Savignano sul Rubicone est une ville qui excelle dans la gastronomie et qui mérite une visite, surtout pour deux produits de prestige : le vin et le fromage. Le premier, produit dans la région depuis plus de mille ans, peut être acheté et dégusté à la cave de Spaletti Colonna di Paliano, située dans un château médiéval entouré de vignobles et d’oliviers centenaires sur la colline de Ribano. Les cépages les plus populaires sont le Sangiovese, l’Albana, le Bombino Bianco, le Cabernet Sauvignon, le Franc Riesling, le Chardonnay et le Merlot, qui peuvent être appréciés en les goûtant sur place lors d’une visite du château et de ses caves anciennes et modernes.
Le deuxième produit le plus célèbre de Savignano est le fromage doux “Squacquerone” DOP, produit par la fromagerie Caseificio Pascoli. Le fromage de qualité supérieure est accompagné de “piadina romagnola”, un pain plat rond à trouver dans les nombreux stands de la ville, où il peut être dégusté à tout moment de la journée, même au petit-déjeuner.
Les amateurs de bonne nourriture ne peuvent pas manquer une visite à la ferme Biofrutta où vous pouvez profiter de promenades merveilleuses dans la nature bio, des dégustations de produits saisonniers, ainsi que de fascinantes visites guidées dans les 12 hectares de la campagne de Romagne, entièrement cultivée en bio.
La ville propose également un grand choix de “trattorias”, auberges et restaurants offrant des spécialités de poisson, des plats traditionnels de Romagne ainsi que des plats simples du jour et des réinterprétations modernes, à déguster avec des vins de choix trouvés dans des magasins spécialisés en ville.
Savignano sul Rubicone est une petite ville de Romagne qui longe le fleuve le plus célèbre au monde, le Rubicon. Son importance est strictement liée à un événement historique extraordinaire et unique : c’est là que l’armée de Jules César a traversé le fleuve en 49 avant JC, en criant “Alea iacta est”. Ce petit fleuve marquait la frontière entre le territoire de Rome et la Gaule cisalpine de 89 à 42 avant JC, mais surtout, c’était la frontière que César a violée lorsqu’il a défié la loi de Rome. En faisant cela, il a déclenché son destin futur en tant qu’empire glorieux, déterminant ainsi le destin du monde.
Le pont romain évoquant le Rubicon est une structure impressionnante et émouvante, construite au 1er siècle après JC et reconstruite après les événements de guerre de 1944 en utilisant les pierres originales. Associé à la figure historique de Jules César et au Rubicon lui-même, il représente encore aujourd’hui le symbole d’un événement mondialement connu, immortalisé dans la poésie de Dante et de Pascoli, dans la prose de Boccace et par les nombreux voyageurs qui ont laissé leur témoignage dans leurs récits. À côté du pont se trouve une statue de Jules César, une copie parfaite de celle qui se trouve à Rome au Campidoglio.
Le Musée Archéologique “Don Giorgio Franchini” dans le quartier de “San Giovanni in Compito” mérite également une visite. Grâce aux nombreuses découvertes archéologiques, nous savons que cette région est peuplée depuis la période de la République romaine. Également remarquable est l’église paroissiale romane toute proche, l’un des bâtiments les plus anciens et les plus fins de cette région.
Savignano sul Rubicone, un centre florissant d’activités culturelles, est également connu sous le nom d'”Athènes de Romagne“, en raison du grand nombre de savants, d’intellectuels et d’archéologues qui ont fait partie et font toujours partie de l'”Accademia Rubiconia dei Filopatridi”, l’une des académies les plus prestigieuses de Romagne datant du XVIIe siècle et qui est toujours ouverte au public. Dans sa bibliothèque, vous pouvez trouver plus de 60 000 volumes composés de manuscrits, d’incunables et de cinquecentine (livres du XVIe siècle).
Non loin du centre-ville, sur la colline de Ribano, il est possible de visiter le château médiéval portant le même nom que la colline. Il est le siège d’une cave millénaire qui produit des vins prestigieux. Vous pouvez visiter à la fois l’ancienne cave et la nouvelle, construite en 2005 et équipée de la technologie la plus moderne. Le château se trouve le long de la route Savignano-Sogliano, qui fait partie de l’itinéraire cycliste “Nove Colli”, une course de vélo de renommée mondiale qui a lieu tous les ans en mai. Depuis cette colline, vous pouvez profiter de belles vues qui s’étendent entre la mer et les Apennins.
Plusieurs villas représentent d’autres étapes de ce véritable voyage dans la beauté : la Villa “la Rotonda” appartenant aux marquis Guidi Di Bagno, la Villa Perticari, la Villa Rasponi, la Villa Bilancioni et la Villa Secondo Casadei, qui, avec la société de disques Casadei Sonora à proximité, ont gagné le droit de figurer sur la prestigieuse liste des plus de cent “Maisons de la mémoire” en Italie. Le maestro Secondo Casadei est le fondateur du “liscio romagnolo”, la danse de salon typique de cette région, et l’auteur de la célèbre chanson “Romagna mia”. Dans la société de disques Casadei Sonora, vous pouvez admirer des instruments de musique, des partitions, des photos et des enregistrements d’époque, des récompenses, des robes et des souvenirs d’une carrière longue de cinquante ans et réussie. Il est également possible de visiter le studio du maestro dans la maison voisine où il a vécu de 1957 à 1971.
Dans le centre historique, le Palazzo Vendemini, le Monte di Pietà, la “Vecchia Pescheria” (Ancien marché aux poissons), le Palazzo Martuzzi et le Palais municipal complètent le patrimoine architectural de la ville, ainsi que huit bâtiments religieux, parmi lesquels les plus intéressants et célèbres sont l’église collégiale Sainte-Lucie du XVIIIe siècle sur la place principale et le sanctuaire de Notre-Dame de Grâce (Madonna delle Grazie) dans le quartier de “Fiumicino”.
Savignano sul Rubicone est également connue sous le nom de “ville de la photographie” et siège du SI FEST, le festival de photographie le plus long d’Italie, qui a lieu chaque année en septembre depuis 1992. Pendant le festival, la ville accueille des expositions et les photographes les plus accrédités du monde sont invités à participer. À l’intérieur de la bibliothèque publique, ouverte au public, vous trouverez un nombre considérable d’archives photographiques, dont une qui est constituée de tout le patrimoine artistique du reporter Marco Pesaresi.