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informations techniques
Étape essentiellement plate jusqu’aux 35 derniers kilomètres. La première partie du parcours se situe sur le plateau des Murge avant de descendre vers Tarente et de longer la côte du Metaponto en empruntant la route nationale 106. La course quitte la SS 106 pour se diriger vers l’intérieur avec la courte montée de Bernalda, puis continue sur des routes assez larges jusqu’à la montée courte, raide et pratiquement rectiligne (chaussée large) de Montescaglioso. Brève descente et faux plat en montée jusqu’à l’arrivée à Matera.
Derniers kilomètres
Les 3 derniers kilomètres sont caractérisés par une rampe à 10 % qui mène vers plusieurs avenues d’abord en légère descente, puis en montée jusqu’à l’arrivée. À l’entrée dans le dernier kilomètre, il faut prendre deux virages vers la gauche (virage marqué à 1200 m) pour rejoindre la ligne droite finale de 300 m en légère montée (revêtement en asphalte, largeur 8 m).
départ / arrivée
derniers kilomètres
itinéraire horaire
infos touristiques
Ville de :
Ceglie Messapica
Aperçu
Ancien village médiéval de la province de Brindisi, dans la région des Pouilles, Ceglie Messapica est célèbre pour son huile d’olive extra vierge et ses traditions culinaires. Son centre historique, avec ses rues étroites et ses maisons en pierre, conserve un esprit authentique. La cathédrale Santa Maria Assunta, avec sa façade romane, est l’un de ses monuments les plus importants . Ceglie Messapica est également connue pour ses “masserie”, d’anciennes fermes transformées en établissements de tourisme rural.
Gastronomie
La cuisine de Ceglie Messapica propose des plats traditionnels fortement liés à la culture paysanne et pastorale. Parmi les spécialités, citons la Sagna Penta, une lasagne typique de la Pentecôte avec un ragù maigre à base de pain frit et de beurre. Le Biscotto di Ceglie, ou Biscquettələ, est une friandise à base de pâte d’amande et de confiture de cerises ou de raisin, avec un goût de citron et, dans certaines variantes, un glaçage sucré ou un enrobage de cacao.
Le Panino Cegliese est une explosion de saveurs associant thon, mortadelle, provolone et câpres. Le Grano Stumpato, plat traditionnel des Pouilles, est composé de blé concassé assaisonné de fromage pecorino, de ricotta forte ou de sauce tomate. Fave e cicorie, un plat simple et authentique à base de fèves séchées et de chicorée sauvage épluchées, enrichi d’huile d’olive extra vierge, est un incontournable. Les Orecchiette et les Strascinati sont parmi les formats de pâtes les plus représentatifs de la tradition des Pouilles. La frisella, un pain biscuité, est souvent servie avec des tomates et de l’huile d’olive.
Les seconds plats comprennent le Marretto, un rouleau de tripes d’agneau, la Bombette, un rouleau de porc farci et grillé, et les Fegatini d’agneau, appelés gnumareddi.
Parmi les douceurs, citons U Currucl (Scarcelle), une pâte brisée à l’huile typique de Pâques, et la Dulce de pasta real, également appelée douceurs de la mariée, préparée à Noël ou à Pâques avec des amandes et du sucre.
Vin et autres boissons
La tradition viticole de Ceglie Messapica et des Pouilles se distingue par la présence de variétés indigènes de raisins blancs et noirs. Parmi les blancs, on trouve le Verdeca, cultivé principalement dans les Pouilles, et le Bianco di Alessano, d’origine incertaine mais répandu dans la vallée d’Itria. Le Minutolo est un vin blanc aromatique dont l’histoire remonte au XIIIe siècle, tandis que le Maresco est un cépage autochtone mineur, présent dans les anciens vignobles de la vallée d’Itria.
Parmi les rouges, le Susumaniello, typique de la province de Brindisi, et le Malvasia, qui donne lieu à trois variantes : blanc, liqueur et pasito. Le Negroamaro, cépage emblématique du Salento, est connu pour son goût intense, tandis que le Primitivo, produit dans la zone de Manduria, est l’un des rouges les plus appréciés de la région. L’Ottavianello, également connu sous le nom d’Ottaviano, est un autre cépage à baies noires des Pouilles, tout comme le Notardomenico, typique de la région de Brindisi.
Lieux d'intérêt
Le château ducal, datant de l’époque normande, se distingue par son imposante tour carrée et par les trois tours circulaires ajoutées à l’époque souabe et angevine. Il abrite aujourd’hui la pinacothèque Emilio Notte et la bibliothèque Pietro Gatti. Près du château se trouvent les anciennes portes de la ville médiévale. Le cœur de la vie urbaine est la Piazza Plebiscito, dominée par la Tour de l’Horloge, construite en 1890 dans un style néoclassique. La place est le principal lieu de rencontre et accueille des événements culturels pendant l’été.
Parmi les églises les plus importantes, citons la collégiale Santa Maria Assunta, construite au XVIe siècle sur une ancienne acropole païenne et agrandie au XVIIIe siècle en style baroque. L’église de San Rocco, construite au XVe siècle sur le point le plus élevé de la ville, est dédiée au culte du saint qui a protégé Ceglie des épidémies. L’église de Santa Anna, qui remonte au IXe siècle et a été construite sur le site d’un ancien temple païen, conserve des œuvres d’art de grande valeur.
Parmi les beautés naturelles, le Belvédère de Monterrone offre une vue panoramique de la ville, tandis que les Vergers urbains conservent d’anciennes terrasses avec des vignobles. Les grottes de Montevicoli, découvertes en 1962, sont un exemple fascinant de territoire karstique avec des stalactites et des stalagmites. Enfin, Ceglie conserve d’importants témoignages de la civilisation messapienne, avec des vestiges de murs de défense, des nécropoles et des découvertes archéologiques qui racontent son histoire ancienne.