Información gastronómica
Cuando se hace un viaje a cualquier lugar del mundo, se hace por muchas razones: arte, cultura, historia, deportes, eventos, paisajes… pero una de las mayores curiosidades cuando se llega a estos lugares que son nuevos para nosotros es saborear las tradiciones locales.
Entre los deliciosos platos locales, no se pierda la oportunidad de probar los Gnocchi all’Auronzana: ñoquis de patata servidos con mantequilla fundida y queso ricotta ahumado, ¡una auténtica delicia para el paladar!
Hay muchos lugares donde degustar los manjares de Cadore, lugares espectaculares rodeados de vegetación y paisajes impresionantes.
Puntos de interés
Las Tre Cime di Lavaredo son el símbolo de los Dolomitas, Patrimonio Mundial de la UNESCO. Auronzo es el único núcleo urbano desde el que son visibles los Tres Picos, en su vertiente sur. Desde Misurina, en cambio, la vertiente suroeste aparece curiosamente desprovista de la Cima Piccola. Para admirar las famosas caras norte, es necesario tomar el fácil sendero N. 101, que conduce desde el Refugio Auronzo (2.333 m) hasta Forcella Lavaredo (2.454 m) en aproximadamente una hora de marcha. Desde aquí, la Cima Piccola (2.857 m), la Cima Grande (2.999 m) y la Cima Ovest (2.973 m) aparecen en todo su esplendor. Desde el Refugio Lavaredo (2.344 m), justo debajo de la Forcella Lavaredo, se divisa la afilada cuchilla del “Spigolo Giallo”, reino del sexto grado y campo de entrenamiento de los mejores escaladores.
Grandes páginas de la historia del alpinismo antiguo y moderno se han escrito en las Tre Cime, desde la primera ascensión de la Cima Grande por el vienés Paul Grohmann el 21 de agosto de 1869. Otros nombres ilustres del mundo del alpinismo han estampado su firma en el Lavaredo: de Innerkofler a Dulfer, de Comici a los “sajones”, pasando por Alexander Huber.
Alrededor de las Tre Cime existe una extensa red de senderos y rutas aptas para todo tipo de senderistas, mientras que una serie de caminos equipados y vie ferrate conducen a miradores panorámicos, en particular desde los Cadini di Misurina y el Monte Paterno. Alrededor de las Tre Cime, y fácilmente visibles desde el Refugio Auronzo, se encuentran algunos de los grupos dolomíticos más bellos: además de los ya mencionados Cadini y Paterno, destacan el Cristallo, la Croda Rossa d’Ampezzo, las Dolomitas de Sesto, la Croda dei Toni, las Marmarole, Antelao y Sorapiss. A los pies del lago Misurina y del valle y el lago Auronzo.
AURONZO DI CADORE
Auronzo di Cadore es un conocido centro de vacaciones en los Dolomitas de Belluno. Situada en la parte más septentrional de la región del Véneto, cerca de Cortina, Comelico y Alta Pusteria, se encuentra a unos 900 metros sobre el nivel del mar, a lo largo de la orilla izquierda del lago de Santa Caterina. Rodeado de bosques y de algunos de los grupos dolomíticos más bellos, con las Tre Cime di Lavaredo al fondo, Auronzo es el destino ideal para unas vacaciones de relax y actividad física. La altitud ideal, los agradables paseos a la sombra de los abetos a orillas del lago, la carretera ciclista-peatonal que recorre los aproximadamente 8 kilómetros del valle, las numerosas posibilidades de ocio y encuentro, la avenida arbolada del centro, los eventos culturales y las características vistas de las calles más escondidas, hacen de Auronzo uno de los destinos más solicitados de los Dolomitas, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La oferta dedicada a la familia es importante, sobre todo el polo Monte Agudo: si en invierno los monitores de las Escuelas de Esquí acompañan a niños y principiantes en sus primeras salidas a la nieve, en verano se puede bajar a toda velocidad por el Fun Bob más largo del mundo, o trepar por los árboles en el Parque de Aventuras Tre Cime. Auronzo también ofrece un rico calendario de eventos deportivos y culturales: desde el campo de entrenamiento estival de la S.S. Lazio hasta las competiciones internacionales de canoa y bote dragón, desde el Simposio de Escultura en Madera hasta el festival Tre Cime InCanto, desde las carreras de montaña hasta las pruebas ciclistas. El Museo Multitemático del Palacio Corte Metto, por su parte, ofrece una visión de la historia geológica, minera y arqueológica del Valle de Ansiei.
MISURINA
Misurina es la aldea más alta del municipio de Auronzo di Cadore. Se la define como la “Perla de los Dolomitas”: ya con estas pocas palabras se puede uno imaginar la belleza y magnificencia del lugar. En su lago, situado a 1756 metros sobre el nivel del mar, se reflejan las laderas suroccidentales de las Tre Cime di Lavaredo, los Cadini, Sorapìss y Cristallo: estamos en el corazón de los Dolomitas, Patrimonio Mundial de la UNESCO. En Misurina se pueden practicar numerosas actividades en cualquier época del año. La altitud y la posición geográfica permiten unas condiciones de nieve natural durante al menos seis meses al año: además del dominio esquiable del Col de Varda y del campamento escuela de Loita, hay un centro de esquí de fondo (9 km), numerosas pistas batidas que se pueden seguir a pie con raquetas para llegar a los refugios siempre abiertos, y rutas para practicar esquí de montaña.
GRAN GUERRA – MONTE PIANA
La Primera Guerra Mundial dejó profundas huellas y heridas en la zona de Auronzo Misurina. La línea del frente austro-italiano pasaba justo por las crestas de las montañas que rodean el valle: trincheras, trincheras de comunicación, monumentos y reliquias siguen siendo visibles, sobre todo en Monte Piana, con su “museo al aire libre” y el museo histórico del Refugio Bosi. Los túneles del Monte Paterno, adyacentes a las Tre Cime, constituyen una asombrosa obra de ingeniería militar.