Miércoles 20
Mayo 2026
187 km
Desnivel 2700 m
Salida dentro de
Etapa sinuosa con una segunda parte dura, pasando por las Cinque Terre (Levanto) y superando un repecho muy duro justo antes de meta.
Ciudad de:
Situada en la llanura de Lucca, en Toscana, Porcari es un municipio de la provincia de Lucca con orígenes antiguos, documentados ya en la época longobarda. El territorio se desarrolla en un área llana históricamente dedicada a la agricultura, hoy profundamente transformada por el desarrollo industrial. Porcari es uno de los centros principales del denominado ‘paper district’ de Lucca, uno de los polos europeos más importantes para la producción de papel tisú y cartón, que ha tenido un papel decisivo en el crecimiento económico y laboral de la zona.
La tradición gastronómica de Porcari se integra en la cocina lucchese, con platos sencillos y profundamente ligados al territorio. Entre las especialidades destacan los tordelli, raviolis rellenos de asados, queso y hierbas aromáticas, servidos con ragú. También son típicos de la tradición local los ranocchi fritti, vinculados a las zonas del antiguo lago de Sesto, y la farinata, sopa campesina a base de alubias y verduras enriquecida con harina de maíz. Entre las preparaciones más particulares destaca la torta d’erbi co’ becchi, que combina sabores dulces y salados. También son habituales las rovelline, carne frita y guisada en salsa, y el frate, dulce frito de textura suave y esponjosa.
El territorio de Porcari se integra en las áreas vitivinícolas de las Colline Lucchesi DOC y del Montecarlo DOC, producciones que reflejan una tradición antigua favorecida por suelos arcilloso-calcáreos y condiciones climáticas favorables. Los vinos se distinguen por su equilibrio, aromaticidad y buena estructura. Junto a la producción vinícola, el territorio también presenta una realidad vinculada a la cerveza artesanal de kilómetro cero, elaborada con materias primas cultivadas localmente y transformadas in situ, expresión de una cadena corta que combina tradición e innovación.
El patrimonio de Porcari refleja una historia muy variada y un fuerte vínculo con el territorio de la Piana de Lucca. Entre los lugares emblemáticos destaca la Iglesia de San Giusto, documentada desde el siglo XI y ampliada en los siglos posteriores, que domina la localidad desde lo alto ofreciendo una amplia panorámica. En el tejido urbano sobresale Villa Stringari, edificio del siglo XVI hoy sede institucional, caracterizado por una estructura sobria y simétrica.
Un elemento identitario es la Torretta, colina cubierta de vegetación mediterránea que conserva los restos de una antigua torre de vigilancia, desde la que se controlaba un importante cruce entre la Via Francigena y las rutas de conexión de la zona. Entre las arquitecturas contemporáneas destaca el Palazzo di Vetro, sede de la Fundación Giuseppe Lazzareschi, caracterizado por una arquitectura transparente y luminosa.
De especial interés es el yacimiento arqueológico de Fossa Nera, que testimonia la presencia humana desde la Edad del Bronce y la organización agrícola en época romana. En el territorio se encuentra también la Iglesia de la Natividad de Santa Maria Santissima, edificio medieval con funciones religiosas y asistenciales.
Entre los testimonios de arqueología industrial destaca el área de la antigua Fornace Pellegrini, hoy espacio de interés paisajístico, mientras que las corti rurales representan un elemento típico de la organización agrícola local, con edificaciones dispuestas en torno a un patio común.
Situada en la costa ligur oriental, en el Tigullio, Chiavari es una ciudad asomada al mar Ligur con una historia que se desarrolla entre el medievo y la edad moderna. El centro histórico se caracteriza por un trazado urbano regular y por largos pórticos, elementos distintivos de la arquitectura de la ciudad. A lo largo de los siglos, Chiavari ha desempeñado un papel comercial y administrativo fundamental, con históricos palacios y edificios civiles. Hoy la ciudad conserva una fuerte identidad urbana, acompañando su dimensión histórica con una vocación turística ligada al mar y al territorio del Tigullio.
La tradición gastronómica de Chiavari refleja plenamente la cocina ligur, basada en ingredientes sencillos y sabores equilibrados. Entre las especialidades destacan las trofie al pesto, símbolo de la tradición regional, a menudo acompañadas de patatas y judías verdes, y la farinata, preparación a base de harina de garbanzo crujiente por fuera y suave por dentro. También es muy habitual la focaccia ligur, dorada y aromática, consumida a cualquier hora del día. Entre los productos locales destaca el aceite de oliva virgen extra, delicado y armonioso, mientras que el interior ofrece especialidades como la avellana “Misto Chiavari” y sus elaboraciones. En el ámbito dulce destacan los Sorrisi di Chiavari, pralinés a base de gianduia y chocolate, expresión de la tradición artesanal local.
El territorio de Chiavari presenta una producción vinícola ligada al clima templado y a la proximidad del mar. Entre los vinos más representativos se encuentran el Ciliegiolo, tinto suave y afrutado, el Vermentino, blanco fresco y aromático con notas mediterráneas, y la Bianchetta Genovese, caracterizada por matices delicados y salinos, especialmente adecuada para acompañar platos de pescado. Junto a la producción vinícola destaca el Camatti, amaro histórico de intensas notas herbáceas, símbolo de la tradición licorera local.
El patrimonio de Chiavari se desarrolla entre arquitecturas históricas, espacios urbanos característicos y paisajes abiertos al Golfo del Tigullio. Entre los lugares más relevantes se encuentra el Palazzo Rocca, residencia nobiliaria con parque botánico, que conserva elementos históricos y espacios sugestivos como el Templete pompeyano y el lago. El centro de la ciudad es conocido por sus soportales medievales, que se extienden a lo largo de kilómetros entre calles y plazas, y por la Catedral de Nostra Signora dell’Orto, núcleo religioso de la ciudad.
Con vistas al mar, Piazza Gagliardo representa uno de los miradores más sugestivos, mientras que el Puerto Turístico de Chiavari constituye una moderna infraestructura náutica en posición estratégica entre Portofino y las Cinque Terre. Entre las arquitecturas del siglo XX destaca la Torre Fara, edificio de estilo futurista hoy rehabilitado.
El patrimonio histórico incluye también el Palazzo dei Portici Neri, testimonio medieval vinculado a la familia Fieschi, y los restos del Castillo, que conserva elementos del antiguo sistema defensivo. En el ámbito religioso destaca el Santuario de Nostra Signora delle Grazie, situado a lo largo de la costa y enriquecido con frescos renacentistas.
Junto al patrimonio monumental, Chiavari ofrece espacios naturales como el Parque fluvial del Entella, área protegida ideal para actividades al aire libre y conectada con rutas de colinas que atraviesan olivares y terrazas, con vistas al mar.
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