Gastronomía
Santarcangelo se caracteriza por una rica oferta gastronómica y vinícola. Caminando por las callejuelas del pueblo, se pueden encontrar muchos restaurantes, trattorias, tabernas y piadinerías donde se puede degustar la excelente cocina local. Hay numerosas pequeñas tiendas de artesanía y de productos generales que animan el centro de la ciudad, donde también se pueden comprar productos típicos de la zona.
En el pasado, al igual que en la actualidad, la ciudad de Santarcangelo era famosa por el cultivo de la cebolla “de agua”, hasta el punto de que los habitantes de la cercana ciudad de Rímini se burlaban de los santarroseños llamándolos “Zvùléun”, “Cipolloni”.
Esta cebolla, que se sigue produciendo hoy en día, es excelente consumida cruda junto con la achicoria, aliñada con aceite de oliva virgen extra de nuestras colinas, sal gruesa y vinagre de vino Sangiovese, y saboreada en una humeante piadina caliente con salchicha a la parrilla: la comida callejera por excelencia durante la Feria de San Martino.
Bebidas
Según una antigua leyenda, los frailes franciscanos de la ciudad fueron grandes productores de vino tinto hace varios siglos.
Un día, en el interior del convento, organizaron un banquete en honor de un ilustre invitado. Para causar una buena impresión, le ofrecieron el mejor vino tinto que tenían en su bodega para que lo bebiera.
El invitado estaba encantado e inmediatamente preguntó el nombre del vino.
Tras un primer momento de incertidumbre, un monje se levantó de repente y exclamó “Sanguis Jovis” o “Sangre de Júpiter”, pensando en el intenso color rojo del vino y en el nombre de la colina de Júpiter en la que se encuentra Santarcangelo.
Con el tiempo, las dos palabras se unieron para formar una sola, “Sangiovese”, y el nombre se extendió por toda Romaña.
Confirmando la leyenda, el glotólogo austriaco Friedrich Schürr (1888-1980), gran estudioso de la lengua romañola, afirmó, tras una profunda investigación, que el nombre “Sangiovese” derivaba del Colle Giove sobre el que se construyó la magnífica ciudadela medieval de Santarcangelo.
El cardenal Ersilio Tonini, conocido arzobispo de Rávena, solía decir que los romañeses tienen una devoción especial por un solo santo: San Giovese.
Lugares de interés
Grotte – Los barrios de Santarcangelo se levantan sobre una red de cuevas, una verdadera ciudad subterránea: más de 160 hipogeos excavados en la parte oriental del Colle Giove, muchos creados como bodegas para la conservación de vinos y alimentos, otros de origen aún misterioso.
Museos de la ciudad – En Santarcangelo, es posible visitar el Museo Etnográfico de los Usos y Costumbres del Pueblo de Romaña, el Museo Arqueológico Histórico, el museo “En el Mundo de Tonino Guerra” dedicado al gran poeta y guionista, así como el original Museo del Botón.
Antigua imprenta Marchi – Un taller en el que se siguen produciendo telas decoradas con la técnica de impresión en óxido, según las reglas de una antigua y sofisticada tradición. El extraordinario mangano, todavía en funcionamiento y utilizado para planchar telas, data del siglo XVII.
Rocca Malatestiana – Una imponente fortaleza y residencia, hoy perteneciente a la noble familia Colonna de Paliano. En 1447, durante el gobierno de Sigismondo Pandolfo Malatesta, la estructura se reforzó para resistir los bombardeos y adquirió el aspecto que conserva en la actualidad.
Colegiata – La iglesia principal de la ciudad, terminada en 1758 por el arquitecto riminés Buonamici, alberga obras de arte como el retablo del siglo XVII del pintor de Santarcangelo Guido Cagnacci y un crucifijo de la escuela riminés del siglo XIV de Giotto.
Arco de Ganganelli – Arco de triunfo en honor al Papa Clemente XIV, natural de Santarcangelo, situado en la céntrica plaza de Ganganelli. Con motivo de la Feria de San Martino, se cuelgan bajo el arco unos grandes cuernos que, según la tradición, se balancean cuando pasan los enamorados.
Pieve di San Michele Arcangelo – El lugar de culto más antiguo de la ciudad y sus alrededores, creado por artesanos bizantinos e inspirado, aunque en tonos menores, en los grandes modelos contemporáneos de Rávena. La iglesia parroquial contiene elementos singulares que se remontan a sus orígenes, junto a otros más enigmáticos.
Torre cívica – Este campanario de 25 metros de altura, construido a finales del siglo XIX, está situado en el corazón de los barrios de Santarcangelo y es uno de los símbolos de la ciudad, llamado cariñosamente “Campanone” por los santarroseños.
Porta Cervese – También conocida como la “Porta del Sale” (Puerta de la Sal), ya que da paso a la carretera que en el pasado conectaba Santarcangelo con las salinas de Cervia, es el único acceso que queda a la segunda muralla malatestiana.
Sferisterio – Campo rectangular, situado bajo las murallas Malatesta, construido para albergar el antiguo juego del “pallone al bracciale”. Es uno de los pocos en Italia que ha conservado su estructura original, y actualmente se utiliza para el juego de la pandereta.
Parque Artístico Mutonia – Llegados a Santarcangelo en 1990 por invitación del Festival de Teatro, la comunidad de artistas ingleses Mutoid Waste Company se instaló cerca del río Marecchia, creando un lugar fantástico poblado de obras de arte hechas con residuos urbanos.
