altimetría
planimetría
información técnica
Etapa de los Apeninos caracterizada por una sola subida muy larga y por la llegada al final de una subida exigente. Primera parte hasta Campobasso por carreteras anchas y mayoritariamente rectas. Después de Campobasso se llega al Matese donde se afronta la subida de la Bocca della Selva (más de 20 km) seguida de un largo descenso que termina prácticamente a 10 km de la meta. Todo cuesta arriba con una subida final.
Últimos kilómetros
Subida final de unos 3 km. Los primeros 2 km tienen pendientes siempre en torno al 10% con algunos picos más altos. Dentro de la zona urbanizada de Guardia Sanframondi las pendientes se suavizan con una última subida tras el giro a la izquierda cerca de los 400 metros. Ligera subida final, recta sobre el asfalto.
salida / llegada
detalle de subida
últimos km
crono
información turística
Ciudad de:
Foggia
Panorámica
“Si Dios conociera esta tierra de Apulia, la niña de mis ojos, se habría detenido a vivir aquí”. Así describió una vez el emperador del Sacro Imperio Romano Germánico Federico II el paisaje de Apulia.
Foggia, situada en el corazón de la Meseta de Puglia, no sólo tiene vocación agrícola, sino que es un lugar estratégico de innovación y experimentación. Con su arraigada historia, Foggia es el legado que dejó el héroe épico Diomede, heredero de la civilización atribuible a la ciudad prerromana de Arpi. Su territorio se reparte entre campos de trigo, viñedos, extensiones de olivos y tierras de actividades terciarias.
Sacudida por el terrible terremoto de 1731 y los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial, Foggia ha resurgido de sus cenizas en más de una ocasión.
Gastronomía
Gracias a la sinergia con el Centro de Investigación y Experimentación Agrícola, la gastronomía de Foggia, desde el cultivo de granos antiguos hasta la potenciación de la excelencia en biodiversidad, es un crisol de tradición e innovación.
Sus platos típicos recuerdan el origen campesino de la ciudad, en una tierra de trashumancia donde la agricultura se une al pastoreo.
Entre los platos tradicionales están las “lagane e fave” (fafeijanghe y laghene), un tipo de pasta similar a los tagliatelle, aderezada con puré de judías blancas; el “pan cotto”, elaborado con rebanadas de pan del Monte Sant’Angelo hervidas con verduras a la mano, patatas y rúcula silvestre, y aderezado con aceite de oliva virgen extra, ajo y laurel; la “acquasala”, un plato para los pobres, hecho con pan duro ablandado en agua, condimentado con sal, aceite, orégano y tomate; la “pettole”, masa de pan frita, y los “scagliozzi”, polenta empanada frita en forma triangular; los “cardoncelli”, un plato de Pascua hecho con tallos tiernos, cordero y huevos.
Entre los postres de Foggia, destacan los “taralli neri”, tarallos negros amasados con vino caliente y especias; las “cartellate”, buñuelos de carnaval servidos con vino caliente y miel; el postre típico de Navidad, las “mandorle atterrate”, almendras tostadas recubiertas de azúcar o chocolate; la “pizza di ricotta”, una masa quebrada elaborada con ricotta de oveja para Semana Santa; y el “grano dei morti”, granos cocidos cubiertos con nueces, chocolate y granada.
El producto de especial mérito es el aceite DOC de las variedades Coratina, Rotondella, Ogliarola y Peranzana.
Bebidas
En las laderas del Gargano, San Severo produce sus vinos DOC, que se presentan en blanco (producido con Bombino blanco, Malvasía blanca y Verdeca), rosado (con uvas Montepulciano y Sangiovese) y tinto. San SeveroBianco es un vino blanco de color amarillo pálido, con un aroma afrutado y floral de corta duración y un sabor seco que combina bien con el marisco y los quesos frescos. San Severo Rosato, un rosado de tono entre rosado y rubí, es característico y tiene un agradable aroma afrutado y un sabor seco, ideal para aperitivos y primeros platos. El San Severo Rosso, un vino tinto que, debido al envejecimiento, ostenta un color rubí tan intenso que recuerda a los ladrillos rojos, con un aroma atrayente, un sabor seco que complementa sabores fuertes como la carne curada, los quesos curados y la carne roja.
El famoso Nero di Troia de la ciudad homónima se produce a partir de las vides de las montañas de Dauni. Es un vino tinto de color intenso, con tanto cuerpo y estructura que en el pasado se mezclaba con cepas de aroma menos intenso. Por su parte, la zona de Lucera produce Cacc ‘e Mmitte (que significa quitar y poner) DOCG, DOC e IGT, un vino tinto cuya producción es típica de los Apeninos daunianos.
“Si Dios conociera esta tierra de Apulia, la niña de mis ojos, se habría detenido a vivir aquí”. Así describió una vez el emperador del Sacro Imperio Romano Germánico Federico II el paisaje de Apulia.
Foggia, situada en el corazón de la Meseta de Puglia, no sólo tiene vocación agrícola, sino que es un lugar estratégico de innovación y experimentación. Con su arraigada historia, Foggia es el legado que dejó el héroe épico Diomede, heredero de la civilización atribuible a la ciudad prerromana de Arpi. Su territorio se reparte entre campos de trigo, viñedos, extensiones de olivos y tierras de actividades terciarias.
Sacudida por el terrible terremoto de 1731 y los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial, Foggia ha resurgido de sus cenizas en más de una ocasión.
Lugares de interés
La ciudad tiene un origen muy antiguo que se remonta a la época prerromana, con una estrecha relación con el héroe troyano Diomedes y Dauno, rey de los daunios. Su fundación se remonta al siglo XI, cuando se descubrió milagrosamente una mesa votiva en llamas que flotaba en las aguas de un estanque en presencia de unos pastores y bueyes que inclinaban sus rodillas. Las huellas de este origen mitológico se encuentran en el emblema de la ciudad, en el que se representan tres llamas sobre un campo azul. La mesa sagrada, envuelta en siete paños de seda de Damasco, representa un icono bizantino, origen del culto a la Virgen de los Siete Velos, patrona de la ciudad.
Fue el caudillo normando Roberto il Guiscardo quien construyó la primera iglesia dedicada a Santa María de Focis, sobre la que se levantó la actual basílica catedralicia, obra de Guglielmo il Buono, completada por Federico II. También el emperador del Sacro Imperio Romano Germánico dejó huellas de su paso por la ciudad, promovido a regalis sede inclita imp(er)ialis, haciendo construir numerosos edificios para el gobierno del reino y estableciendo así la sede de su Palatium, del que se conservan huellas visibles en el arco de la plaza del Nigri.
La verdadera joya de la corona de la arquitectura religiosa del siglo XVII es el viamatris del “Cappellone delle Croci”, que, con sus capillas alineadas, constituye un unicum en todo el sur de Italia, situado cerca de la intersección de dos caminos de trashumancia.
En el siglo XVII la ciudad se embelleció con sus monumentos de estilo barroco: las órdenes religiosas construyeron los conventos de Santa Chiara y Sant’Antonio, mientras que las cofradías religiosas levantaron edificios religiosos como la Chiesa della Misericordia o la Chiesa dei Morti, reconocibles por las calaveras que decoran la fachada y el mobiliario.
En el siglo XVIII, tras el terremoto de 1731, las iglesias situadas a lo largo de la Via Arpi, la calle del arte y la artesanía, fueron construidas por trabajadores de los Abruzos. La Chiesa dell’Addolorata y la iglesia dedicada a San Giovanni di Dio, que ahora forma parte de la Universidad de Foggia, con decoraciones en la fachada realizadas con la sobreabundante piedra local, son de tal valor que se reconocen como elementos de un barroco tardío de extracción local.
Poco más de un siglo después, fue el arquitecto Luigi Oberty quien dio una definición neoclásica a la ciudad con el arreglo de la Villa Comunale y el teatro dedicado al compositor foggiano Umberto Giordano.
En la época fascista, el proyecto de la Gran Foggia se puso en marcha y la ciudad fue el centro de un plan de reurbanización de los pueblos rurales y de la construcción de edificios públicos y privados que celebraban la grandeza del régimen. Con este objetivo se construyó la Fontana del Sele, inaugurada en 1924. Otras estructuras son la sede del Acueducto de Apulia, de estilo libertario, construido en 1926 por el ingeniero CesareBrunetti, el ayuntamiento, el Palazzo degli Uffici Statali y el Palazzo degli Studi, así como la prestigiosa sede del Consorzio di Bonifica, el organismo regulador de la reforma agraria.
Entre los lugares de espiritualidad de la Capitanata se encuentra el Santuario de la Incoronata, en el sur de la ciudad, con su Virgen Negra, y el convento de Santa Ana, donde el Padre Pío de Pietrelcina permaneció durante siete meses en 1916, antes de llegar a San Giovanni Rotondo.
Guardia Sanframondi
Panorámica
En el corazón del Samnium, en la provincia de Benevento, hay una carretera que sube por la colina, desde la pequeña aldea de Castelvenere hacia Guardia Sanframondi. Hasta donde alcanza la vista, la carretera está rodeada de frondosos viñedos, olivares y enmarcada, a lo lejos, por las montañas. Castelvenere, con el área de cultivo de vid más extenso del sur de Italia, y Guardia Sanframondi, con sus hermosos recuerdos de la antigüedad, se toman de la mano mientras la vista se pierde en la distancia.
Guardia Sanframondi es un pueblo de origen lombardo, encaramado en una colina cuya cima está dominada por el castillo normando construido en el siglo XII. El pueblo, que en su mayoría data del siglo XV, tiene un plan urbano medieval, con las casas unidas entre sí que suben por la colina en espiral alrededor del antiguo castillo. Los visitantes no pueden dejar de apreciar esta terraza de piedra suspendida sobre el valle y no pueden dejar de ser atraídos por la preciosa arquitectura del galope histórico.
Gastronomy
La tradición gastronómica de Guardia Sanframondi está ligada a su cultura agrícola y preserva el sabor y los sabores de la tierra y el clima local. Los platos locales son simples expresiones de una cultura compleja que sigue las estaciones y valora las materias primas con la sabiduría que, de generación en generación, reconecta al pueblo con sus tradiciones más antiguas.
El excelente aceite de oliva, el queso local y los embutidos, la pasta casera, la carne, los productos horneados, las legumbres siempre se pueden encontrar en las mesas locales. Los restaurantes locales ofrecen oportunidades para explorar esta tradición pero también para apreciar las interpretaciones modernas de los platos típicos locales, con ideas interesantes, sorprendentes por su sencillez y la frescura de los sabores locales.
Algunos de los platos tradicionales son: “Laanella e Fagioli” (tallarines caseros de trigo duro en una sopa de frijoles); “Zuppa di Grano e Fagioli” (una sopa hecha con granos de trigo y frijoles); el “Cavatelli” (ñoquis) artesanal servido en una rica salsa de carne; Salchicha Italiana con Brócoli Rabe; la “Frijtora” (carne de cerdo con pimientos y patatas); “R ‘Parruozz” (una pequeña barra de harina de maíz condimentada con chiles picantes y condimentada con anchoas); “Cauzun” (panes rellenos de Pascua) rellenos de trigo o arroz que celebran las fiestas de Semana Santa; el Zeppole navideño (buñuelos), pimientos rellenos y alcachofas rellenas con un relleno elaborado con pan de la zona, queso y huevos; la Pastiera con su propio aroma distintivo, diferente a la versión napolitana.
También puedes encontrar una cocina más moderna y creativa que combina los productos de la tradición local con el sabor de los grandes vinos de este territorio, como Aglianico y Falanghina que enriquecen los platos tradicionales con un toque de creatividad moderna.
Bebidas
El vino es el producto más representativo del territorio, la máxima expresión de la sabiduría ancestral de nuestros agricultores. Los pequeños productores de Guardia Sanframondi cultivan alrededor de 1100 hectáreas (2718 acres) de viñedos, principalmente ubicados en una zona montañosa. Nuestro territorio es particularmente apto para la viticultura y aquí las variedades típicas de Samnium y Campania encuentran un terreno fértil: Falanghina, Greco, Fiano, Coda di Volpe son las principales uvas blancas cultivadas, mientras que Aglianico y Piedirosso son las uvas tintas más comunes. En los últimos años nuestros vinos, principalmente Aglianico y Falanghina se han convertido en protagonistas absolutos de nuestra identidad territorial en Italia y en el extranjero.
Guardia Sanframondi forma parte de la red de Ciudades del Vino y a lo largo de los años sus esfuerzos de innovación en el ámbito enológico se han incrementado notablemente.
Con sus números y su excelencia, Guardia Sanframondi representa la enología de Campania tanto a nivel nacional como internacional. El reconocimiento más importante llegó el 12 de octubre de 2018, cuando se anunció, en Bruselas primero y en París después, la nominación del distrito Falanghina del Samnium, con los municipios de Guardia Sanframondi, Castelvenere, Sant’Agata de ‘Goti, Solopaca. , Torrecuso, como la ciudad europea del vino de 2019.
Falanghina ha permitido a nuestro territorio situarse en el podio de los grandes vinos italianos, con una excelente e innovadora producción de vinos tranquilos y espumosos.
Lugares de interés
Un paseo por el corazón antiguo de la ciudad de Guardia Sanframondi le dará la oportunidad de descubrir una arquitectura rica e interesante, bellamente expresada en la decoración de los edificios antiguos y la belleza de sus numerosas iglesias y complementada con vistas únicas del paisaje circundante. eso.
Las Casas y los callejones, las fuentes y las pequeñas plazas dan una sensación de antigüedad y calman el espíritu del ruido de la modernidad.
Aquí hay una lista del hermoso patrimonio arquitectónico y artístico que se puede encontrar durante la corta caminata para descubrir este pequeño rincón del sur de Italia.
El castillo normando de Guardia Sanframondi que data del siglo XII y se encuentra en lo alto de la ciudad. Originalmente protegida por murallas, torres de vigilancia y un foso, hasta el siglo XV fue una magnífica residencia. Los visitantes que vienen hoy aquí están fascinados por la inmensidad de la vista que se puede disfrutar desde aquí, un lugar ideal para una imagen panorámica del valle y el cercano monte Taburno.
La Iglesia de San Sebastiano es una de las joyas más preciosas del patrimonio cultural de Guardia Sanframondi. Se remonta al siglo XVII y alberga algunos tesoros de inestimable belleza, como los finos estucos de Domenico Antonio Vaccaro y el magnífico techo abovedado con frescos del pintor napolitano Paolo De Matteis, discípulo de Luca Giordano.
La Iglesia Ave Gratia Plena (siglo XV), hoy utilizada como centro cultural, se encuentra en la sección más antigua de la ciudad y cuenta con un espléndido órgano de madera y hermosos estucos en las paredes.
La Basílica Santuario dell’Assunta (siglo XVII) es una magnífica iglesia que guarda el alma más íntima de la espiritualidad de los lugareños, la Estatua de la Virgen de la Asunción. En honor a la Virgen, cada siete años, los habitantes de Guardia celebran un rito de pertenencia religiosa, íntimo y espectacular, atestiguando una espiritualidad antigua y compleja.
El puente Ratello es un lugar perfecto para admirar la arquitectura que se funde con el paisaje que rodea a Guardia. El sonido de la cascada y el silencio de este lugar especial a menudo han inspirado a artistas y viajeros.
La hermosa Iglesia de San Rocco (siglo XVI), con su planta octogonal, domina la pequeña Piazza Croce, un rincón encantador del centro histórico.
En el corazón del moderno centro de Guardia Sanframondi es posible visitar el Museo de la Casa Municipal, una pequeña y preciosa pinacoteca de las múltiples obras que Paolo De Matteis creó para este pequeño pueblo, como testimonio de su riqueza y de su espiritualidad culta.
Un espacio expositivo inusual e interesante es el Museo de las Mariposas. Se trata de una colección privada, donada a la ciudad, de unos 1000 ejemplares de lepidópteros restaurados y bien conservados.
Arte en Guardia Sanframondi. La ciudad sigue siendo un lugar de inspiración para muchos artistas, tanto locales como internacionales. Las obras de estos creadores de la modernidad se pueden admirar en varios lugares de la ciudad, desde el Museo hasta algunos talleres del centro histórico.
