altimetría
planimetría
información técnica
Etapa muy exigente en los Apeninos. Desde Siena cruzamos la región del Chianti hasta Florencia. Cruzamos Ponte a Ema [Bartali] y luego Florencia y Sesto Fiorentino [Martini]. A continuación, comienzan una serie de subidas: el Monte Morello (con pendientes superiores al 15%), el Passo della Consuma (con una media de alrededor del 6%), el Passo della Calla (con una media de alrededor del 5%) y, por último, el Passo del Carnaio, con algunos tramos muy exigentes y pendientes de hasta el 14%. Luego sigue el desafiante descenso de 5 km hasta la meta.
Últimos kilómetros
Los últimos kilómetros en bajada o en una subida falsamente plana desde 3500 m hasta la meta. Descenso rápido, con carreteras anchas y varias curvas y horquillas. Breve paso por el pueblo de San Piero in Bagno. Se informa de varios rodeos a superar en el último kilómetro. Tramo final en asfalto.
salida / llegada
detalle de subida
últimos km
crono
información turística
Ciudad de:
Siena
Panorámica
Un destino extraordinario con un patrimonio histórico, artístico y cultural de infinita riqueza.
Siena es la ciudad medieval más fascinante de la Toscana, cuyas bellezas arquitectónicas y culturales atraen cada año a visitantes de todo el mundo.
Una ciudad que, a lo largo de los siglos, siempre ha destacado por su fuerte identidad, su historia y su refinada arquitectura urbana.
Y es gracias a su extraordinaria belleza que, en 1995, su centro histórico se convirtió en Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.
Sólo la Piazza del Campo puede ser el objetivo de un viaje para los que viven en el otro lado del mundo. Esta plaza es el eje de la ciudad, el punto de partida de todo visitante deseoso de descubrir la historia y la cultura de Siena. Siena es una ciudad para vivirla a pie, recorriendo callejones, edificios históricos, museos, iglesias y monumentos, sin olvidar las numerosas tiendas históricas, donde los artesanos cuentan la tradición de toda una ciudad.
Gastronomía
Sabor, tradición y autenticidad son la base de las antiguas recetas y productos de excelencia de Siena.
La rica oferta enogastronómica local se compone de aceite, vino, embutidos y dulces tradicionales, y no se puede abandonar esta tierra sin haber probado algunos platos históricos como los crostini di spleen (o crostini negros), los pici con salsa Cinta Senese o una sabrosa ribollita.
Las carnes tienen fama: las razas autóctonas son la Cinta Senese Dop y la raza bovina Chianina Igp. La Cinta Senese, el famoso cerdo negro ceñido de blanco, con cuya carne se elaboran sabrosos embutidos: jamones, salchichones, salchichas, pero también la preciada manteca de cerdo y el capocollo. Entre las razas bovinas, la Chianina es la que ostenta la imagen más noble y afirmada, excelente para un buen ragú y naturalmente perfecta como filete.
En cuanto a los postres, paseando por las calles de Siena no faltan oportunidades para caer en la tentación. En las panaderías y pastelerías podrá comprar pasteles recién horneados, preparados según antiguas recetas transmitidas de generación en generación: como el Pan co’ Santi, los ricciarelli y los cantuccini. Cada plato de Siena cuenta una historia, la historia de una ciudad que a lo largo de los siglos ha mantenido una fuerte identidad, dándose a conocer y siendo apreciada en todo el mundo como una joya medieval, un maravilloso sueño gótico.
Bebidas
Las Tierras de Siena son tierra de viñedos y de grandes etiquetas conocidas en todo el mundo. Aquí puede encontrar producciones de vino de la más alta calidad. En la provincia de Siena hay cinco vinos DOCG (denominación de origen controlada y garantizada) y numerosos vinos DOC (denominación de origen controlada). En cualquier restaurante o trattoria podrá degustar una buena copa de Chianti Classico, la famosa Vernaccia di San Gimignano, un excelente Brunello di Montalcino o el Nobile di Montepulciano. A los amantes del vino no les faltan oportunidades de realizar catas, visitas a bodegas y experiencias relacionadas con el mundo del vino.
Al final de cada comida, no puede faltar la degustación de un buen vinsanto, símbolo de la hospitalidad en Siena. El vinsanto es un vino dulce que se produce recogiendo las mejores uvas y dejándolas secar. Una vez secas, las uvas se prensan para crear el mosto y transferirlo a los caratelli, de los que se acaba de extraer el vinsanto de la generación anterior. Según la tradición, el vinsanto se disfruta como postre acompañado de los famosos cantucci senesi.
Lugares de interés
Mucha gente piensa que el pequeño tamaño de Siena la convierte en una ciudad que se puede visitar en pocos días, incluso en pocas horas. No hay nada más equivocado. Sólo en el centro histórico hay muchos lugares de visita obligada. Un patrimonio artístico y cultural de inmenso valor, que cuenta con numerosos museos, edificios históricos, iglesias, fuentes y monumentos que no se pueden ignorar cuando se visita esta hermosa ciudad.
En la plaza del Campo, el centro de la ciudad, se encuentra el imponente Palazzo Pubblico, construido a principios de 1300 por el Gobierno de los Nueve de la República de Siena. Además de ser la sede de la administración municipal, alberga el Museo Cívico. Aquí se conservan grandes obras maestras de la edad de oro del arte sienés, como el famoso fresco Alegoría y efectos del buen y mal gobierno de Ambrogio Lorenzetti, también hay muchas obras famosas de Simone Martini, Duccio di Buoninsegna, Sodoma y Beccafumi. A ellas hay que añadir, obviamente, las extraordinarias obras que se encuentran en la Pinacoteca Nazionale di Siena, otro importante museo de la ciudad, donde hay una gran colección de obras de la escuela sienesa. El Palazzo Pubblico está flanqueado por la famosa Torre del Mangia, símbolo de la ciudad, fotografiada y admirada por todos los visitantes a los que se les permite subir a la cima para admirar la hermosa plaza desde arriba.
Doblando la esquina del Palazzo Pubblico encontramos los Magazzini del Sale, sede de exposiciones de artistas locales e internacionales. Volviendo al Palazzo Pubblico, desde el Cortile del Podestà se accede al prestigioso Teatro dei Rinnovati, que cuenta con más de siete siglos de historia.
Otro lugar emblemático de Siena es el Duomo, cuyo interior es un verdadero tesoro de obras maestras del arte, empezando por el púlpito de Nicola Pisano, una de las esculturas más importantes del siglo XIII italiano, mientras que en el altar de Piccolomini se pueden admirar cuatro esculturas tempranas de Miguel Ángel. Inmediatamente después del altar se encuentra la Biblioteca Piccolomini, que alberga la rica colección de libros reunidos por el Papa Pío II.
Justo al lado del Duomo se encuentra el Complesso Museale Santa Maria della Scala, uno de los hospitales más antiguos y grandes de Europa. Ofrece una amplia gama de itinerarios de visita y rutas centradas en los espacios arquitectónicos de gran importancia artística. Santa María era conocida como un hospital y fue construida en la Vía Francigena. Encargado de varias funciones, desde la asistencia a los enfermos hasta la acogida de los pobres y el cuidado de los niños abandonados, era un lugar importante para acoger a los peregrinos.
Pero son muchos los lugares que hay que visitar en Siena: la Accademia dei Fisiocritici, la Accademia Chigiana, la Sinagoga, el Orto dei Pecci, los Bottini y las fuentes históricas, sin olvidar las numerosas iglesias y baptisterios y los 17 museos de la contrada repartidos por el centro histórico. El tiempo es lo único que se necesita para disfrutar plenamente de esta hermosa ciudad.
Bagno di Romagna
Panorámica
Tierra fronteriza entre Romaña y Toscana, Bagno di Romagna es un pueblo milenario, famoso por sus aguas termales desde la época romana, puerta de entrada al Parque Forestal del Casentino y templo de la vida lenta, desde 2005 es una ciudad con Bandera Naranja del Touring Club Italiano.
Desde los lagos en medio del bosque hasta el camino de los gnomos, desde los edificios diseñados por la larga dominación florentina hasta las posadas y los restaurantes con estrellas, aquí se respira la naturaleza de un pueblo de los Apeninos suspendido entre dos tierras, cálido y acogedor.
La pureza de los elementos, el calor natural de las aguas, la intensidad de los sabores, la cordialidad de una pequeña comunidad de montaña, la calidad de los servicios encuentran su máxima expresión en los balnearios, dispuestos a mimar y curar su cuerpo y su alma.
Los más de 400 km de senderos para recorrer a pie o en bicicleta, en su mayoría inmersos en el Parque Nacional Foreste Casentinesi, hacen de Bagno di Romagna el destino ideal para los amantes del ciclismo y las actividades al aire libre.
Gastronomía
En Bagno di Romagna, la gastronomía romañola (famosa en todo el mundo por su pasta fresca, desde la lasaña a los tagliatelle, pasando por los passatelli, los tortellini y los raviolis, hasta la siempre presente piadina) se mezcla con la tradición toscana, más sobria (insuperable en platos de carne y salami, por no hablar de los variados crostini, con paté de hígado, o setas porcini y muchas otras variaciones).
Aquí podrá disfrutar de experiencias culinarias inolvidables, que podrá saborear en los más de 50 restaurantes repartidos por todo el territorio, que van desde las tradicionales trattorias familiares hasta los establecimientos más refinados y prestigiosos donde podrá saborear una cocina más innovadora y original (incluso algunos han sido galardonados con una estrella Michelin).
La base de los platos más característicos son los productos locales y de temporada: setas, castañas, trufas blancas y negras, embutidos y jamones, caza, miel y chocolate producidos por artesanos, quesos curados o frescos. Entre estos últimos, destaca el raviggiolo DOP, un sublime queso blanco blando y crudo, que se disfruta muy fresco.
Entre las creaciones de la cocina, sabrosa es la sopa de castañas, alubias y patatas; únicos son los basotti, tagliolini especiales gratinados; ingenioso, económico y distintivo es el plato único de tortelli nella lastra, rellenos de hierbas o patatas; así como la focaccia bagnese, el castagnaccio, el lattaiolo, todos ellos a probar.
No se pierda los festivales gastronómicos de otoño, cuando los sabores explotan en las calles de los pueblos de Selvapiana, Bagno di Romagna y San Piero in Bagno, rodeados del colorido espectáculo del follaje otoñal.
Bebidas
Vinos tintos y blancos, en particular Sangiovese DOP, Albana, Famoso IGT: el Valle del Savio, que desde el Monte Fumaiolo, donde nace el río, se ensancha hacia Bagno di Romagna y se extiende hasta Cesena para desembocar después en el mar Adriático, cerca de Rávena, presenta un paisaje espléndido, que partiendo de las montañas y los duros barrancos va dando paso a suaves colinas, surcadas por cultivos y viñedos que producen vinos de la más alta calidad.
En particular, cerca de la localidad de Mercato Saraceno (a 20 minutos en coche de Bagno di Romagna) es posible realizar una visita de degustación a las bodegas locales, que le llevará a conocer a los productores locales, apasionados por su trabajo y enamorados de esta generosa tierra. No muy lejos del centro de la ciudad se encuentran las casas de vino más indicadas de la zona, capaces de combinar la autenticidad de los vinos elaborados por generaciones con la innovación y la capacidad empresarial de los jóvenes productores. Ya sea un tinto, un blanco o un rosado, se le ofrecerá la combinación ideal con los productos típicos, desde los embutidos hasta los quesos, desde la piadina hasta los encurtidos.
Lugares de interés
Basílica S. Maria Assunta y Museo de Arte Sacro
La basílica románica de Santa Maria Assunta representa un unicum dentro de este territorio llamado “Romagna Toscana”: en su interior se encuentran preciosas obras del Renacimiento florentino, como estucos y pinturas sobre madera de los talleres de Donatello y Ghirlandaio y una estatuilla policromada de Andrea della Robbia. Aquí, en 1412, se produjo un “milagro eucarístico” con el vino que se convirtió en sangre durante una misa: el corporal teñido de rojo se lleva en procesión durante el Corpus Domini. La Basílica es el corazón del Museo de Arte Sacro, que conserva más de 200 obras entre pinturas y muebles antiguos y preciosos.
Palacio del Capitán
El Palacio del Capitán es el signo tangible de la larga dominación florentina del territorio: su inconfundible fachada adornada con más de 70 escudos nos transporta a la época en que los Capitanes sellaban su mandato en el Val di Bagno con un emblema fijado en el edificio. Hoy en día el Palacio es el centro de la vida cultural del pueblo y el símbolo de su hospitalidad, con la sede de la Oficina de Información Turística, el Centro de Visitantes del Parque Nacional de los Bosques del Casentino, la Biblioteca y el Archivo Histórico Municipal.
Corzano: fortaleza, ermita, camino de herradura
En la colina de Corzano, detrás de San Piero in Bagno, se encuentran los restos de un castillo y un pequeño y elegante santuario, ampliado durante el siglo XIX para venerar la imagen de la “Madonna col Bambino”, representada en un fresco del siglo XV dentro de una pequeña iglesia entre las ruinas del castillo. El camino medieval de herradura, que conecta el pueblo con la cima de la colina, fue restaurado hace unos años y está marcado por 14 grandes Vía Crucis de bronce del artista sampedrano Carmelo Puzzolo, los mismos que el mismo artista ha realizado en el santuario de Medjugorje.
Fuente de Chiardovo
A las afueras del centro habitado, un agradable y romántico paseo inmerso en la naturaleza conduce a la “Fonte del Chiardovo”, un lugar donde brotan aguas termales frías (sulfuro-bicarbonato, oligomineral) con un característico olor a huevo, bien conocido por sus beneficios para los trastornos gastrointestinales leves. La avenida, sombreada por tilos, tiene cerca de un kilómetro de longitud, bordeada por las frescas aguas de un arroyo que fluye entre campos labrados y huertos. Pavimentado y cerrado al tráfico, el camino es apto para todo el mundo en un lugar saludable y relajante, rodeado de vegetación y frescor, marcado por bancos y mesas donde se puede hacer un descanso.
El camino de los gnomos
Deje a un lado el escepticismo y sumérjase en el Reino de la Fantasía: sólo tiene que cruzar el pequeño puente sobre el río Savio a pocos pasos del pueblo y entrará en la Senda de los Gnomos, un camino de unos dos kilómetros marcado por puentes, señales, esculturas de piedra, siluetas de animales, casas de madera, donde, quién sabe, ¡puede encontrarse con el Gnomo Savio, el Hada Esfínter y sus amigos! En el sendero se pueden vivir muchas experiencias, desde la búsqueda del tesoro hasta el picnic de los gnomos, desde el camino descalzo en la naturaleza hasta el paseo nocturno por el Bosque Mágico iluminado.
