altimetría
planimetría
información técnica
Etapa absolutamente llana que transcurre casi en su totalidad por la ‘statale’ n. 9 vía Emilia. Las carreteras son rectas y generalmente anchas. Destacan los numerosos cruces de la ciudad con su conjunto de rotondas, isletas y mobiliario urbano.
Últimos kilómetros
Últimos kilómetros dentro de la ciudad. Se pasan varias rotondas y con una serie de curvas (3 a la izquierda y una a la derecha) se llega a la meta, en asfalto, de unos 900 m.
salida / llegada
últimos km
crono
información turística
Ciudad de:
Modena
Panorámica
Ciudad de arte, tierra de motores y gustos, Módena está llena de encanto y ofrece muchas oportunidades para visitarla. Módena representa una realidad rica en preciosos tesoros que gusta de ser descubierta sin prisas, sorprendiendo a quienes la visitan con un mágico entramado de arte, gastronomía, música y motores. Situada entre los ríos Secchia y Panaro, en el corazón de Emilia-Romagna, la ciudad cuenta con un patrimonio mundial de la UNESCO (Duomo, Piazza Grande y Torre Ghirlandina) y se encuentra en una zona que siempre ha atraído el ingenio y la pasión y que ha dado lugar a personajes admirados en todo el mundo como Enzo Ferrari y Luciano Pavarotti. Módena es tierra de motores, con grandes marcas como Ferrari, Maserati y Pagani, y de excelencias gastronómicas conocidas y apreciadas en todo el mundo, una de las provincias italianas más ricas en productos DOP e IGP, un destino perfecto para los amantes de la buena mesa.
Gastronomìa
Sinónimo de buena comida, la zona de Módena es famosa en todo el mundo por su gastronomía. Una antigua primacía conquistada en nombre de la autenticidad, el respeto a la tradición y la salvaguarda de los sabores. En Módena, el visitante encontrará un rico panorama de ofertas y experiencias enogastronómicas ofrecidas por una red de restaurantes, trattorias, posadas, granjas y artesanos del gusto que, con la promoción de sus productos, se han ganado el reconocimiento en todos los ámbitos, como la Osteria Francescana, reconocida como uno de los mejores restaurantes del mundo.
En Módena será fácil dejarse tentar por los menús propuestos por las numerosas realidades locales, permitiéndose una experiencia auténtica y profunda, ¡un viaje único e inimitable al gusto! Un menú ideal en Módena sólo puede empezar con un aperitivo a base de deliciosos embutidos, en primer lugar el Jamón de Módena DOP. Entre los primeros platos, sin embargo, el lugar de honor lo ocupan los Tortellini, cuadrados de hojaldre doblados sobre un relleno de carne de cerdo, jamón y Parmigiano Reggiano. Los segundos platos incluyen Cotechino y Zampone Modena IGP, una mezcla de carne de cerdo picada, aromatizada con hierbas y embutida en la piel de la pata delantera del cerdo. Para probar como segundo plato o como plato único, están las Crescentine, conocidas como “Tigelle”, y el Gnocco Fritto (estrictamente “il”), dos sabrosas especialidades para acompañar el queso y el salami o diversas salsas. En la mesa, pues, no puede faltar el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP y el Vinagre Balsámico de Módena IGP, productos de los que ninguna otra cocina del mundo puede presumir. Una de las combinaciones ideales es el queso Parmigiano Reggiano, que se come en escamas con unas gotas de vinagre balsámico por encima. Para terminar una generosa ración de deliciosas Cerezas de Vignola y Brusche di Modena, ambas con Indicación Geográfica Protegida y una amplia selección de muchas especialidades dulces, como el Bensone, un pastel casero, la Zuppa Inglese y los Amaretti.
Bebidas
El vino símbolo de Módena es el Lambrusco, un vino tinto espumoso, conocido en todo el mundo, con propiedades organolépticas únicas. Expresivo y genuino, encarna perfectamente la personalidad de Módena y es uno de los fundamentos de la economía local. Dependiendo de la variedad de uva, se producen varias DOP: Lambrusco di Sorbara DOP, también conocido como Lambrusco della viola, en el paladar tiene un sabor fresco y delicado, poco pronunciado en cuerpo, Lambrusco Salamino di Santa Croce DOP, en boca es fresco, sabroso, armonioso y moderadamente tánico, ideal para acompañar cualquier comida, El Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP, elegante y armonioso, con un cuerpo más sostenido que los otros Lambruscos, ofrece sensaciones suaves y afrutadas en el paladar y, por último, el Lambrusco di Modena DOP con notas elegantes, florales o afrutadas en nariz. Entre las bebidas típicas del territorio, cabe destacar el Nocino, un licor muy agradable obtenido de la cáscara de las nueces. Es un producto de antigua tradición que se presenta claro, de un color marrón oscuro más o menos acentuado, con un aroma intenso con un toque de nuez y un sabor aromático, agradable y persistente, típico de las nueces inmaduras. Según la tradición, las nueces se recogen el 24 de junio, día de San Juan Bautista, cuando el fruto aún no está completamente maduro y la cáscara está verde y tierna. La forma más sencilla y tradicional de disfrutar del Nocino es servirlo, directamente y a temperatura ambiente, como digestivo al final de la comida.
Lugares de interés
Módena, guardiana de joyas arquitectónicas de rara belleza, es un destino rico en historia, perfecto para los amantes del arte y la cultura. Hay muchos lugares para visitar, para sumergirse en atmósferas únicas y para realizar un increíble viaje en el tiempo: la Catedral, declarada, con la torre Ghirlandina y la Piazza Grande, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1997, una obra maestra de la arquitectura románica italiana; el Palazzo Comunale (Ayuntamiento) con sus salas históricas, donde se guarda la antigua Secchia Rapita, y las obras municipales de vinagre. El Palacio Ducal del siglo XVII, actual sede de la Academia Militar, acogió a la corte de Este, que se trasladó a Módena desde Ferrara en 1598. El imponente Palacio de los Museos alberga las Galerías Estensi, entre las más importantes colecciones italianas de pintura y escultura, guardianas de obras de arte de valor absoluto, y el Museo Cívico, que en 2021 celebrará su 150 aniversario. La Fondazione Modena Arti Visive, en las distintas sedes de prestigio de la ciudad, propone interesantes exposiciones dedicadas a la fotografía y a la imagen y la colección del Museo de la Figurilla, única en su género.
Los amantes del canto no perderán la oportunidad de visitar el Teatro Municipal de Módena y la Casa Museo de Luciano Pavarotti, ya que la ciudad y la música mantienen una relación extraordinaria. Desde la época de Este, la afición por el canto se ha cultivado en las escuelas, los institutos musicales, los teatros y durante muchos eventos. Una profunda vocación que ha hecho surgir a artistas cuya fama se ha hecho internacional, como Mirella Freni, Raina Kabainvanska y Luciano Pavarotti, “el Maestro”, cantantes de ópera apreciados en todo el mundo. Hoy en día la tradición de la ópera se mantiene a través de la rica programación del Teatro Municipal “Luciano Pavarotti” (1838) y con una floreciente actividad. El territorio también ha sido la “capital” de la música Beat en la época de Equipe84, Caterina Caselli y los Nómadas, y es el hogar de muchos cantantes y grupos de pop y rock contemporáneos como Vasco Rossi, Francesco Guccini, Paolo Belli, los Modena City Ramblers, Nek y muchos otros.
Los amantes del motor, pero no sólo, quedarán fascinados por las increíbles historias del ingenio de Módena, como las de Ferrari, Maserati, Pagani y Stanguellini. Módena, cuna de Enzo Ferrari, es el corazón del “Valle del Motor”. Los coches de carreras y los de lujo han entrado en la leyenda, convirtiéndose en “objetos de coleccionista” y aportando pasión, creatividad y belleza al mundo. Además del Museo Enzo Ferrari de Módena y el Museo Ferrari de Maranello, hay muchas fábricas, museos y colecciones privadas que visitar: la fábrica y sala de exposiciones de Maserati, el Museo Umberto Panini de coches y motos de época, el Museo Stanguellini, la colección Righini, el Pagani Automobili y el Autódromo de Módena.
Módena es el punto de partida ideal para descubrir el territorio de Módena entre pueblos, castillos e itinerarios inmersos en la naturaleza, desde la llanura hasta los Apeninos.
Cattolica
Panorámica
En la frontera entre Romaña y Las Marcas, en la bahía natural a los pies del Monte San Bartolo, se encuentra Cattolica, un pueblo con una antigua tradición marítima y hostelera, fundado en 1271. Esta vocación de hospitalidad, nacida en tiempos de los romanos, se desarrolló en el siglo XX, cuando las familias ricas de Emilia construyeron aquí sus villas para sus vacaciones junto al mar, y continuó después de la guerra, coronando a Cattolica “Reina del Adriático” por ese espíritu de hospitalidad todo “made in Romagna”. La vocación pesquera hace de la zona portuaria el orgullo de la ciudad, siempre en estrecha relación con el casco antiguo y la zona de colinas: Cattolica es, de hecho, el punto de partida del Valle del Conca, una tierra rica en historia y carácter, con sus pueblos medievales como Gradara, Montefiore Conca, Mondaino y Saludecio. Cattolica también alberga el Aquarium le Navi, el mayor acuario de la costa adriática.
Gastronomìa
Hay dos especialidades gastronómicas tradicionales exclusivas de Cattolica: el miacetto y la bizulà. El miacetto es un pastel de Navidad elaborado con frutos secos, cáscara de cítricos, miel, azúcar y rumgiòl, sin levadura y cocido al horno. Conocido desde hace siglos, sigue muy vivo en la tradición de la ciudad. Su receta está bastante bien definida, aunque cada familia ha transmitido su pequeña variación y la guarda con cuidado. Se elabora principalmente en casa y se regala a familiares y amigos como gesto de buenos deseos o para reforzar los lazos con los seres queridos, pero durante el periodo navideño también se vende en panaderías y pastelerías de la ciudad. La bizulà, en cambio, era el antiguo sustento de los pescadores locales cuando salían al mar. Se trata de una especie de pan tostado que se llevaba en el barco durante las largas jornadas de pesca; su peculiaridad es su forma de rosquilla, forma elegida por razones puramente prácticas, ya que se colgaba primero de la cintura del pantalón y luego en la bodega para evitar que una ola, que traía agua al fondo del casco, lo empapara. Se utilizaba como reserva de alimentos en el mar, pudiendo conservarse durante varios días y empapado en vino. Las panaderías locales todavía lo producen.
La cocina tradicional de Cattolica se compone principalmente de platos de marisco: pescado azul, sobre todo sardinas, crustáceos y moluscos, especialmente la almeja “chamelea gallina”, un producto local de excelencia. Sin embargo, no faltan los “azdore” de Romaña y su sabiduría en el arte de amasar la masa: passatelli, strozzapreti, tagliatelle y piadina nunca faltan en las mesas de Cattolica. (1662 / 2000 espacios incluidos)
Bebidas
El patrimonio vitícola de Cattolica se extiende desde la costa adriática hasta las colinas de los valles del Marecchia y del Conca. Entre las uvas tintas, no cabe duda de que la Sangiovese es el principal producto local y el príncipe indiscutible de las colinas de Rímini.
El Sangiovese, probablemente ya cultivado por los etruscos, era un vino muy apreciado por los romanos, que lo bautizaron por su vigor, “Sanguis Jovis” o sangre de Júpiter, de donde deriva la palabra “Sangiovese”.
Según la leyenda, las uvas Sangiovese fueron plantadas aquí, en Romaña, por el cónsul Gneo Papirio Carbone: su finca formaba parte, de hecho, de la Massa Maratiana que abastecía directamente a Roma. Se cree que las ánforas de vino viajaban por el río Conca para llegar al centro del Imperio y se cargaban en el puerto de Cattolica.
Entre las uvas blancas se encuentran el Trebbiano Romagnolo, el Biancame y la Rebola, así como variedades más antiguas como la Vernaccina, el Verdetto, la Vernaccia, el Ciurlese, el Varano, la Scroccona, el Famoso, el Bottaio, el Canino y el Cargarello, todas ellas amparadas por la Denominación de Origen Controlada (D.O.C.) desde 1996.
Los vinos típicos de Cattolica son: Sangiovese di Romagna, Albana di Romagna, Trebbiano di Romagna, Sauvignon, Pagadebit di Romagna, Cagnina y Lambrusco.
Entre las bebidas típicas está el llamado “Brulè”, o Vin Brulè: consumido exclusivamente en invierno, sobre todo en Navidad, es una bebida caliente a base de vino tinto, cítricos, azúcar y especias aromáticas, normalmente canela y clavo a los que también se puede añadir nuez moscada y anís estrellado para hacerlo más dulce. Se bebía, y se sigue bebiendo, sobre todo en compañía, en las frías tardes de invierno para calentar los ánimos y vigorizar el ambiente.
