Gastronomie
La Valteline et Aprica sont réputées pour leur excellence gastronomique avec de nombreux produits AOP et IGP. Les fromages locaux, les vins, la bresaola, les pommes et les pizzoccheri font les saveurs de ce territoire. Du fond de la vallée aux sommets glacés, c’est une succession sans fin de vignobles en terrasses, de champs cultivés, de vergers, de forêts et d’alpages. Cette variété et la longue tradition agricole et agricole de la Valteline donnent des délices culinaires. Les plats traditionnels de la Valteline sont l’exemple parfait de la façon dont ses habitants se sont adaptés à un territoire difficile qui offre une variété incomparable de ressources. La Valteline est également connue dans le monde entier pour ses pizzoccheri. Les pâtes fraîches de sarrasin, les pommes de terre, le chou, le fromage et le beurre de Malga sont les principaux ingrédients. Le sciatt est un beignet de sarrasin fourré au fromage et généralement servi sur un lit de salade. Ces délicieuses bouchées ont la forme de crapauds, d’où le nom de sciatt (« crapaud » en dialecte de la Valteline). Le dessert traditionnel d’Aprica s’appelle le panvì, composé de tranches de pain de seigle grillées au beurre et saupoudrées de vin rouge et de sucre.
Boissons
Le lien entre la Valteline et la viticulture a commencé dans l’Antiquité et a façonné le paysage de manière unique. Plus de 2 500 kilomètres de murs en pierre sèche sillonnent la vallée de la Valteline, créant 850 hectares de vignes et la plus grande zone en terrasses d’Italie : 50 kilomètres de Morbegno à Tirano. Le Nebbiolo delle Alpi, que les habitants appellent Chiavennasca, donne les vins les plus élégants de la Valteline : Rosso di Valtellina DOC, Valtellina Superiore DOCG et Sforzato di Valtellina DOCG. Chaque voyage en Valteline doit inclure une visite dans une cave et un vignoble pour découvrir ce qui se cache derrière un bon verre de vin local, dégusté là où il prend vie.
Lieux d’intérêt
Ski
Aprica embrasse un vaste domaine skiable avec toutes sortes de pistes, du bleu au noir, pour satisfaire tout le monde, des débutants aux skieurs les plus expérimentés. La zone de Campetti, au cœur de la ville, est un véritable paradis pour les enfants. Ensuite, nous montons jusqu’à 2300m, jusqu’à Valletta, le cœur de Palabione. Les skieurs plus confirmés pourront s’essayer sur des pistes rouges et noires, comme la Magnolta “Pistone”, tandis que ceux qui souhaitent profiter du panorama sans trop transpirer, apprécieront le Baradello Superpanoramica, long de plus de 6 km. Des pistes pour tous les goûts, du plaisir pour les grands et les petits et, bien sûr, des chalets et des solariums pour se détendre après le ski.
Vélo de route
Aprica et la vallée de la Valteline regorgent d’activités pour les passionnés de vélo. Des sentiers de différents niveaux de difficulté, en termes de longueur et de dénivelé, vous permettent de visiter des villes et des hameaux historiques. Le Sentiero Valtellina longe la rivière Adda et mène à travers des vergers, avec des vues à couper le souffle quelle que soit la saison. Pour les coureurs en forme, la région abrite certaines des “grandes ascensions” rendues célèbres par le Giro d’Italia : Mortirolo, Gavia, Stelvio et S. Cristina, ainsi que le col d’Aprica.
VTT
Aprica offre aux passionnés de VTT une terre riche en chemins, chemins de terre et pistes militaires qui mènent à des refuges et des alpages caractéristiques, afin que les excursionnistes à vélo puissent profiter d’un repos bien mérité. Il existe des itinéraires pour les familles ou des défis plus techniques pour les cyclistes aguerris, également idéaux pour profiter d’une expérience de vélo électrique plus confortable
Randonnées et promenades
À Aprica, plus de 200 kilomètres de sentiers et d’itinéraires de montagne vous attendent, agréables en toute sécurité en admirant des vues à couper le souffle. Il existe des sentiers simples, adaptés à tous, qui mènent à travers des zones fascinantes, comme la réserve naturelle de Pian di Gembro ou la réserve naturelle de Valli di Sant’Antonio, avec les vallées de Brandet et de Campovecchio.
Le sanctuaire de la faune alpine
Le sanctuaire faunique de la nature alpine d’Aprica, créé et dirigé par le biologiste et naturaliste Bernardo Pedroni, est un vaste espace de plus de 25 hectares, avec un itinéraire didactique et naturaliste. Ici, vous aurez la chance de découvrir la nature et d’observer certaines espèces animales et végétales typiques du parc Orobie Valtellinesi.