VERONA VERONA


2 junio 2019
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Domingo
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17 km
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VERONA

Los suaves bucles del Adigio que lo atraviesan y las colinas que lo rodean en el lado norte determinan la belleza y la armonía del paisaje de Verona.

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GASTRONOMÍA

Verona tiene una rica cultura gastronómica, fruto de la tradición milenaria de la agricultura local y hecha posible por la abundancia de materias primas DOP.

Entre los primeros platos característicos de la ciudad la pasta y fasoi, bigoli con sardinas, ñoquis y nodini de Valeggio. El arroz, cultivado en la zona baja de Verona, es la base de numerosos primer platos como el risotto con radicchio de Verona y el Amarone, arroz con tastasal o con bisi. Entre los segundos platos típicos se encuentran la pastisada de caval y el hervido con el pearà, una salsa que se cocina solo en Verona y acompaña a la carne.

Además del conocido pandoro, otros postres colorean las mesas locales: el Nadalin, crostoli y fritole di carnevale. La producción de quesos y embutidos también es rica. Si el Monte Veronese es el más conocido, hay muchos quesos producidos en las chozas de la Lessinia, a los que se agregan las carnes curadas típicas como la soppressa al ajo. Por último, pero no menos importante, la producción de aceite, desde Garda hasta Valpolicella, ambas certificadas DOP.

VINO

Verona, con sus colinas adornadas con viñedos que se extienden de este a oeste, cuenta con una notable producción de vinos de primera clase, conocidos y exportados a todo el mundo.

Hay 5 etiquetas DOCG: Amorone, Bardolino Superiore, Recioto della Valpolicella, Recioto Soave y Soave Superiore.

Entre los 14 vinos DOC, se mencionan Bardolino, Bianco di Custoza, Valpolicella Ripasso, Soave y Lugana.

LUGARES DE INTERÉS

Verona, ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, cuenta con un centro histórico milenario. Su corazón palpitante es la Piazza Bra, en cuyo centro se encuentra la Arena, un anfiteatro romano conocido en todo el mundo como sede del festival de ópera, así como conciertos y eventos internacionales.

A lo largo de algunos carriles característicos, como Via Mazzini, la calle comercial, se llega a Piazza delle Erbe, el foro romano donde se llevaron a cabo la mayoría de las actividades económicas, políticas y sociales y hasta hoy, sede del mercado urbano, de aperitivos y vida social.

La Torre dei Lamberti domina la plaza desde sus 84 metros, desde donde se puede admirar una vista impresionante. Desde allí empezaban también las dos carreteras principales, el cardo y el máximo decumano, este último para Verona que coincide con la misma Vía Postumia, hasta hoy visible. A pocos pasos se encuentra la Casa di Giulietta, con el famoso balcón, y la Casa di Romeo más oculta. Otros lugares simbólicos de la ciudad son la Piazza dei Signori, el Arche Scaligere, Castelvecchio, el Teatro Romano y el Duomo. Un centro histórico de enorme interés cultural y artístico bañado por las aguas del río Adige.

HISTORIA

Habitantes: aproximadamente 257 mil residentes en Verona

Origen: hay más hipótesis sobre el nombre. La más acreditada es que Verona se deriva de la unión de tres palabras antiguas que significan “La ciudad veneta en el río”.

Las relaciones entre Roma y Verona comienzan alrededor del siglo III antes Jesucristo. Es el comienzo de siglos de gran esplendor, en el que la ciudad romana de Verona se reconstruye en la curva del Adigio. Su importante vado es reemplazado por dos puentes, Ponte Pietra y Ponte Postumio. En la época romana, Verona era un importante centro político y comercial, del que hoy existen magníficas huellas. Un rasgo interesante y menos conocido son las antiguas murallas de la ciudad, de las cuales todavía hay grandes porciones en excelentes condiciones. En 1136 d.C. Verona se convierte en un municipio de pleno derecho.

Curiosidad: la ciudad es conocida por ser la tierra y la encrucijada de grandes poetas y artistas. Entre los más conocidos: Shakespeare, quienes se ubican dentro de los muros, destacan la tragedia de los amantes Romeo y Julieta; Dante Alighieri, quien durante varios años permaneció en el exilio en tierra scaligera acogido por la familia Cangrande; y Paolo Caliari, llamado Il Veronese, un gran pintor renacentista.

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