altimetría
planimetría
información técnica
Recorrido
Esta etapa se caracteriza por la presencia de la subida de Portella Mandrazzi, que se puede pedalear, a mitad del recorrido. Desde Catania hasta las afueras de Taormina las carreteras son bastante anchas, pero con una planimetría salpicada de curvas, con pocos tramos rectos, aunque sustancialmente planos. Una vez que se abandona la costa, se afronta la larga subida de Portella Mandrazzi (con una pendiente media del 4%) que, seguida de un larguísimo descenso, conduce a la costa norte de la isla. Los últimos 70 km transcurren en su totalidad por una carretera costera bastante ancha y llana, con pocos núcleos habitados y escasos cambios de dirección.
Últimos kilómetros
A unos 4 km de la meta, la carrera abandona la carretera principal y se adentra en la ciudad de Messina con una corta subida. La primera parte de la carrera es cuesta abajo a lo largo de amplias avenidas y luego vuelve a ser cuesta arriba a los 1500 metros. Un corto descenso y a 800 m de la meta la última curva. Recta final de 800 m, de 7,5 m de ancho, sobre una superficie plana de asfalto.
salida / llegada
últimos km
crono
información turística
Ciudad de:
Catania
Resumen
Catania se encuentra en la costa este de la principal isla italiana, Sicilia. La ciudad está ubicada en una llanura, ubicada entre el mar Jónico y las laderas del majestuoso Etna, el volcán activo más grande de Europa, un sitio del patrimonio mundial de la Unesco.
El centro histórico de Catania, donde encontrará las principales atracciones turísticas, es fácil de explorar a pie.
Según Tucídides, Catania fue fundada en el 729 a. C. por colonos griegos de Calcis en Eubea.
Los romanos llegaron y conquistaron Catania en 263 a. C. Con Augusto Catania fue elevado al rango de colonia romana; Las primeras grandes empresas de arquitectura datan de este período.
Con la caída del Imperio Romano, Catania sufrió las incursiones de las invasiones bárbaras seguidas de períodos de declive absoluto.
La presencia árabe en Catania casi no ha dejado rastros en la ciudad. Con el advenimiento de los normandos en Catania, comenzó la construcción de la majestuosa fortaleza-catedral construida en el corazón de la ciudad. La elección del sitio fue dictada por la necesidad de controlar el puerto.
Bajo Federico II de Suabia se construyó el castillo de Ursino (1239 1250) colocado en un promontorio para defender el lado suroeste de la ciudad. En la época aragonesa se convirtió en la residencia favorita de los virreyes.
La erupción de 1669 y el terremoto de 1693 cambiaron la naturaleza del área de Catania.
Uno de los autores del renacimiento artístico de Catania fue el arquitecto abad palermitano Giambattista Vaccarini, quien creó los cimientos de la ciudad actual; El florido “Barroco Catanese” es el conjunto armonioso de arquitectura uniforme en términos de estilo, materiales y decoraciones, del uso estudiado de la piedra blanca de Siracusa y la lava de basalto negro del Etna. Estilo original que está influenciado por las influencias del barroco “romano” y el barroco “español”.
En la segunda mitad del siglo XIX, la ciudad se expandió más allá del centro histórico barroco y se crearon nuevos distritos residenciales: Viale Regina Margherita y Corso Italia, donde se construyeron espléndidas villas de estilo Liberty.
La ciudad está actualmente habitada por unas 300,000 personas.
Gastronomía
La cocina de Catania es una de las más ricas y sabrosas de Sicilia.
La gran riqueza y facilidad para encontrar las materias primas y el amor por la cocina “sabrosa”, combinada con las contaminaciones culinarias resultantes de las numerosas dominaciones extranjeras a lo largo de los siglos, hacen de Catania un punto de referencia gastronómico de la isla.
La ensalada de mariscos con pulpo hervido, langostinos y ojos de buey (mariscos típicos de este mar) es muy famosa; igualmente populares son los marsini marinados (anchoas del mar jónico marinado en aceite y limón), anchoas saladas, ojos de res crudos sazonados con limón o asados al carbón, mejillones a la pimienta (fritos, con mucha pimienta, limón y perejil picado) ” u mauru” (algas crudas sazonadas con limón),” u zuzzu” (gelatina de cerdo), “u sangeli” (morcilla).
Entre los primeros platos, la pasta alla Norma merece el lugar de honor, que toma su nombre de una obra maestra de Vincenzo Bellini: salsa de tomate, berenjenas fritas, albahaca y abundante ricota salada rallada.
Otros platos destacados son la pasta con sepia negra, sazonada con una salsa preparada con extracto de tomate, sepia y el negro de estos sabrosos moluscos; pasta con masculini (anchoas frescas en salsa de cebolla, guisantes y rizzu de hinojo); pasta ‘ncaciata, sazonada con coliflor cocinada en salsa de cebolla y aromatizada con anchoas saladas, aceitunas y caciocavallo.
La carne y el pescado se sirven en todas partes, con preferencia en la capital por la carne de caballo, a menudo acompañada de guarniciones que, en realidad, son platos realmente únicos: parmesana (flan de berenjenas fritas), caponata con berenjenas y tomates, ensalada de hinojo, ensalada de naranja (en rodajas y sazonada con aceite, sal y pimienta), platos de verduras y otras verduras típicas.
El asador Catania es uno de los más famosos de Italia. Las piezas principales son los arancini, aglomerados crujientes de arroz rellenos con varios rellenos, la Siciliana (lámina delgada de masa frita rellena de tuma y anchoas), la sabrosa crispelle (buñuelos de pasta blanda, rellenos de ricotta o anchoas frescas), el scacciate (embalado con masa de pan rellena con abundante tuma y anchoas, o verduras, o coliflor, cocinada en el horno).
Los dulces típicos son el ricotta cannoli, la cassata siciliana, pero sobre todo la fruta martorana o la pasta real (pasta suave a base de almendras con múltiples formas de frutas de colores); crispelle de arroz o la tradicional “Olivette Sant’Agata”. Helados y granizados muy famosos (sazonados bajo pedido con crema artesanal). Entre estos últimos, los sabores más comunes son almendra, limón, café, chocolate, mora, durazno.
Bebidas
Los vinos más representativos en el área de Catania son, sin duda, los producidos en Etna.
El Vulcano le da a los vinos características de mineralidad y gran elegancia, debido a las fuertes variaciones de temperatura entre el día y la noche y el suelo peculiar y las condiciones climáticas.
Vinos “de montaña” en latitudes particulares, en una isla famosa por la gran cantidad de horas de sol durante el año: esta es la gran riqueza de los vinos volcánicos, junto con los suelos ricos en componentes minerales abigarrados.
Es en Etna donde se han cultivado durante cientos de años, con la enredadera tradicional, el Nerello Mascalese, el Nerello Cappuccio, el Carricante, el Minnella y el Catarratto, todas las vides que contribuyen a la producción de vinos clasificados como Etna Doc, en todos los lados del volcán
Conocidos en el pasado no muy lejano como vinos “cortados” para dar fuerza alcohólica a los vinos mucho más famosos del norte o de Francia, hoy los vinos del Etna brillan con su propia luz y han conquistado porciones sustanciales del mercado internacional, gracias también a su reconocida longevidad.
Lugares de interés
Piazza Duomo, el punto focal de la ciudad, es una plaza grandiosa, reconstruida en estilo barroco en el siglo XVIII después del terrible terremoto que devastó la ciudad a fines del siglo XVII. Aquí puede admirar la fachada barroca de la Catedral dedicada a Sant’Agata, fundada por Ruggero D ‘Altavilla como iglesia fortificada en el siglo XI y reconstruida sobre los escombros de la catedral normanda destruida por el terremoto de 1693. La fachada, restaurada por el arquitecto Giovanbattista Vaccarini, tiene un esquema inusual basado en el uso de piedra de lava negra y piedra blanca piedra caliza, como muchos de los edificios del siglo XVIII en Catania. En el interior, se puede admirar la tumba de Vincenzo Bellini y la capilla de Sant’Agata, donde se guardan las reliquias del santo patrón. Debajo de la superficie para caminar de la Catedral y la plaza es posible admirar los antiguos restos romanos de lo que una vez fueron los Baños Achillian.
En el centro de la Piazza Duomo, en 1735, Vaccarini colocó, sobre una base bordeada con pequeñas fuentes decorativas, un antiguo elefante en piedra de lava: u Liotru, el símbolo de Catania, que sostiene un obelisco egipcio y los símbolos Agatino en la parte superior. En el lado norte está el Ayuntamiento (Palazzo degli Elefanti), frente a él la Fuente Amenano y el Seminario de los Clérigos, que sostiene, a un lado, la antigua Porta di Carlo V, una de las antiguas entradas de las murallas de la ciudad. y por otro, Porta Uzeda, dedicada al virrey español. Cerca de allí, también puede disfrutar del exuberante mercado de pescado de la ciudad: la Pescheria.
Al norte de aquí, una segunda plaza imponente, la Piazza Università, que domina Via Etnea, la principal calle comercial de la ciudad.
En la Piazza Federico II de Svevia, se encuentra el Castillo Ursino. Construido por voluntad del Emperador de Suabia, hoy es el museo más representativo de Catania. En el interior, te fascinarán los hallazgos romanos y griegos, los grabados en metal y la Pinacoteca, que incluye pinturas de gran valor artístico. El castillo a menudo alberga exposiciones temporales.
En la Piazza San Francesco, dentro del histórico Palazzo Gravina Cruyllas, se encuentra la casa museo de Vincenzo Bellini, donde se guarda una vasta colección de grabados y partituras autográficas del gran compositor, así como su clavecín original.
El mismo edificio alberga el Museo Emilio Greco, donde hay una colección de litografías y grabados del artista. Frente al edificio se encuentra la Iglesia de San Francisco de Asís all’Immacolata, donde se conservan algunos de los candelores característicos de la fiesta de Sant’Agata. A lo largo de Via Vittorio Emanuele se encuentra el antiguo convento benedictino de San Plácido, dentro del claustro del siglo XVIII todavía se pueden ver las ruinas de un balcón del Palacio de Platamone, ahora sede de la Dirección de Cultura de Catania.
Continuando en esta dirección, puede admirar los restos del teatro grecorromano y los del Odeón. Al norte, la Iglesia de Santa María della Rotonda, originalmente un baño romano. Rastros del siglo II a. C. Se encuentran en la Piazza Stesicoro, en el antiguo anfiteatro romano, que albergaba hasta 15.000 espectadores. Para una experiencia teatral más moderna, puedes admirar el Teatro Massimo Bellini en la plaza del mismo nombre.
Via Crociferi merece especial atención por su estilo barroco tardío, declarado por la UNESCO “Patrimonio de la Humanidad”.
Aquí puedes admirar las hermosas iglesias de San Benedetto y San Giuliano. Otros espléndidos ejemplos del barroco son la Iglesia de San Francesco Borgia, anexa al antiguo convento jesuita.
La Iglesia de San Nicolò l’Arena se encuentra en la Piazza Dante, cuya fachada nunca se completó y el Monasterio adyacente de los Monjes Benedictinos, uno de los complejos monásticos más grandes de Europa, extremadamente interesante por los preciosos adornos barrocos de sus balcones y ventanas, así como, por sus dos claustros internos, que muestran logias espléndidas.
Messina
Resumen
Los terremotos de 1783 y 1908 y los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial destruyeron la mayor parte de los monumentos antiguos, que, sin embargo, han sido radicalmente reconstruidos o restaurados: la catedral, consagrada en 1197, conserva los tres portales góticos y en su interior esculturas de Goro di Gregorio (1333), A. Gagini (1525), una capilla de G. Del Duca (1589), restos de mosaicos absidales del siglo XIV. El campanario (1933) tiene un gran reloj astronómico. También destacan las iglesias restauradas de la Annunziata dei Catalani (s. XII-XIII) y S. Maria degli Alemanni (s. XIII, de la orden de los Caballeros Teutónicos), las fuentes renacentistas de Orión y Neptuno (G.A. Montorsoli) y el monumento a Juan de Austria (1572), vencedor de la batalla de Lepanto. La ciudad moderna fue diseñada (L. Borzi, 1911) siguiendo las líneas de las ciudades en línea recta e incluye suntuosos edificios como el Palazzo Municipale (A. Zanca, 1920), el Palazzo di Giustizia (M. Piacentini, 1928) y el nuevo Palazzata (G. Samonà, 1930). El Museo Regional también es importante.
Gastronomía
La cocina de Mesina es una de las más antiguas de Sicilia y está influenciada sobre todo por los griegos, aunque representa un estilo absolutamente original. Se basa sobre todo en el pescado y el marisco, en los dulces a base de almendras, frutas confitadas y queso ricotta, así como en el arte de la elaboración de helados, especialmente apreciados por el Granito.
En cuanto a la rosticceria, entre las especialidades de la “comida callejera” destacan sin duda los Arancini de Messina, que tienen una forma cónica y puntiaguda, como en el resto de la Sicilia oriental, pero con un relleno de salsa de carne con guisantes, queso tierno y jamón o mortadela, envuelto en un sobre de arroz preparado normalmente sólo con azafrán.
La ciudad de Mesina comparte muchos platos con la parte calabresa del Estrecho, mientras que la cocina de la provincia recurre más a la carne y el queso. La relación con la cocina griega también se aprecia en la importancia del aceite de oliva virgen extra, que se utiliza mucho más que en el resto de Sicilia, incluso para freír. En la zona de Nebrodi, más vinculada a la ganadería ovina, existen tres presidios Slowfood (productos típicos), además del famoso Salame Sant’Angelo di Brolo: el aceite de Minuta, el Suino nero dei Nebrodi (cerdo negro de Nebrodi) y la Provola dei Nebrodi (provola de Nebrodi).
