altimetría
planimetría
información técnica
Recorrido
Esta etapa se divide en dos partes distintas. La primera mitad de la etapa es totalmente llana a lo largo de la carretera del Adriático, donde las dificultades residen en los obstáculos de tráfico presentes en los pueblos que se atraviesan. La segunda parte, en cambio, está llena de escaladas pequeñas y medianas y algunas paredes reales. La altimetría cambia y también las carreteras, que se estrechan, se vuelven mucho más empinadas y a veces la superficie se degrada un poco. Subimos a Civitanova Alta hasta Crosette di Montecosaro, Recanati, Filottrano, Santa Maria Nuova y Monsano. Desde Monsano sólo hay 9 km hasta la meta.
Últimos kilómetros
Descenso rápido por una carretera ancha hasta la ciudad de Jesi a unos 1400 m de la meta. Gire a la derecha y entre en la recta final siempre en subida (media del 2%). Línea de meta en una carretera de asfalto recta.
salida / llegada
detalle de subida
últimos km
crono
información turística
Ciudad de:
Pescara
Resumen
Lo primero que se invita a hacer al llegar a la ciudad es subir al Ponte del Mare, una joya luminosa situada donde el río Pescara abraza el mar. Así se abre ante ti “la sorpresa de la verde y rica Pescara, que por momentos tiene el color de la malaquita… y sientes la luz marina de todas las cosas”. A menudo se describe como nueva, pero su parte más antigua tiene sus raíces en los cimientos de la fortaleza del siglo XVI que custodiaba el río. Su parte más reciente, construida en 1806 en torno a la capilla que contiene una imagen milagrosa de la Virgen, de la que hoy queda el alto campanario barroco, se extiende al norte de la Pescara en la estrecha y fértil franja de tierra entre las colinas y el mar, protegida al fondo por “esas montañas monumentales y libres que no se pueden ignorar”, el Gran Sasso y la Majella. Tierra de gran carácter, “a la que parece que se llega como de la nada, atravesando las escarpadas gargantas y las amplias mesetas de los Apeninos”, tierra de furiosas aspiraciones y de desarmante sensualidad en la que se nutrió la poesía de Gabriele d’Annunzio y las agudas y cortantes reflexiones de Ennio Flaiano, hoy Pescara sigue creciendo, innovadora y emprendedora como puerta del Adriático.
Gastronomía
La tradición gastronómica de la ciudad de Pescara se basa en la abundancia de productos típicos y platos característicos.
El caldo con cardón es un elemento habitual en los menús navideños. Además de los tradicionales maccheroni alla chitarra, existe también la singular pasta alla mugnaia, llamada originalmente molinara por los molinos de agua que ya existían en la Edad Media a lo largo del río Fino y de los que se obtenía la harina que, mezclada con agua, era el único ingrediente de la pasta.
Desde el mundo del mar, la sabrosa sopa de pescado tiene una excelente posición. Entre los platos de carne, el famoso rustell, o arrosticini de carne de oveja, merece el puesto más alto del podio.
En el ámbito de los quesos, una mención especial merece el pecorino di Farindola. Famoso ya en la época de los romanos (Plinio el Viejo lo consideraba uno de los quesos más deliciosos presentados en la mesa del emperador), corrió el riesgo de desaparecer a finales del siglo pasado tras las grandes emigraciones de la posguerra. Su elaboración es prerrogativa exclusiva de las mujeres que han transmitido la memoria, salvaguardando la tradición de un queso de sabor precioso, único en Italia (y quizás en el mundo), preparado con cuajo de cerdo.
La judía Tondino del Tavo, de forma redonda, se produce en el valle del mismo nombre y se considera la riqueza de toda una comunidad. Las guarniciones específicas son también el pipindun e ove y la cipollata.
Bebidas
La excelencia de la vid y el vino de la zona de Pescara, documentada desde la Edad Media, se debe a la historia de las regiones de colinas cuyas características naturales, climáticas, físicas y químicas determinan un terroir que permite la producción de un vino único y específico que es la identidad de su territorio.
La noble familia Valentini, de origen español, da nombre a la antigua bodega del mismo nombre, la más prestigiosa de la región de los Abruzos, famosa en Italia y en todo el mundo por la alta calidad de sus vinos Montepulciano, Cerasuolo y Trebbiano d’Abruzzo. Este último recibió el título de Mejor Vino de Italia en 2012.
El arte de la vinificación de Cantina Bosco comenzó en 1897 entre las colinas de Pescara, de donde procede el “rojo de las colinas”. Los viñedos garantizan la producción de excelentes vinos, predominantemente tintos. Desde hace 50 años, la bodega BOSCO exporta sus vinos al extranjero, al que se destina actualmente el 60% de su producción anual.
“Calidad total, del racimo a la copa” es el lema de la Cantina Zaccagnini, que produce hasta 3 millones de botellas al año destinadas al mercado nacional e internacional. El arte de la elaboración del vino se entiende como una verdadera obra de arte: la etiqueta de todas las botellas ha sido diseñada por Pietro Cascella.
Los viñedos de la Cantina Valle Reale, situados a gran altura, en zonas boscosas, ricas en biodiversidad y abrazadas por parques naturales, dan vida a dos viticulturas diferentes, debido a las distintas características climáticas, ambas caracterizadas por una considerable amplitud térmica que permite a las uvas mantener su esencia y frescura.
Lugares de interés
El recorrido por los lugares más significativos de la ciudad comienza en el monumental Palacio de Gobierno, decorado con preciosos mármoles y colecciones de obras de arte, entre las que destaca La figlia di Iorio (La hija de Iorio), de Francesco Paolo Michetti, un gran temple sobre arpillera cosido, que inspiró la famosa tragedia homónima de Gabriele d’Annunzio: la ciudad lo considera un patrimonio común y reconoce en él la fuerza de sus raíces y su medida antropológica. Inmediatamente después nos disponemos a cruzar el puente del Risorgimento sobre el río, que ahora se acerca al mar. Estamos a punto de sumergirnos en la parte más antigua de Pescara y conocer los lugares de nacimiento de la familia Cascella, Ennio Flaiano y Gabriele d’Annunzio en Via Manthonè y Via delle Caserme, donde el Museo delle Genti d’Abruzzo es uno de los museos nacionales especializados en el estudio de los aspectos etnoantropológicos de la historia de los Abruzos y de los pueblos de Italia central.
Jesi
Resumen
Jesi (40.000 habitantes) está situada en parte en la llanura y en parte en una loma a la izquierda del río Esino, a medio camino entre el mar Adriático y los Apeninos de las Marcas. Es la ciudad más importante de la Vallesina, un territorio que incluye unos 20 municipios. La UNESCO la ha definido como “ciudad ejemplar” en relación con el excepcional grado de conservación de sus recuerdos más antiguos. Jesi fue la cuna de personajes ilustres como el emperador suabo Federico II Hohenstaufen, el humanista Angelo Colocci y el músico Giovan Battista Pergolesi, pero a lo largo de los siglos también ha albergado a importantes figuras que han dejado un valioso legado cultural como el arquitecto sienés Francesco di Giorgio Martini y el pintor veneciano Lorenzo Lotto.
La extraordinaria vocación deportiva de Jesi es reconocida a nivel internacional y hoy la convierte en la ciudad con más medallas (23 medallas) del mundo en la historia de los Juegos Olímpicos. De Jesi han salido grandes campeones en la esgrima de florete, como Valentina Vezzali, Giovanna Trillini, Stefano Cerioni y Elisa Di Francisca, pero también en el fútbol, sobre todo Roberto Mancini, entrenador de la selección italiana.
Gastronomía
Sentarse a la mesa y degustar la gastronomía local, nada mejor para acercarse a la historia y la cultura de la zona.
Como en el resto de la región, en Jesi se preparan los vincisgrassi, una pasta rellena cocida al horno similar a la lasaña, cuya antigua receta, llamada entonces “princisgras”, fue dejada por Antonio Nebbia, cocinero de Macerata, en un tratado de 1784. Otra especialidad son los passatelli: pasta elaborada con queso parmesano, pan rallado, huevo y nuez moscada, con forma de fideos que se pueden comer secos o en caldo.
Como segundo plato, al igual que en todo el centro de Italia, está obviamente la porchetta. En la región de las Marcas, el conejo también se cocina de esta manera. Otras recetas locales: conejo en potacchio, una preparación a base de salvia, ajo y romero; ganso asado, un plato típico de la cosecha.
Hay numerosas especialidades de panadería, dulces o saladas. A principios de año llegan las delicias del Carnaval: las castagnole, pequeñas bolas de masa dulce fritas en aceite y manteca de cerdo y espolvoreadas con azúcar glas, y la cicerchiata, en forma de pequeñas bolas moldeadas a mano y cubiertas de miel. El 19 de marzo, día de San José, es el día maritozzi por excelencia. Pizza de queso, también llamada pizza de Pascua porque se servía en el desayuno después de la misa de Pascua, acompañada de tortilla de menta y salami casero. La vendimia es una oportunidad para preparar pasteles y galletas hechos con mosto de uva. Vienen en forma de pasteles marrones o rosquillas. En el período de Todos los Santos, hay fave dei morti, dulces a base de almendras.
Bebidas
En esta tierra, el arte es también un néctar suculento, de color amarillo pajizo y con el dulce nombre de Verdicchio dei Castelli di Jesi.
El nombre Verdicchio aparece por primera vez en una escritura notarial en 1569. Procede de la vid del mismo nombre y de la uva que, incluso cuando está madura, adquiere un hermoso color amarillo pajizo y conserva evidentes reflejos verdosos.
La zona de producción (24 municipios) incluye principalmente las colinas del centro de la provincia de Ancona y, en menor medida, territorios limitados de la provincia de Macerata. El Verdicchio dei Castelli di Jesi se obtiene de las uvas de la variedad autóctona Verdicchio.
Lugares de interés
En el centro histórico, las murallas, los palacios y las antiguas iglesias cuentan nuestra historia. El núcleo más antiguo conserva la estructura urbana característica del castrum romano. Las murallas construidas en la Edad Media (siglos XIII-XIV) retoman y quizás amplían el antiguo trazado romano. Fueron modernizadas a finales del siglo XV por el arquitecto militar florentino Baccio Pontelli.
La plaza Federico II es la plaza histórica más importante de Jesi y se sabe que su espacio coincide en gran medida con la zona del antiguo foro romano. Aquí nació Federico II Hohenstaufen el 26 de diciembre de 1194, bajo un gran pabellón erigido al efecto. El Museo Federico II, ubicado en el histórico Palacio Ghislieri, es el primer museo del mundo que evoca la vida y la obra del emperador Stupor Mundi.
La plaza está dominada por varios edificios notables: la catedral, la antigua iglesia y convento de San Floriano, hoy Teatro Studio y Centro Valeria Moriconi, varios palacios aristocráticos que datan principalmente de los siglos XVIII y XIX, y el Museo Diocesano, que alberga obras de las iglesias e instituciones religiosas de la diócesis de Jesi.
Situado en el Palazzo Pianetti Vecchio, el Museo de las Artes Gráficas documenta la historia de las artes gráficas en Jesi desde 1472.
