellent état et elle s’ouvre après Viote (environ 2 km). La dernière ligne droite (environ 300 m) est sur une chaussée de 7 m de large.
départ / arrivée
détails de l’ascension
derniers kilomètres
itinéraire horaire
infos touristiques
Ville de :
Sabbio Chiese
Sabbio Chiese est une ville située dans la partie centrale de la Valle Sabbia, dans une position agréable et fascinante. Son territoire s’étend sur environ 1 900 hectares et est situé à environ 277 mètres au-dessus du niveau de la mer. Elle est traversée par la rivière Chiese ainsi que par les ruisseaux Vrenda, Trinolo et Preane, et se compose du centre administratif ainsi que de petits hameaux appelés Sabbio Sopra, Pavone et Clibbio.
Le cœur de Sabbio Chiese est proche de sa rivière ; à l’endroit où la rivière Chiese reçoit de l’eau du ruisseau Vrenda, formant ainsi une vallée. Lorsque les reflets de l’eau rencontrent ceux de la verdure environnante, ils créent un paysage magnifique que de nombreux peintres aiment représenter.
La ville est très ancienne et a probablement donné son nom à la Valle Sabbia. On peut encore trouver des traces romaines, et elle était le point focal religieux pour les Lombards et les Francs, comme en témoigne l’église paroissiale consacrée à Saint Michel Archange. Sabbio Chiese est dominée par sa magnifique Rocca, une forteresse que l’on peut admirer depuis différents points de la vallée.
Sabbio Chiese et toute la Valle Sabbia, situées dans des paysages verdoyants et préservés, proposent une gamme précieuse de produits agroalimentaires enracinés dans les traditions familiales anciennes.
Les produits sont liés profondément au territoire, comme les fromages de vache et de chèvre, les saucisses authentiques, le miel et la confiture, les champignons, les herbes de montagne, l’eau alpine du mont Maniva et l’eau thermale de la source Castello delle Terme di Vallio, les truffes et les produits de pêche uniques qui surprennent les papilles gustatives des visiteurs. On y trouve également des baies sauvages, du miel, des cerises aigres, des châtaignes et des “Marroni” (grosses châtaignes).
La Valle Sabbia est célèbre pour la production de fromages de vache frais et affinés renommés ainsi que pour les délices dérivés de la transformation du lait de chèvre, en particulier les fromages et les yaourts que vous ne pouvez pas manquer. Dans les années 1880, plusieurs coopératives laitières ont commencé à fleurir à Sabbio Chiese et dans toute la Valle Sabbia pour diffuser les excellents produits : Bagòss, Sabbio et Conca, Nostrano Valsabbia et Formaggella Valsabbina.
Parmi les plantes comestibles qui poussent en altitude, nous trouvons la radis sauvage et l’asperge sauvage, que l’on peut également déguster conservées dans de l’huile. La truite est également très appréciée dans la Vallée de Sabbia, ainsi que le perche cuisiné avec maîtrise, surtout près du lac d’Idro.
D’autres délices uniques en leur genre et qui sont présents dans la tradition Valsabbina, sont les gnocchis au pain et aux herbes sauvages, les casoncelli avec du beurre fondu ou la traditionnelle “polenta taragna”. L’un des plats les plus renommés de cette région est “lo spiedo”, de la viande cuite à la broche, qui est devenue au fil du temps un symbole d’un grand plat imposant et convivial pour des occasions spéciales.
La tradition prévoyait en effet l’utilisation presque complète de la viande d’animaux de ferme : poulet, lapin, cochon, pintade et bien sûr petits oiseaux et pommes de terre qui poussaient abondamment sur ces collines fraîches. Dans le passé, les vignobles étaient également répandus dans la Valle Sabbia, mais aujourd’hui le vin provient du proche lac de Garde.
Ces dernières années, de nombreuses initiatives ont été entreprises pour relancer l’excellence culinaire locale, grâce à des projets qui ont suscité l’enthousiasme et de bons résultats, grâce à des ateliers gastronomiques et à la collaboration entre chefs, restaurateurs, producteurs locaux et citoyens ordinaires.
Sabbio Chiese est une petite ville qui mérite une visite grâce à sa belle position géographique, ses nombreuses beautés naturelles, la particularité de sa configuration urbaine avec des maisons anciennes sur la rivière, ainsi que la qualité des œuvres d’art que l’on peut trouver dans les églises.
La visite doit commencer par la Rocca, située sur une falaise au centre de la ville. C’était un important château entouré de murs jusqu’au milieu du XVe siècle et une bonne partie de l’histoire de la vallée y a ses origines. Transformée en sanctuaire marial dans la première moitié du XVIe siècle, elle possède deux églises superposées, une forme architecturale rare. Sur les murs, on peut admirer de nombreuses fresques dédiées à la Vierge et datant de 1505 à 1550. La vue que l’on peut apprécier après avoir monté un long escalier, resté intact depuis des siècles, est à couper le souffle.
Les églises de Sabbio sont une révélation pour les peintures qu’elles contiennent, datant toutes du milieu du XVe siècle au début du XVIIe siècle, lorsque la ville, grâce aux relations de ses imprimeurs avec des villes importantes, a connu son propre Renaissance en matière d’art et d’entreprise économique. Elle était un village peuplé et actif, plein d’ingéniosité et d’un notable essor économique surtout dans les deux premiers siècles de la domination de la République sérénissime de Venise.
La résidence à Venise, à Vérone, à Ferrare, à Rome des imprimeurs “de Sabbio” a sans aucun doute non seulement produit de précieux livres, mais a également apporté au pays des idées, des comparaisons, des relations humaines importantes qui ont favorisé l’amour de la beauté de l’art.
La paroisse de Saint-Michel-Archange expose un polyptyque peint dans la première moitié du XVIe siècle représentant la Vierge Marie et l’Enfant ainsi que les saints patrons des différentes églises de la ville. Il s’agit d’une œuvre de grande qualité qui rappelle l’art lombard et vénitien.
Ensuite, il y a deux beaux retables. L’un représentant la “Déposition de Christ de la Croix”, faisant référence iconographiquement à un célèbre dessin de Raphaël peint en 1507.
En visitant l’église de San Martino à Sabbio Sopra, on est encore plus étonné à la vue du polyptyque peint sur maçonnerie, toujours avec la Vierge et les saints vénérés dans l’histoire religieuse de la ville. C’est extraordinaire, avec des motifs encore gothiques, exécutés dans la première moitié du XVe siècle. Il s’agit de l’un des trois polyptyques en maçonnerie de la province de Brescia. D’autres retables, datant du début du XVIe siècle à la première décennie du XVIIe siècle, accompagnés de fresques, font de cette église une véritable “galerie d’art”.
Sabbio Chiese est considéré comme “un petit berceau” de nombreuses familles d’imprimeurs, comme la famille Nicolini, connue sous le nom “de Sabbio” qui a répandu son art fascinant et le nom de son village dans de nombreuses villes italiennes et européennes aux XVIe et XVIIe siècles. Leur activité était si importante que sur les panneaux routiers, sous le nom de Sabbio Chiese, on peut lire l’inscription “la ville des imprimeurs, XVI-XVII siècles” et une grande entreprise culturelle a été entreprise : la construction du Musée des imprimeurs “de Sabbio”.
C’est encore un pays en expansion, l’un des centres battants de la Vallée Sabbia.
Monte Bondone
Trente, la capitale alpine « par excellence », offre un mélange éblouissant de trésors romains et de splendeurs de la Renaissance qui cohabitent dans les rues, les places et les bâtiments, faisant de chaque coin un merveilleux endroit unique. Sa situation géographique privilégiée en fait un pont culturel entre la culture italienne et la tradition centre-européenne. Le site archéologique souterrain de Tridentum romaine, le château du Buonconsiglio et le MUSE, le musée de la science conçu par Renzo Piano, ne sont que quelques exemples des endroits merveilleux à visiter. Trente accueille fièrement des festivals et des événements internationaux tels que le Festival du Film de Trente, le Festival de l’Économie et le Festival du Sport. L’histoire et le folklore ont leur plus haute expression dans les reconstitutions historiques en costume comme les Feste Vigiliane. De plus, l’atmosphère de Noël à Trente est unique avec l’air frais et la neige blanche, les produits artisanaux et les saveurs de son célèbre marché de Noël qui enrichissent vos vacances spéciales.
La ville offre également des itinéraires de trekking urbain, des pistes cyclables et la montée légendaire de 16,3 km de Charly Gaul, qui mène de Trente à Monte Bondone à une altitude de 1651 mètres. À quelques kilomètres de Trente et facilement accessible depuis la ville, Monte Bondone est un cadre naturel magnifique qui offre tout ce qu’un amoureux de la nature et des sports pourrait désirer : de belles promenades, des sentiers de randonnée, des sentiers de VTT, des itinéraires cyclables, du parapente, des activités pour les enfants et les familles, des jeux de plein air et la possibilité de louer des vélos et des vélos électriques.
La cuisine du Trentin est un mélange d’ingrédients et de savoir faire, à la jonction de différents climats et traditions culinaires. Elle se distingue par sa riche tradition alimentaire et vinicole locale qui accorde une attention particulière à la qualité et garantit la pureté et l’authenticité des ingrédients. Parmi les produits typiques, on trouve la truite et l’omble chevalier des ruisseaux de montagne, l’huile d’olive extra vierge de Garda Trentino, les légumes bio, les baies, les fromages et les charcuteries de Trentino.
Le climat, le sol et le terrain de Trentino ont créé l’une des grandes régions viticoles d’Europe. Les vins locaux, comme le Trentodoc Spumante, un vin pétillant méthode classique, et le Vino Nosiola, une variété de vin de la Valle dei Laghi, ainsi que leurs produits dérivés, peuvent être dégustés dans les nombreuses caves de la région. À Trento, vous pouvez également découvrir toutes les spécialités gastronomiques et vinicoles de la région au Palazzo Roccabruna, à l’Enoteca Provinciale de Trentino.
La ville de Trente est un lieu culturel et artistique fascinant qui regorge de trésors architecturaux et de vestiges historiques. Les visiteurs ne devraient pas manquer le site archéologique souterrain de Tridentum romain, les façades fresquées des nobles palais du XVIe siècle dans le centre-ville, le château de Buonconsiglio, le Musée des sciences MUSE, la cathédrale de San Vigilio, le Musée diocésain tridentin, le Musée de l’aviation Gianni Caproni, les galeries de Piedicastello et la Galleria Civica de Trento – Mart.
En seulement 20 minutes de route, il est possible de rejoindre Monte Bondone, une destination naturelle qui offre de nombreuses possibilités de loisirs et de sports. La Conca delle Viote est l’endroit idéal pour observer les étoiles grâce à l’observatoire astronomique et découvrir la biodiversité alpine au Jardin botanique alpin Viote.
